Hea住瘦！ 藍莓朱古力燕麥鬆餅Cooking Demo

早餐吃得好，當日必定有更好的魄力完成一天工作。藍莓朱古力燕麥鬆餅不但造法簡單，更將燕麥隱藏於其中，吃起來更健康。

村料：

1. 一杯全脂牛奶（或無糖豆奶）
2. 一茶匙白醋
3. 一杯燕麥（Rolled oats；非即食）
4. 一隻雞蛋
5. 1/4杯黃糖或紅糖
6. 半杯橄欖油（或其他植物油）
7. 一杯加兩湯匙白麵粉
8. 一茶匙泡打粉
9. 半茶匙梳打粉
10. 1/4茶匙幼鹽
11. 36粒藍莓
12. 18粒朱古力碎（烘焙專用）

步驟：

1. 把牛奶，白醋，及燕麥放在一個大碗內攪勻成漿後放在室溫一小時備用。
2. 將焗爐預熱至350F（175C）。放cupcake杯紙入鬆餅盤內。
3. 打蛋及把糖混入燕麥漿內。攪勻後再攪入橄欖油。
4. 把其它乾材料篩入另一個大碗，然後輕輕倒入燕麥漿，不要過分攪勻。
5. 用雪糕羹將鬆餅漿分進焗盤內，然後把藍莓及朱古力輕輕壓入鬆餅漿內。我通常每個鬆餅放三粒藍莓及三粒朱古力。把鬆餅焗盤放進焗爐內焗大約十至十五分鐘。完成後可用牙籤插進鬆餅，如果拔出來是乾的便行。
6. 冷卻十分鐘後即可食用。