法式心靈系列！maison es的品味花園

Gemma

01 May 2015

灣仔星街一帶滿有歐陸風情，靜中帶旺的小巷總是悄悄地散發 c'est la vie的生活氣息，這個時候最適合找個好地方，蹺起二郎腿慢呷香濃咖啡和美食，讓心靈好好的「放假」。

由Chef Esther Sham主理的法國餐廳maison es，以法式心靈美食為題創作出一系列充滿現代法國風情的菜單，更特意邀請品味咖啡專家陳豪研製味道香濃獨特的Bloom咖啡豆，驚喜位置十分多！

餐廳均以精選優質食材製作美食，例如頭盤的松露薯蓉配半熟蛋、番茄凍湯伴龍蝦薄切、脆炸鵝肝無花果雲吞配意大利甜醋；主菜包括柚子鴨胸伴大根沙律、香煎北海道帶子伴香辣大蝦及脆米等；maison es 亦照顧素食者的需要，當中的牛肝菌脆蒜藜麥意粉配溫泉蛋及巴馬臣芝士更是令人一試難忘。至於法國菜的靈魂--甜品則Valrhona朱古力軟心蛋糕配士多啤梨雪糕、香檸蛋糕伴薑味雪葩選擇。完美吧？Mai non (才不是) 因為餐廳還有一個花園式酒吧！

松露薯蓉配半熟蛋

香煎北海道帶子伴香辣大蝦及脆米

Valrhona朱古力軟心蛋糕

酒吧是餐廳的另一亮點，翠綠雲石檯面上放滿 Esther 從世界各地搜羅的特色擺設，以及充滿田園氣息的植物和鮮花擺設。在這個充滿藝術氣氛的環境當然不能缺少一杯cocktail，特色雞尾酒創作靈感來自十九世紀的印象派藝術，以畫作及故事幻化成獨特飲品，如紅桑莓烏龍茶梳打Water Lilies及荔枝雲尼拿花酒Asian Bridge in Giverny，讓我們品味詩情畫意。