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香港10+間中上環美食推介〡創意日本菜、高質中菜 特色餐廳讓你視覺+味覺雙重享受!

香港10+間中上環美食推介〡創意日本菜、高質中菜 特色餐廳讓你視覺+味覺雙重享受!

中上環這地方不止多特色酒吧、打卡cafe,也匯聚了各國風味的特色餐廳。在云云餐廳中,今回編輯推介10多間於中上環的特色餐廳,保證從踏入餐廳起,由裝潢以至佳餚美食,整個過程都是視覺和味覺享受!


中上環特色餐廳推介1. aqua Kyoto@Statement

倫敦首屈一指的創意日式餐館aqua kyoto於中環大館內的Statement開設期間限定店,其主打的創意卷物為倫敦本店的必點菜式,當中結合地道日本食材及歐洲風味,絕對讓你食個翻尋味。

香港10+間中上環美食推介〡創意日本菜、高質中菜  特色餐廳讓你視覺+味覺

必試三文魚煙燻大根卷($138/4件),這款反卷以壽司飯包裹著三文魚、牛油果、煙燻大根和飛魚子蛋黃醬,面層再鋪上櫻桃蘿蔔和紅菜頭魚子醬,酸甜味道相當有趣。

香港10+間中上環美食推介〡創意日本菜、高質中菜  特色餐廳讓你視覺+味覺

▲黑松露鯛魚刺身 $118 /4件

編輯推介前菜黑松露鯛魚刺身,鯛魚嫩滑,配上青瓜、細香蔥和西瓜蘿蔔,再以切片醃製大根墊底,淋上香濃柚子醬,表面刨上新鮮黑松露,香氣濃郁,相當醒胃,味道豐富。

香港10+間中上環美食推介〡創意日本菜、高質中菜  特色餐廳讓你視覺+味覺

▲乳豬腩配鰻魚 $228

編輯看到餐廳最期待的正是這道主菜,豬腩肉在白味噌湯中炆煮三小時,肉質確實鬆軟,而腩肉的油脂大爆發,絕對滿足不少民腹之慾,配上嫩滑的烤鰻魚和白蘿蔔,巧妙地中和了豬腩肉的油膩感。

aqua kyoto @statement INFO

地址:中環荷李活道10號「大館」1座1樓

電話:2848 3000

中上環打卡特色餐廳推介2. Kinship

10+間香港中上環打卡美食推介〡美食、裝潢都超G-able 特色餐廳讓你視覺+味

位處中環蘇豪區的西餐廳Kinship,走工業風的設計,相當超有味道,編輯尤喜歡吊在半空的一盞盞鎢絲燈,打卡一流。

10+間香港中上環打卡美食推介〡美食、裝潢都超G-able 特色餐廳讓你視覺+味

近來餐廳更邀請到委內瑞拉籍的Nelson Gonzalez擔任主廚。Nelson本身有於紐約接受烹飪訓練,有南美背景,也曾到過世界不同地方作廚師,將自身經歷糅合不同亞洲元素,創作出擁有各國特色的時令菜式。

10+間香港中上環打卡美食推介〡美食、裝潢都超G-able 特色餐廳讓你視覺+味

▲香脆軟殼蟹配炭燒青蔥沙律 $158

編輯大推這道香脆軟殼蟹配炭燒青蔥沙律,外面舖滿脆脆的燕麥片,再包裹著香脆的軟殼蟹,佐上炭燒青蔥沙律和委內瑞拉的傳統調味品、以綠色蔬菜製作而成的guasacaca醬,酸甜可口,作為前菜相當開胃出色。

10+間香港中上環打卡美食推介〡美食、裝潢都超G-able 特色餐廳讓你視覺+味

▲青蔥芝麻牛奶麵包卷 $68

特別推介這個,青蔥芝麻牛奶麵包卷,主廚表示自己曾在一間茶餐廳食過一個港式麵包,從而啟發他創作這個麵包卷,很令編輯深刻的是,這個麵包卷相當軟熟,青蔥芝麻非常香,有別於傳統西餐廳的前菜麵包走「硬」的路線,吃著吃著也滿是地道情懷。

10+間香港中上環打卡美食推介〡美食、裝潢都超G-able 特色餐廳讓你視覺+味

▲鮮果蛋白餅 $88

甜品方面,編輯特別喜歡這個鮮果蛋白餅,以水煮士多啤梨、脆餅碎、焦糖開心果、羅勒葉和法國Chantilly忌廉製作而成,香甜卻不膩,罪惡感也不重,而且賣相也十分精緻,超打卡able!

