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大閘蟹套餐2021|10間香港必食蟹宴推介:足両蟹公蟹乸配特色美食

大閘蟹套餐2021|10間香港必食蟹宴推介:足両蟹公蟹乸配特色美食

大閘蟹套餐好處是有專人將新鮮大閘蟹料理好,不用自己買回家再處理。加上蟹宴大多同時供應大廚精心設計的大閘蟹美食,對蟹迷來說可是非常吸引。2021可算是大閘蟹豐收的一年,不少酒店、中菜廳甚至是日本餐廳和火鍋店也推出了特色蟹宴,想一嚐肥美大閘蟹的你定不可以錯過以下多間大閘蟹宴推介。


大閘蟹蟹宴推介1. 香港瑰麗酒店彤福軒:時令大閘蟹配日本威士忌

大閘蟹套餐2021|10間香港必食蟹宴推介:足両蟹公蟹乸配特色美食

香港Rosewood酒店旗下的彤福軒,選用來自中國太湖的優質大閘蟹,特別炮製了多款大閘蟹美食,如以傳統手法烹調特的清蒸大閘蟹、蟹粉灌湯小籠包、蟹粉帶子滑豆腐及需要兩天前預訂的蟹膏燴粉皮。

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除了多款特色美食, 彤福軒亦提供另一秋季限定美食——頂級意大利阿爾巴白松露,讓食客以時價另點,為大閘蟹加添意式奢華美味。此外,愛酒的你定不能錯過全新的日本威士忌體驗,以精選的 Hibiki 「響」威士忌為秋季時令食材更添完美滋味。

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彤福軒蟹宴Info

地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓

電話:3891 8732 

日本威士忌體驗價錢:中級體驗$1,000;高 級體驗$2,000

大閘蟹蟹宴推介2. 千禧新世界香港酒店桃里:時令大閘蟹菜譜

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出外享用蟹宴,除了省卻自己挑選及享調大閘蟹的時間,更能嚐到不同餐廳和廚師的創意與手藝,為鮮美食材錦上添花。位於尖沙咀的千禧新世界香港酒店,旗下中菜廳桃里就推出了時令大閘蟹菜譜,以創意精心炮製出多款限定美味。

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桃里的中菜總廚蘇奇柏師傅選用了江蘇大閘蟹,並為每款菜式配搭不同種類的醋,務求以同一款食材,帶來不一樣的新鮮感。最基本、必食的清蒸原隻大閘蟹方面,桃里選用六両大閘蟹,以紫蘇葉同蒸,搭配鎮江浙醋,維持蟹粉甘香同時起到消膩作用。

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另外,桃里在菜式賣相方面也甚有心思。像是「金箔蟹粉燕液帶子石榴粿」,以晶瑩透薄的蛋白皮包着蟹粉與帶子,並以燕窩、蟹黃及金箔點綴,外表、口感與味道同樣豐富。而原籠大閘蟹蟹粉蒸糯米飯更是必試佳餚,在足料糯米飯上加入蟹粉醬汁及原隻大閘蟹,蟹迷必要留肚一嚐!

大閘蟹套餐2021|10間香港必食蟹宴推介:足両蟹公蟹乸配特色美食

其他菜式包括閘蟹粉帶子竹笙燕窩羹、大閘蟹粉竹笙海皇羹、花雕水晶粉蒸蟹身、大閘蟹粉雪裡紅毛豆炒年糕、蟹粉小籠包及生滾蟹粉帶子大閘蟹粥;以上美食均全日供應,想食記得訂位。

千禧新世界香港酒店桃里蟹宴Info

地址:尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店2樓

電話:2313 4222

價錢:七道菜精選套餐 $2,180/兩位

供應日期:即日起至12月尾

*另收加一服務費

大閘蟹蟹宴推介3. 香港W酒店星宴:威士忌大閘蟹配對晚宴

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W酒店與日本洋酒製造商 Nikka Whisky推出限定威士忌大閘蟹配對晚宴,以多款大閘蟹菜式如清水蒸大閘蟹、蟹粉燕窩海皇羹、蟹粉玻璃大蝦皇、酥炸蟹粉釀蟹及拆蟹粉小籠包,與Nikka Whisky日式洋酒配對,讓蟹的鮮甜與香醇威士忌互相配合。

