夏天熱辣辣，胃口麻麻地？時下潮流興食得有「營」，食得健康。想食創新得來又健康的小菜佳餚，識食的一定會食豆！
大家可能覺得豆是很悶的材料，其實只要花點心思去烹調，豆亦可以變出無限的驚喜。而且想瘦身的朋友要留意啦，因為豆類是優質蛋白質的來源，而且含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素B群等，是愛美一族的健美之選。 下例提供常吃豆類的益處，要keep fit 便要多加留意！
-紅豆：含有豐富的鐵質，補血與促進血液循環的功效佳， 是女性滋補佳品
-黃豆：內含的營養素可抗癌預防骨質疏鬆症，保持骨骼強壯
-蠶豆：蘊含豐富蛋白質 ，並可提高其他食物的營養價值、預防心血管病
-綠豆：富有膳食纖維，有助促進腸蠕動及排便
位於灣仔會展的上海菜餐廳新滬坊以健康理念而享負盛名，這個炎夏，大廚干曙光師傅更推出「營豆篇」，為你呈獻獨一無二的有「營」夏日。
「營豆篇」採用了多款豆類，大廚更悉心挑選來自各地的優質原材料，烹調各款高質素的菜式。全因食材經過嚴格挑選，所以無論是味道方面或是營養價值都有別於一般原材料。中國天津的紅豆、蘇州盛產的蠶豆，江浙盛名的乾豆瓣以及加拿大黃豆都是大廚的首選，讓你吃得放心又開胃！
以下幾款佳餚，把傳統的上海菜加以昇華，必定能為喜歡上海菜的你帶來意想不到的驚喜！
開胃前菜必食
雪菜豆瓣酥 ($78)
頭盤凍食雪菜豆瓣酥size適中又帶點冰涼，最適合在炎夏作開胃小食。麻油的清香襯托乾豆瓣獨有的咸香，清淡不油膩，帶給你犒賞味覺的透心涼體驗。
齒頰留香的淮魚干絲
淮魚干絲 ($148)
淮魚即是大家熟識的黃鱔。口感帶韌的豆腐乾充分吸收了炒香淮魚的香味，加上爽口的荀絲，令菜式油度適中，齒頰留香。
餸飯首選Juicy 香脆茄子
豆酥茄子 ($108)
炸香的茄子在烹調過程格外小心保留水份，令茄子口感恰到好處，既脆身又juicy，配搭微辣和清優豆香，味道層次更上一層樓。
為餐饍畫上完美的句號
咸香豆沙酥 ($48)
這個菜式大家一定不會陌生，但要將甜味和口感恰到好處卻不是容易的事。這個豆沙酥紅豆茸質感軟滑幼細、餅皮外層香脆，不會過份甜膩，而且紅豆有助身體排毒，眾甜品粉絲不妨多吃幾件。
作為新派上海菜餐廳，新滬坊裝修舒適，在品嘗美食的同時，不妨留意店內特設的開放式廚房，客人來往間亦可一睹師傅製作點心及拉麵的過程，絕對值得一看！
Info:
新滬坊
地址:香港灣仔港灣道一號香港會議展覽中心一樓
查詢:2582 7332
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