Kinship INFO

地址:中環些利街2-4號三樓

訂座電話:2520 0899

中上環打卡特色餐廳推介3. PAZTA

香港中上環打卡美食推介〡10+間IG-able特色餐廳讓你視覺+味覺雙重享受!

位處中上環的大館一向是大家打卡的集中地,而當中林立的餐廳,不論裝潢還是食物都非常打卡able。近期新開的意大利餐廳PAZTA,將來自威尼斯、博洛尼亞、羅馬和撒丁島等地的正宗意式風味帶到香港。首先,餐廳的外型裝修別致時尚,並設有舒適愜意的戶外空間,如果有去過意大利,定會讓你有重遊舊地的感覺。

香港中上環打卡美食推介〡10+間IG-able特色餐廳讓你視覺+味覺雙重享受!

▲(左)生牛肉片配黑松露和意大利羊奶芝士$180、(右) 18個月成熟Parma ham配辣蜜瓜脯醬$130

食物方面,餐廳選擇相當豐富,由前菜、沙律到主菜、Pasta、Pizza,再到甜品,每款都有近10款,每款菜式都只百多元有交易,Set Lunch的話每位也僅需$140起就有2款主菜+飲品,非常適合假期去chill一chill。

編輯試食後,發現前菜相當有驚喜,這個生牛肉片配黑松露和意大利羊奶芝士,黑松露和芝士味相當濃郁,口味跟意大利人有點近似。而另一道前菜18個月成熟Parma ham配辣蜜瓜脯醬,超級好味!本身18個月成熟的Parma ham肉質相當嫩滑,鹹味且適中,再配上辣蜜瓜脯醬,微辣和生果refreshing的味道令人一試難忘。

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甜品方面,這個3 Real fruit or real nut gelatos in their own shells $160,賣相有趣,打卡度相當足夠,吃下去味道也跟你吃真實的生果和果仁沒分別,但口感卻成了gelato,整個吃甜品的體驗相當特別。

香港中上環打卡美食推介〡10+間IG-able特色餐廳讓你視覺+味覺雙重享受!

不過來到意大利餐廳,還是不能不一嚐Tiramisu,這個modern tiramisu,咖啡味特別濃厚,而且吃下去比坊間tiramisu更濕潤,讚!

PAZTA INFO

地址: 中環荷李活道 10 號「大館」營房大樓地下 03-G08 號舖 

訂座電話:2626 1186

中上環打卡特色餐廳推介4. 營致會館

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米芝蓮二星中菜食府營致會館,餐廳裝潢本身走高格調中式設計,高貴翡翠綠襯托每道別緻的中菜,打卡度值100分!新一年,餐廳推出懷舊八道菜套餐 (每位$880) ,每道菜都能吃出1930至1960年代香港經濟發展蓬勃下衍生出來的粵菜,吃得出故事,吃得出矜貴。

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▲窩貼大明蝦配香煎蓮藕餅

這道前菜是以往在飲宴上廣受歡迎的小吃,可喻為當年熱門的蝦多士,師傅芋頭取代白麵包製作多士,吃起上來多了一分層次感,爽脆外皮加上芋泥口感,香口而不油膩。配以由冬菇和葱調製而成的醬汁,令味道層次進一步昇華。

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▲官燕鷓鴣羹

華人份外愛湯,這道本由鷓鴣肉蓉、參薯蓉、蛋白,綴以官燕所煮成的官燕鷓鴣羹,是往時大戶人家煮給老人家的「富貴無米粥」。不過時易世易,現在已沒有鷓鴣,取而代之是雞肉熬成的上湯。

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▲瑤柱花膠扒柚皮

這道瑤柱花膠扒柚皮是編輯期待以久的菜式,果然沒有令人失望。柚子皮本身味澀帶苦,若然沒有細緻清理,煮出來的菜式很容易會被徹底破壞。多得師傅的巧手,經過三天不斷反覆浸泡、烹煮及冷藏,再以魚 骨、蝦米和金華火腿熬製而成的醬汁中燘煮,令柚皮不但充分吸收精華,而且也煮得軟嫩細膩,完全不像一般大眾見到的柚皮樣子,再配上瑤柱和花膠,平民食材頓變矜貴。

營致會館 INFO

地址: 中環干諾道中 41 號盈置大廈地下 G05、107 至 108 號舖

訂座電話:2801-6882 

中上環打卡特色餐廳推介5. BAR DE LUXE

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位於中環的BAR DE LUXE是香港少有主打日式調酒的酒吧,裝潢主題圍繞日式傳統美學與工藝文化, 以日式氣氛為主調再融入現代元素,令設計富東方美之餘又帶點點西方的異國韻味,相當打卡able!

