蒜香撲鼻!韓國Mad for Garlic登陸香港

by 韋寶

小編平時超鍾意食蒜,所以一見到嚟自韓國嘅Mad for Garlic登陸香港,真係開心到要跳起yeah!

喺韓國有 38 間分店嘅Mad for Garlic,以韓風意大利菜為主打,呢度有九成菜式都以蒜頭入饌,而且係嚴選嚟自韓國慶尚南道昌寧郡同慶尚北道義城郡嘅蒜頭!另一特別之處,係店家會因應唔同嘅菜式,將蒜頭分別以炸蒜片、炸蒜粒、炸原粒蒜頭、油浸、醋醃、焗蒜粒、原個焗蒜、生蒜粒、生蒜片、醃蒜芯及糖漬嘅整法登場!



餐牌大致分為麵包、沙律、薄餅、意粉、牛扒及甜點6大類,當中有唔少創意菜式,好似用上 60 克蒜頭入饌嘅「MFG 特色蒜蓉包塔」($48),法包上鋪滿生蒜蓉,焗至香脆,最後撒上紅椒粉調味,極脆口嘅法包加上生蒜,小編食到停唔到口呀!

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另一推介係「烤 MFG 招牌澳洲肉眼扒配蒜頭山」($188),呢道菜係整個menu上用咗最多蒜嘅。將澳洲肉眼扒烤香後,鋪上50 克生蒜,再以 60 克炸蒜片覆蓋整塊肉眼扒,由蒜粒同洋蔥等整成嘅蒜山加上上檯時嘅「滋滋」聲,絕對係要相機食先!



「蝦、菠蘿、炸蒜片 MFG 招牌意大利薄餅」($108)嘅餅底以韓國麵粉搓製,頂層鋪上蝦肉同菠蘿,加上炸蒜片同即刨嘅巴馬臣芝士,味道鮮甜又清新!

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至於「招牌蒜片墨西哥辣椒炒意粉」($88)特別選用較幼身嘅14號意粉,以蒜片同墨西哥辣椒炒香,非常惹味,好辣者必食!不過溫馨提示一下,真係好辣下架! 



「鐵板醃漬蒜頭、煙肉及飛魚籽炒韓國牛油飯」($128)選用韓國總店製作嘅「牛油米」炮製,將韓國米以牛油炒香後,包裝好就立即空運到港,除咗醃漬蒜頭,仲配有煙肉同飛魚籽,口感豐富之餘又好鮮味!

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甜品方面,不妨試試「蒜頭香蕉朱古力醬薄餅配自家製雲呢嗱雪糕」($68),入面嘅原粒蒜頭以糖水醃製,入口爽甜,感覺好得意,唔係好覺食緊蒜頭,伴以自家製嘅雲呢嗱雪糕同韓國入口嘅黃豆粉,夠晒特別!



Mad for Garlic

地址:銅鑼灣時代廣場食通天11樓 1104 店

電話:3752 2880

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