法國佐酒小吃

法國人的獨特文化，除了孕育了一件又一件的藝術瑰寶，更有一碟又一碟佐酒小吃，難怪餐前的「cocktail吹水會」都可以Hea足半日。今天就放慢急促腳步，從食方面學習法式悠閒。

入口即溶Lafitte鴨肝
1920年成立的Lafitte一直由家族經營，堅持在法國西南部養鴨，更以少量生產和傳統製法為賣點。鴨隻以原粒玉米餵飼長達14至17日；屠宰前，鴨隻會被送進藍光房間放鬆神經，避免食用時帶有澀味。

傳統手製芝士
法國諾曼第地區的Isigny，大多數地方於冬天至隔年春天都被海水覆蓋，令土壤含有豐富礦物質，並孕育出優質牧草供牛隻食用，所以此地區亦盛產蛋白質豐富的牛奶，乳製品生產商Isigny Ste Mère的米莫雷特芝士及聖保林芝士都因而盛名。

即食脆口小吃
脆口小吃亦有法式Macaroon及迷你薄脆卷，前者解凍後即可食用，甜度適中；後者一咬即脆，帶牛奶酥香，車打芝士味道更是濃郁。


以上食品於金鐘Great購物廣場有售。