在11月19日及30日,更會有Nikka Whisky品酒大使駐場,與食客分享配酒tips,令嚐味體驗更完整豐富。

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W酒店星宴蟹宴Info

地址:尖沙咀柯士甸道西1號港鐵九龍站香港W酒店1樓

電話:3717 2848

價錢:$1,280/位

供應日期:即日起至11月30日

*另收加一服務費

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大閘蟹蟹宴推介4. 康得思酒店明閣:6道菜大閘蟹宴配茗茶

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獲米芝蓮認可的星級食府明閣,推出了6道菜大閘蟹宴配茗茶佳釀,多款菜式包括了蟹粉小籠包、蟹粉蟹肉燕窩羮、蟹粉芙蓉龍蝦球、生炒臘味糯米飯、桂花薑茶紫薯水晶湯丸及主角清蒸五両太湖大閘蟹。菜式除了大閘蟹外,更加入了魚子醬、燕窩及龍蝦等,讓你一次嚐盡多款奢華滋味。

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明閣蟹宴Info

地址:旺角上海街555號香港康得思酒店6樓

電話:3552 3300

價錢:$1,288/位

供應日期:即日起至11月28日

*另收加一服務費

大閘蟹蟹宴推介5. 營致會館:7道菜大閘蟹套餐

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同獲米芝蓮認可的營致會館 ,首次推出了大閘蟹套餐。整個蟹宴共有7道菜,分別是黑魚子蟹粉石榴球、花膠蟹粉扒津白、蟹粉 燴稻庭麵、柚子蜜餞鰻魚球、蜜汁極上豚肉叉燒、花雕太白醉香鴿、魚露芝麻海蜇、金蒜頭抽煎羊鞍,以及必不可少的主角清蒸陽澄湖大閘蟹。

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選用了約7-8兩重的大閘蟹,加入紫蘇葉清蒸,再配以營致會館自家製鎮江醋及黃糖醬汁,加強蟹粉味道層次,各位蟹迷必試。

營致會館蟹宴Info

地址:中環干諾道中 41 號盈置大廈 G05、107 至 108 號舖

電話:2801 6882 

價錢:$1,880/位

大閘蟹蟹宴推介6. 翠亨邨:珍味大閘蟹宴

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擁逾45年歷史的粵菜老字號翠亨邨,今年初次推出季節限定大閘蟹套餐,包括了兩隻4両重的江蘇大閘蟹、原隻皮脆肉嫩的燒乳鴿、蟹粉玉簪蝦球、蟹肉文思豆腐羹、蟹粉扒時蔬、蟹粉炒飯及薑茶湯丸等,讓你一次試勻多款粵式滋味。

大閘蟹套餐2021|10間香港必食蟹宴推介:足両蟹公蟹乸配特色美食

翠亨邨蟹宴性價比甚高,每位只要$678,即可嚐到以上美食。熱愛美酒的話,更可升級兩款不同的美酒配對優惠「清酒配對($180/300ml)」及「花雕酒配對($108/250ml)」,以美酒行氣去寒。

翠亨邨蟹宴Info

地址:
銅鑼灣波斯富街99號利舞臺22樓 
尖沙咀彌敦道 132 號 Mira Place 1, 5樓 
中環皇后大道中 16-18 號新世界大廈2樓 

價錢:$678/位(兩位起)

供應日期:即日起至12月19日

大閘蟹蟹宴推介7. 九龍酒店龍逸軒:8道菜蟹宴

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九龍酒店龍逸軒知道蟹迷對不同大閘蟹菜式的追求,推出包括了鮮蟹粉小籠包、翡翠蟹肉帶子豆腐羹、蟹粉蝦球伴脆鍋巴、鮮淮山鮮百合炒田園蔬、咖喱蟹粉炒絲苗及黑糖薑茶湯圓的8道菜蟹宴。

