分子甜品

by TEXT:HOWEY、LUSITA ILLUSTRATION:telephone_fung

雖然分子料理曾經紅極一時,不過可能很多人也未試過,因為似乎比較偏門,而且價格昂貴。不過現在有一家價錢大眾化,而且賣的是女士們至愛的甜品!最好玩是除了一嚐分子食材之外,還可以親身參與製作過程,體驗做分子大廚的滋味,這會是周末和朋友hangout的好節目之一!
p.s. 分子料理被稱為未來美食。所謂的分子食物是指把葡萄糖、維生素C、檸檬酸、麥芽糖醇等等可食用的物質進行組合或改變食材分子結構,再重新組合構建而成,也就是從分子的角度製造出無限多的食物,使食材不再受地理、氣候、產量等因素的局限。

荃灣小樽分子甜品
地址:荃灣荃興徑2號昌泰大樓7A地下
電話﹕3793 3833

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