飲食潮人必追 Superfood 超營滋養下午茶

by Winnie Suen,edit by s.s

注重健康的人,對「超級食物」一詞,必定不陌生。食材要被列入superfood名單,需要同時具備兩個必要特點:第一,高營養密度,即食物至少需含有25種以上營養成分。第二,食物能為人補充全面營養需求,以解決特定健康問題,例如減肥、抗老等。

健康飲食潮 Superfood 下午茶

Superfood 超營滋養下午茶

對於食不定時,但又想追求健康的香港人來說,食用Superfood 就是一個快、靚、正的飲食方式。香港銅鑼灣皇冠假日酒店28樓的頂層池畔酒吧Club ,近日推出了 Superfood 超營滋養下午茶,把營養價值極高的有機巴西莓、藜麥、杞子、三文魚、番石榴、牛油果等超級食物入饌,創作出多款精緻又美味的鹹點和甜品,為工作繁重、內外都被chur爆的你叉叉電。

Superfood 超營滋養下午茶

Superfood 超營滋養下午茶,當中六款甜點及五款精選鹹點均選取優質的超級食物為主要用料。鹹點包括有:有機藜麥芒果蟹肉沙律、香煎帶子銀杏串伴杞子汁、煙三文魚牛油果醬三文治、香煎法國鴨肝伴香蜜松露醬,及迷你和牛漢堡包。至於甜點,則分別是:有機巴西莓及藍莓慕絲、番石榴芝士餅、紫薯大黃莖啫喱蛋糕、杏仁朱古力條、芒果慕絲餅,和燕窩蘆薈燉蛋白。

誠意推介一: 有機藜麥芒果蟹肉沙律

Superfood 超營滋養下午茶

藜麥(Quinoa),被聯合國糧食及農業組織認定為完美營養食品,它熱量低又飽肚,同時含豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、礦物質和鐵質。蛋白質含量更是白米兩倍。雖然藜麥本身沒有味道,但勝在口感煙韌。吸附芒果的酸甜,和蟹肉的鮮美後,更令整個沙律變得清新又開胃。

誠意推介二 : 有機巴西莓及藍莓慕絲

Superfood 超營滋養下午茶

巴西莓具有獨特的排毒和瘦身功效,它的膳食纖維是牛蒡的3倍、維他命C也是檸檬的3倍!味道清香的巴西莓,混和微酸的藍莓,再加上甜滑的慕絲,一來帶出了水果的甜味,二來亦起了中和作用,令整道甜品多吃也不膩。

為配合超級食物主題下午茶,Club @28 調酒師更以巴西莓特別調配兩款精選飲品,包括清新可口的巴西莓薄荷雞尾酒 Mint & Berries Booster 及巴西莓薰衣草茶 Acai Berry & Lavender Tea,香氣沁人心脾,潤口順滑,配搭下午茶各款美食最適合不過。

 

Superfood 超營滋養下午茶

每天下午2:30pm至5:00pm供應

星期一至五 $398 / 兩位

星期六、日及公眾假期 $428 / 兩位

 

<延伸閱讀> LADY M沙田分店即將開幕!必食全球獨家海鹽焦糖千層蛋糕

<延伸閱讀> 中環禮賓傅 重現五十年代「粵式懷舊菜」

LOAD MORE