馬來西亞菜式向來走多元化路線，它集結中國、印度及本土馬來風味的美食傳統，充份體現菜式中濃烈且令人垂涎三尺的味道，馬拉菜定能一次過滿足你三個願望！
香港沙田凱悅酒店咖啡廳於本月特別邀請來自吉隆坡君悅酒店的三位客席廚師親臨炮製馬來西亞美食，讓大家可細味品嘗薈萃不同民族的馬來風味美饌。
馬來西亞的美食多以香辣食物為主，辣味變化比印度菜式多元化，必令耆辣的賓客欲罷不能。「參巴香辣炒蝦」、濃郁軟稔的「馬來式燴羊肉」、地道滋味的「蝦醬辣炒豆角」與各式馬來串燒用上大量香料如咖哩、辣椒與薑黃等，大大提升每款菜式的味道與層次，愈吃愈辣、愈食愈刺激。
參巴香辣炒蝦
此外，客席廚師亦會呈獻多款街頭特色美食，十分地道。「巴東牛肉」和「馬來炸雞」等都是不能錯過的滋味馬拉小菜。完結餐饍時，一嚐平時少吃的亞洲風味甜品「脆炸香蕉」、「椰糖糯米糍」和「馬來千層糕」等，體驗充滿新鮮感的自助餐。
馬來千層糕、椰糖糯米糍
Info
咖啡廳馬來西亞美食自助午餐及晚餐：
地址：沙田澤祥街18號香港沙田凱悅酒店大堂層
時期：即日至10月26日
訂座：3723 1234
自助午餐：早上11時30分至下午2時30分；星期一至五，成人HK$318，小童HK$159；周末及公眾假期，成人HK$388，小童HK$194
自助晚餐：下午6時至晚上10時；星期一至四，成人HK$488， 小童HK$244；星期五至日、公眾假期及假期前夕，成人HK$548，小童HK$274
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