嘆法式風情Afternoon Tea

By COSMO

難得來到周末,午後相約一眾姊姊淘來到更坐擁無敵維港美景,喝一口即磨咖啡或頂級TWG茶,細嚐法式下午茶美點,渡過一個愉快優雅的下午。

法國塞納風情下午茶 享受法國的傳統美點

行政總廚Thibault自小由祖母及母親陪伴成長,她們常於家裡的花園採摘當造的蔬果下廚炮製不同美食,培養出他對烹飪的濃厚興趣。這次Thibault 以此兒時美好回憶為創作藍本,選取時令食材入饌,加入他本人的喜好原素,設計全新的法國塞納風情下午茶

  • 迷你松露法式三文治:Thibault母親原創,內有香味濃郁的黑松露,麵包面蓋上香濃Comté芝士,惹味之選
  • 迷你忌廉野菌酥配鵝肝泡沫:一口咬落去有齊香脆酥皮+香滑忌廉的口感,加上野菌香味與鵝肝脂香兩者配合得天衣無縫
  • 竹碳蟹肉三文治:是Thibault 首創,得意小枕頭造型入面充滿新鮮蟹肉
  • 法式蛋白霜檸檬撻Thibault 兒時最愛,充滿檸檬香,清新美味
  • 梅子焗布甸:表面焗至金黄色,甜度剛好
  • 杏桃雲尼拿杯子:四層杯子以金寶/雲尼拿吉士相隔,加上新鮮杏桃肉,層層有驚喜。

咸點首推Thibault母親自創的迷你松露法式三文治,其次就是入口酥香細滑的迷你忌廉野菌酥配鵝肝泡沫,最後就是造型別緻的竹碳蟹肉三文治。

法國經典甜點的魅力實在難以抗拒!令人心醉的迷你咖啡拖肥閃電泡芙與清新怡人的法式蛋白霜檸檬撻都是Thibault的兒時最愛。大廚特別以新鮮梅子製作梅子焗布甸,表面焗至焦糖色,更見甘香撲鼻;四層的杏桃雲尼拿杯子以自家製鮮杏桃醬及雲尼拿吉士醬相隔,頂層綴以香脆金寶,多重口感,軟滑兼備。最後以一杯即磨咖啡或頂級TWG茶作結,悠然享受這個法國塞納風情之旅。

***於2017年11月30日或以前惠顧法國塞納風情下午茶可享買三送一優惠(每4位惠顧下午茶即享1位免費優惠*)

視佳廊SKY LOUNGE-法國塞納風情下午茶

地點:香港喜來登酒店18

日期:星期一至五:下午3:00  –  6:00(每位HK$258,配咖啡或茶)

星期六、日及公眾假期:下午2:00  –  6:00(每位HK$298,配咖啡或茶)
下午茶升級之選:每位HK$338,配指定美酒或香檳

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