香港中上環打卡美食推介〡10間IG-able特色餐廳讓你視覺+味覺雙重享受!

BAR DE LUXE共有五位調酒師,為配合新店開幕,特意創作了五款全新的特色雞尾酒,必定能為新舊酒迷帶來眼前一亮的感覺。

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▲Gratitude

這杯由首席調酒師Ivin炮製的cocktail「Gratitude」,由日本威士忌、日本櫻桃酒、艾草利口酒、烏龍茶及檸檬調製而成,再在杯上鋪滿洋桔梗花瓣,外型氣勢十足。調酒中帶有花茶感覺及果香,呼應BAR DE LUXE新店內植物與花的氛圍。

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▲Syriacus

「Syriacus」的創作意念來自木槿花,木槿花的日本花語是信念,代表調酒師Kelvin Kung 對前景的堅定;「Syriacus」採用以佛手柑為基調的意大利利口酒為主調,以馬天尼酒杯盛載,加上氈酒、接骨木花利口酒、檸檬及柚子蜜,入口帶點酸甜,柔和且散發著淡淡的佛手柑花香,希望能帶出積極正面的訊息,驅除厄運。

如果想安坐家中都享受到餐廳的招牌cocktail,可透過連結網購餐廳的瓶裝Home Cocktail

BAR DE LUXE INFO

地址:中環砵甸乍街45號 The Steps · H Code 7 樓

訂座電話:3706 5716

中上環打卡特色餐廳推介6. Ma…and The Seeds of Life

香港中上環美食推介〡9間超打卡able特色餐廳〡視覺+味覺雙重享受!

於中環蘇豪區一角隱秘的入口,原來內藏一間超高質的法式生機飲食餐廳,適合喜歡瓹窿瓹罅搵好嘢食的你。室內裝潢以天然木材料作設計基調,以啞灰石頭、光亮飾面和磨沙玻璃點綴,在鬧市中營造一個別致又讓人身心放鬆的綠洲。

香港中上環美食推介〡9間超打卡able特色餐廳〡視覺+味覺雙重享受!

▲(前) Baked eggless frittata $180、(後) Cauliflower steak, spinach, roasted baby potatoes, curried carrot purée $280

生機飲食(Raw Food Diet)指在日常飲食中,主要食用未經加工和烹煮的raw food如新鮮蔬果,以慢煮及低溫方法烹調,處理時不超過攝氏四十七度, 並避免以煎炸方式烹煮,改用清蒸或風乾較為理想。這種食用方法因為能保留食物中的天然酵素,所以特別能使人體充分吸收到食材中有益人體的天然營養素。

香港中上環美食推介〡9間超打卡able特色餐廳〡視覺+味覺雙重享受!

▲Cheese Platter 3 Cheeses $168

餐廳的法藉主理人Tina Barrat,本身是一位珠寶設計師,搖身一變成為生機飲食大師,將無添加的食材以最天然的烹調手法入饌,提倡及推動這種對環境和動物無害的純素飲食哲學:沒有肉類、沒有海鮮、沒有奶製品。不過也為了讓客人更易接受生機飲食,也有特意研制純素芝士,包括有用上普羅旺斯香草混合腰果、檸檬汁、白麵豉等材料所造成的素羊奶軟芝士;以杏仁、檸檬汁、益生菌等多種材料製成的素車打芝士,味道更奶製芝士接近一樣,大家不妨一試。

香港中上環美食推介〡9間超打卡able特色餐廳〡視覺+味覺雙重享受!

▲紅菜頭素湯 $150

這是Ma…and The Seeds of Life的招牌菜色之一,以紅菜頭作主要材料製成湯品,再加入脫水蘋果、香茅、薑、檸檬汁、日本醬油及椰奶等,以調配具層次及香濃風味。

Ma…and The Seeds of Life INFO

地址:中環嘉咸街23號H18 CONET 1樓11號舖

電話:3165 1717或6469 4533 (WhatsApp)

中上環打卡特色餐廳推介7. 208 Duecento Otto

香港中上環美食推介〡9間超打卡able特色餐廳〡視覺+味覺雙重享受!