大閘蟹方面,你可以選擇清蒸原隻大閘蟹 或是椒鹽大閘蟹,每隻約有4-5両重,讓蟹迷試到與別不同的大閘蟹食法。

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九龍酒店龍逸軒蟹宴Info

地址:尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓龍逸軒

電話:2734 3722

價錢:$980/位

供應日期:即日起至12月12日

*另收加一服務費;需三天前預定

大閘蟹蟹宴推介8. 大公館:金秋大閘蟹宴

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用了上來自江蘇的大閘蟹,大公館每日都會新鮮即拆蟹粉及蟹肉,炮製出共有9道菜的「金秋大閘蟹宴」。蟹宴包括了生拆蟹粉小籠包、花雕醬油蟹粉凍、芝士野菌焗蟹斗、金杯芙蓉蟹粉海鮮羹、蟹粉香煎日本溏心帶子、乾坤 蟹粉白玉、溫泉蛋蟹粉拌蔥香手工以及主角清蒸五兩半大閘蟹公,加上咸亨雕皇廿五年紹興花雕酒,保證食飽後也不怕大閘蟹寒涼傷身。

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大公館金秋大閘蟹宴Info

地址:荔枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A號舖

電話:2743 8055

價錢:$888/位(兩位起訂)

供應日期:即日起至11月30日

大閘蟹蟹宴推介9. 鮨白鳥:兩大秋季美食聯手

大閘蟹套餐2021|10間香港必食蟹宴推介:足両蟹公蟹乸配特色美食

如果中式蟹宴略嫌欠缺了新鮮感,那廚師發辦料理店鮨白鳥推出的4款限定創作料理定能為你帶來新鮮感。來自日本九州的資深大廚原田誠先生特別將兩大秋季美食白松露及江蘇大閘蟹融合,創作出「比目魚馬糞海膽卷配蟹味噌丶白松露及意大利果醋」、「松葉蟹大閘蟹湯葉卷配白松露及黃味酢」、「A5 熊本和王薄切配白松露野菜大閘蟹」及「冷涮 A5 熊本和王配白松露大閘蟹蟹粉味噌汁」;每款都將大閘蟹與白松露的獨特風味表露無遺。每

位選用廚師發辦料理「七寶」風食客,均可加點以上4款料理。

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鮨白鳥Info

地址:九龍尖沙咀棉登徑 8 號凱譽地下 G13 號舖 

電話:2109 1155

價錢:七寶 $1,680/位;每位另加$1,200可享4款限定菜式

供應日期:即日至12月下旬 

大閘蟹蟹宴推介10. 酒鍋:大閘蟹黃金鍋盛宴

大閘蟹套餐2021|10間香港必食蟹宴推介:足両蟹公蟹乸配特色美食

有想過大閘蟹可以用來打邊爐嗎?酒鍋推出了大閘蟹黃金鍋盛宴,套餐除了5.5両重的陽澄湖大閘蟹外,更有用上整隻三黃雞熬製8小時並加入了蟹粉及養顏花膠的「黃金蟹粉雞煲花膠湯底」、手功蟹粉蝦餃、自家製流心蟹粉丸、黃金蟹粉魚皮及蟹粉響鈴;每道配料都新鮮感十足。

大閘蟹套餐2021|10間香港必食蟹宴推介:足両蟹公蟹乸配特色美食

蟹迷更可另加以蟹粉與自家製爽滑彈牙的粉皮製成的「蟹粉粉皮($288)」及掛上了滿滿蟹粉的「蟹粉刀削麵($288)」。酒鍋更接受WeChat Pay HK 或 Alipay HK 的電子消費券,讓蟹宴性價比更高。

酒鍋Info

地址:
銅鑼灣登龍街18號VPoint27樓 
尖沙咀天文台道8號2樓1號舖 

價錢:$568/位

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