feature

以美食套緊黃浩然?犀利人妻莫家嘉教煮獨門美食,事業家庭兩兼顧

以美食套緊黃浩然?犀利人妻莫家嘉教煮獨門美食,事業家庭兩兼顧

每個成功男人背後都有一個女人,而TVB一線男藝人黃浩然背後的卻是一個甚麼樣的「女人」呢?著名造型師、藝人形象顧問、兩子之母、黃家「煮持人」,這些通通都是莫家嘉(KakA)的身分,最近她更加入作者之列,藉著自己出版的首部烹飪書,希望跟大家分享美食、分享愛。現在就讓大家進一步認識這位犀利人妻以及她的新作吧。 


黃浩然的那個「她」

以美食套緊黃浩然?犀利人妻莫家嘉教煮獨門美食,事業家庭兩兼顧

 不少人認識黃浩然都是因為一部電影《孤男寡女》,之後的《新紮師妹》、電視劇《愛我請留言》等,相信大家也看過。他演藝作品上的女拍檔鄭秀文、楊千嬅以及黃翠如都是爽朗型。 而無獨有偶,真正配得上黃浩然的那個「她」也是帶點率直、女強人性格。 

以美食套緊黃浩然?犀利人妻莫家嘉教煮獨門美食,事業家庭兩兼顧

家嘉是圈中有名的造型師,而她跟黃浩然的緣分原來早於他們在電影《新紮師妹》合作前開始。家嘉自爆舅父多年前曾一度想做媒人,希望安排黃浩然跟她相睇 ,不過她因為尷尬而拒絕了。

之後命運卻讓他們在工作上重遇。因為合作而有進一步了解,家嘉特別欣賞他對待工作的認真態度,兩人性格相似,慢慢便開始戀愛了。兩人於2005年結婚,現在育有兩子,分別8歲和6歲。 

成功家庭「煮」婦

以美食套緊黃浩然?犀利人妻莫家嘉教煮獨門美食,事業家庭兩兼顧

黃浩然為太太家嘉的新書《家嘉隨意煮》寫序,而其中一句提到:「她遺傳了很會做菜的天分,創造了『黃家』的獨門食譜。」作為成功男人背後的女人, 家嘉對黃浩然的支持一定包括「食得好」這一環。

以美食套緊黃浩然?犀利人妻莫家嘉教煮獨門美食,事業家庭兩兼顧

甚麼是 「黃家」的獨門食譜?家嘉用四個字形容:千變萬化。就算用同一種食材也能創作不同菜式,而她最擅長的就是的融合日、韓特式的中菜。

家嘉表示老公跟兩個兒子口味大致相同,最近三父子大愛的是她特製的日式大板燒配豆腐湯,還有她拿手的臘味煲仔飯 。家嘉笑言看着他們每餐吃光光 ,心情也特別好!

圈中朋友一試難忘

以美食套緊黃浩然?犀利人妻莫家嘉教煮獨門美食,事業家庭兩兼顧

家嘉難得一身好本領,不只惠及家人,還惠及工作上的夥伴。 家嘉自信滿滿地道:「我的醉雞翼全行人都讚!」家嘉初入行時已於電影界打滾,經常都會炮製美食與大家分享,希望在大家辛勞的工作送上一點溫暖,不至於餐餐捱飯盒那麼慘。

以美食套緊黃浩然?犀利人妻莫家嘉教煮獨門美食,事業家庭兩兼顧

家嘉出烹飪書,不少有嚐過她廚藝的圈中明星好友也有送上支持。好像蔡卓妍在序言中也提到:「你總是讓劇組大飽口福。你的才華,令我羨慕。」

家嘉在Twins初入行時已認識阿Sa,之後一直為好做形象顧問。 她形容阿Sa是個開心果,思想相似一拍即合,兩人是會互訴心聲的好閨密。

丈夫鼓勵下圓夢出烹飪書

以美食套緊黃浩然?犀利人妻莫家嘉教煮獨門美食,事業家庭兩兼顧

家嘉是圈中有名的造型師,除了對時裝有濃厚興趣之外,原來她對烹飪也有一份強烈的熱愛。

大概在她6歲的時候,由於父母都要工作的關係,便開始要分擔為家人下廚的責任,由買餸、清洗食材學起,在煮藝高超的爸媽、婆婆身旁偷師日子有功,漸漸自己也成為了一個「煮 」得之人。 

以美食套緊黃浩然?犀利人妻莫家嘉教煮獨門美食,事業家庭兩兼顧

「懂得煮」與「喜歡煮」的確是兩碼子的事。家嘉真正愛上烹飪是在大學時期,當時因為頻繁的考試而令她大受壓力,無意間卻發覺下廚正是她的減壓良方。在專心炮製美食的過程,家嘉忘卻了一切煩惱,另外亦因為「煮 」得一手好菜而帶給同樣大受考試壓力的同學們一份安慰。

家嘉第一次體會到原來分享美食同時也能分享愛,拉近了人與人之間的距離。自此以後,家嘉下煮宴客也成為習慣,朋友也愈來愈多。  

以美食套緊黃浩然?犀利人妻莫家嘉教煮獨門美食,事業家庭兩兼顧

出書是家嘉一直以來的願望,她坦言是在老公黃浩然的鼓勵下,才有勇氣踏上這條筆者之路,推出首部烹飪書《家嘉隨意煮》,書的封面、插圖也是她一手包辦。

以美食套緊黃浩然?犀利人妻莫家嘉教煮獨門美食,事業家庭兩兼顧

家嘉出書的動力除了是來自老公之外,也來自網絡上的一班同道之人。幾年前開始,家嘉在網上直播分享下廚樂,與粉絲交流廚藝,慢慢也成為了好朋友。

家嘉希望今次出書,能跟更多人做朋友,擔當他們的小老師、下廚好幫手。 

以美食套緊黃浩然?犀利人妻莫家嘉教煮獨門美食,事業家庭兩兼顧

家嘉強調《家嘉隨意煮》未必比坊間其他烹飪書「強 」 ,但優勝之處是顯淺易明,夠貼地,她認為讀者只要掌握了她的醃肉方程式之後,其他部分都能輕易邊學邊煮,極速上手,像她一樣能夠隨意煮。

以美食套緊黃浩然?犀利人妻莫家嘉教煮獨門美食,事業家庭兩兼顧

家嘉在新書《家嘉隨意煮》中分享了46道家常菜,並為各項烹調細節加上了小貼士,細緻得連醃肉的程序也逐步講解。為甚麼要先下糖?怎麼不能加鹽?她表示都是有根有據。

《家嘉隨意煮》

作者:kakA Mok
出版社:海濱圖書公司
售價:$108
ISBN:978-988-8574-19-3

LOAD MORE