位於上環荷李活道208號的意大利餐廳208 Duecento Otto享負盛名,是首間將拿玻里薄餅引進本地市場的餐廳,全新菜單為客人打造一系列精緻經典的菜式,著重於嚴選高質食材的同時,以物有所值的定價讓客人品嚐意式珍味。

香港中上環美食推介〡9間超打卡able特色餐廳〡視覺+味覺雙重享受!

208 Duecento Otto素以城中獲獎薄餅而聞名,其實菜單上除了薄餅外,還有更多佳餚可供客人品嚐。例如意大利中部阿布魯佐的標誌性菜餚Spaghetti alla Chitarra,其特色在於餐廳自家全手工製作的意大利麵,口感彈牙,配搭上以澳洲上等和牛製作而成的迷你肉丸,整道菜式層次非常豐富。

208 Duecento Otto INFO

地址:香港上環荷李活道208號

電話:2549 0208

中上環打卡特色餐廳推介8. Chachawan

香港中上環美食推介〡9間超打卡able特色餐廳〡視覺+味覺雙重享受!

位於上環時尚地段的 Chachawan自2013年開業起,已是區內最受歡迎的正宗泰國依善美食餐廳。全新餐單打破一般香港食客對傳統泰國菜甜、酸、辣、鹹的固有概念,為食客帶來前所未有的驚喜。餐廳從前的復古的氣氛和室內裝飾經已變得更時尚,襯托Chachawan簡單直接的烹調方法。

香港中上環美食推介〡9間超打卡able特色餐廳〡視覺+味覺雙重享受!

餐單主打烤肉和泰式沙律,味道帶酸、辣和鹹,並取得當中的平衡。在這裡,食客可以 品嘗到來自燒烤架或廚房即點即製的簡單小碟。另外,酒吧還供應多款瓶裝啤酒和泰式雞尾酒,與味道濃郁的泰式美食絕對是絕配。 

Chachawan INFO

地址:香港上環荷里活道 206 號地下

電話:2549 0020 

中上環打卡特色餐廳推介9. Estiatorio KEIA

【中上環美食】5間「打卡able」特色餐廳 視覺+味覺雙重享受!

中環美食確實多元化,其中不得不提位於H Queen’s的現代希臘餐廳 Estiatorio KEIA ,由米科諾斯著名大廚 Alexis Zopas 主理,提供多款意大利麵食、新鮮的希臘和地中海海鮮菜式。

【中上環美食】5間「打卡able」特色餐廳 視覺+味覺雙重享受!

Estiatorio KEIA 設有廂座、酒吧、私人餐室和戶外用餐區,餐廳設計以希臘經典建築及藝術為設計靈感,壁畫及希臘馬賽克藝術都以大海和海洋生物為主題,猶如置身於海底世界,絕對是味覺與視覺的雙重享受!

 

【中上環美食】5間「打卡able」特色餐廳 視覺+味覺雙重享受!

最特別的是廚房設置了富有特色的金色烤爐,專門製作希臘烤餡餅(Peinerli),想配菠菜配羊奶芝士(Spanaki)或雜錦海鮮配番茄(Thalassina)都得。

【中上環美食】5間「打卡able」特色餐廳 視覺+味覺雙重享受!

一層厚厚的海鹽包裹著新鮮的鯛魚,以烤爐慢烤,並配上檸檬油和新鮮香草,製成經典菜式 Psari se Alati。

【中上環美食】5間「打卡able」特色餐廳 視覺+味覺雙重享受!

除此之外,大家可以從Raw Bar選擇各式海鮮,由吞拿魚、三文魚、鯛魚刺身和希臘檸汁醃魚生等統統都有,滿足海鮮控。

Estiatorio KEIA INFO

地址:中環皇后大道中 80 號 H Queen’s 2 樓 

電話:2677 7737

中上環打卡特色餐廳推介10. 井巷子 Jing Alley

【中上環美食】5間「打卡able」特色餐廳 視覺+味覺雙重享受!

無辣不歡的foodie,要鎖實主打正宗成都菜的井巷子 Jing Alley。井巷子 Jing Alley設計源自成都寬窄巷子的面貌,以青磚砌出磚牆,配合中式燈籠,就像走進了老成都的門樓院子,配上灰色調傢俬及工業風的黑色金屬材質,古雅又不失時尚。

【中上環美食】5間「打卡able」特色餐廳 視覺+味覺雙重享受!

