不能錯過的Custom Blend咖啡

Christy Cheng,edit by S.S

15 Apr 2014

不同的咖啡豆有各自的獨特風味，而配合不同的烘培方法亦會創造出不同的味覺享受。有人喜歡咖啡中帶有香甜、清新的果味，有人愛好層次豐富的口感，有人鐘情強烈的回味，你最愛的咖啡又是怎樣的呢？

引領香港咖啡文化的The Coffee Academïcs推出Custom Blend服務，由屢獲國際級殊榮的頂級咖啡烘焙師，根據每位客人的口味，從20多種來自世界不同盛產優質咖啡豆的地區，精挑細選出數款頂級單品咖啡豆，再於20種烘焙技巧中，選用最適合的技術，調配出獨一無二的專屬咖啡豆，為咖啡個人化重新定義。

Custom Blend禮盒包裝 ($498, 包括諮詢費用連165g 咖啡豆; 再訂購$168/165g)

客人更可自訂包裝，增加個人特色和專屬感，送禮亦同樣特別而尊貴，意義非凡。

想開展一場深入探索咖啡之旅，咖啡迷更可參與Custom Blend Workshop，與咖啡師分享有關的專業知識及技巧，創造出自己的專屬口味。($268元/1小時)

除了將咖啡個人化外，The Coffee Academïcs更創造出Hong Kong Blend，讓香港人擁有屬於自己的地道咖啡。綜合全港各界咖啡口味的問卷調查數據後，由香港咖啡師融合來自5個產地的優質單品咖啡豆，烘焙出口味平衡而口感圓潤的咖啡，滲着香甜的黑莓味及微微的清新柑橘味，酸度柔和，回甘帶有朱古力可可和果仁香氣，豐富的層次在味蕾上呈現出香港的多元文化特色。