廚師團隊走訪四川,在五間川菜店研習過,掌握麻、辣、鮮、香的川菜秘訣,帶來以新興花椒品種「藤椒」製的藤椒醬香雞,雖然眼看不是血紅一片,但別少看它的辣度!

【中上環美食】5間「打卡able」特色餐廳 視覺+味覺雙重享受!

蒜泥白肉可能你食得多,但井巷子對這道經典菜式要求很高,以宮崎快樂豬腩肉,配合以雲南獨子黑蒜、生蒜、25年西班牙黑醋及自製胡辣醬混合而成的醬汁,再夾上溫室青瓜一同品嚐,爽脆清甜間亦帶酸、辣、麻、香,不得不一口接一口。

 

【中上環美食】5間「打卡able」特色餐廳 視覺+味覺雙重享受!

另外還有皺皮椒酸菜辣肉醬扒鴨血、豆酥椒鹽有機舞茸等川菜,辣椒組合千變萬化,自問愛挑戰辣度的朋友可以一試!

井巷子 Jing Alley INFO

地址:上環干諾道中145號地下

電話:2868 9801

中上環打卡特色餐廳推介11. VEDA

【中上環美食】5間「打卡able」特色餐廳 視覺+味覺雙重享受!

位於亞畢諾道Ovolo Central的旗艦素菜餐廳VEDA,由國際素食名廚Hetty McKinnon主理,對素食人士來說絕對是喜訊呀!

【中上環美食】5間「打卡able」特色餐廳 視覺+味覺雙重享受!

想不到在繁華的中環,也有一間隱世玻璃屋。餐廳以玻璃透光設計,日間可以感受陽光,夜間就可以看到繁華街景。

【中上環美食】5間「打卡able」特色餐廳 視覺+味覺雙重享受!

第一次走進VEDA,不知道點什麼好?一於試試忠實顧客最愛的印度風味的尼泊爾乳清芝士菠菜饃饃,加入煙燻辣椒和醃番茄,味道清新,胃口大開。

 

【中上環美食】5間「打卡able」特色餐廳 視覺+味覺雙重享受!

另外還有Pani Puri印度脆餅、醬油味噌拉麵、焗薯仔椰菜花,再來一客無花果芝士蛋糕...款款都令人難以抗拒。

【中上環美食】5間「打卡able」特色餐廳 視覺+味覺雙重享受!

值得一提的是,VEDA 更是一間素食酒吧,有葡萄酒、精釀烈酒、雞尾酒及啤酒。享用完晚餐後,可以繼續直落,毋須轉場!

VEDA INFO

地址:中環亞畢諾道2號

電話:3755 3067

中上環打卡特色餐廳推介12. Nhậu

【中上環美食】5間「打卡able」特色餐廳 視覺+味覺雙重享受!

新派越南餐廳及酒吧Nhậu,隱身於上環的寧靜小巷中。Nhậu餐廳設計充滿越式風情,牆壁大膽地以越南當地常見的全黃色作為色調。

【中上環美食】5間「打卡able」特色餐廳 視覺+味覺雙重享受!

Nhậu

配胡志明市的傳統手繪瓷磚、全人手製作的牆磚、大理石桌子和法式藤椅,滲透著越南作為法國殖民的歷史!

【中上環美食】5間「打卡able」特色餐廳 視覺+味覺雙重享受!

大廚Que擅於改良越南菜,例如Bánh Mì Rice Tacos,保留了經典越式三明治的傳統味道,又配上捲餅製作成一口大小的美食,創意十足,方便女生一口進食!Bò Lá Lốt Tartare則以碎牛肉和由檳榔葉製成的青醬,配上炸牛筋薄脆享用。

 

【中上環美食】5間「打卡able」特色餐廳 視覺+味覺雙重享受!

▲Roasted Cauliflower with Caramelised Pork Koh Que

烤至微脆的花椰菜配合焦糖化的豬肉粒、豬肉鬆及大蒜,令人難以抗拒。

 

【中上環美食】5間「打卡able」特色餐廳 視覺+味覺雙重享受!

▲40n Fish Sauce Dry Aged Grass Fed Striploin

熟成草飼西冷搭配越南採購的優質魚露,鮮味十足。

由於餐廳位置偏僻,適合又想談心的情侶或閨密光顧。食完再遊逛附近的gallery,享受寫意的下午。

Nhậu INFO

地址:上環太平山弓弦巷12號

電話:9166 4409

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