網購40+款盆菜外賣到會2021〡$768起有酒店級鮑參翅肚（附消委會加熱盆菜9個貼士）
2021年的年初一是西曆2月12日，即距今僅餘個多月。往年大家都會book餐廳吃團年飯，但今年疫情下，不如就叫個盆菜外賣到會去家，與最緊要的幾位家人吃著吃著，開心過牛年吧！以下推介都有網上訂購折扣價，早訂早享優惠！
盆菜外賣到會1. 港島海逸君綽酒店：君綽軒
位於北角的港島海逸君綽酒店的中菜廳君綽軒，今個牛年精心設計一款名為「極品鮑參翅肚盆菜」的外賣盆菜。盆菜食材包括：鮑魚、原條海參、厚花膠、魚翅、特級瑤柱，配上花菇、鵝掌及大蝦等。這款酒店級盆菜由4人用到7人用，大家可因應不同人數選擇盆菜，雖然盆菜只限酒店外賣自取，但大家現透過以下連結訂購，可獲得9折優惠！
盆菜外賣到會2. 九龍海逸君綽酒店
九龍海逸君綽酒店推出的賀年盆菜有大盆和細盆兩種選擇，分別為10人用或4人用，但食材同樣有：原隻10頭鮑魚、花膠、海參、日本元貝、發財大利、金蠔、蠔皇花菇配上香濃南乳鮑汁，大蝦、鹵水鴨掌、招牌炆腩肉、貴妃雞，配菜有竹笙、肉汁燜枝竹、雞湯煮蘿蔔蓮藕。
盆菜有供外賣自取或送貨服務，價錢有所分別。現透過以下連結預訂盆菜，外賣自取有九一折優惠。
盆菜外賣到會3. 香港旺角希爾頓花園酒店：鷹巢
位於香港旺角希爾頓花園酒店內的中菜廳鷹巢，今次推出「鷹巢鮑魚花膠盆菜」，內含多款矜貴食材，包括原隻蠔皇鮑魚、滋補花膠、原隻大蝦、原粒瑤柱甫、 鮑汁扣鵝掌及黃金大蠔豉等。盆菜除可於酒店外賣自取，亦有提供免費到會服務，但送貨詳情則需與酒店聯絡。現透過以下連結訂購，可獲得75折優惠！
盆菜外賣到會4. 米芝蓮二星頂級粵菜新同樂
香港米芝蓮二星頂級粵菜廳新同樂，今年推出兩款盆菜都主打鮑魚及鵝掌，鮑魚方面由岩手乾鮑到26 頭日本皇冠吉品鮑都能選擇，再供大家選擇以烤鴨或古法羊腩作為盆菜的主食材。訂購盆菜還會附上一隻獨立包裝的蝦籽五味農場雞，份量充足。餐廳位於尖沙咀美麗華廣場，到店外賣自取盆菜都相當方便。
盆菜外賣到會5. 香港萬麗海景酒店：滿福樓
香港萬麗海景酒店的中菜廳滿福樓在新春推出吉祥賀年盆菜，當中包括原隻二十五頭花膠、原隻鮑魚、原粒瑤柱脯、海蔘、北菇、蠔豉、蝦球、燒鵝、髮菜、貴妃雞、鵝掌及精緻的「福」字蘿蔔等。
盆菜只限到酒店外賣自取。
盆菜外賣到會6. 帝豪海鮮酒家
帝豪海鮮酒家推出家鄉四季盆菜，傳統味道的「圍村家鄉盆菜」食材包括有：生曬金蠔、一級發菜、茄汁煎大花蝦、貴妃雞、明爐燒鴨、椒鹽鮮魷、醬油五花腩、炸鯪魚球、鬆化炸芋片、南乳炆蓮藕、蠔油炆北菰、上湯煨枝竹、爽滑腐皮、清甜蘿蔔。另一款「至尊鮑魚海味盆菜」則比較用料高級，包括：蠔皇原隻8頭鮑魚、宗谷元貝、一級花膠筒、蠔皇扣大鴨掌、生曬金蠔、一級發菜、茄汁煎大花蝦、貴妃雞、明爐燒鴨、椒鹽鮮魷、醬油五花腩、炸鯪魚球、鬆化炸芋片、南乳炆蓮藕、蠔油炆北菰、上湯煨枝竹、爽滑腐皮、清甜蘿蔔。
兩款盆菜都只供外賣自取，現透過以下連結有九折優惠。
盆菜外賣到會7. 沙田凱悅酒店
沙田凱悅酒店推出傳統真味外賣盆菜，盆菜包括客家燜豬肉、肥厚鮮味的原隻鮑魚、滋補花膠、白切雞、燒鴨、土魷、魚蛋和豆卜等。盆菜另配鹹蛋黃魚皮蝦球、蘿蔔、蓮藕、枝竹、羽衣甘藍，及以「新豬肉」製作的素獅子頭。盆菜供外賣自取或外送速遞，價錢不一。現透過以下連結訂購，即可享早鳥88折優惠。
盆菜外賣到會8. 帝京酒店：帝京軒
帝京酒店帝京軒推出鮑魚賀歲聚寶盆菜，嚴選矜貴材料如韓國六頭湯鮑魚、蝦籽花膠、日本宗谷貝、乾燒虎蝦等！盆菜可供外賣自取或外送服務，範圍只限大型住宅屋苑，並不包括偏遠地區、離島及已確診新型冠狀病毒之住宅大廈名單。而訂購滿HK$3000或以上可享九龍、港島或新界區免費送遞服務一次。訂購滿HK$1000或以上可享油尖旺區免費送遞服務一次。如訂購金額未滿免費送遞服務要求，需另收費 (請與餐廳職員聯絡)。須於取貨日期預早一天或之前預訂，現透過以下連結可享八折優惠。
盆菜外賣到會9. 香港天際萬豪酒店：萬豪中菜廳
香港天際萬豪酒店的萬豪中菜廳今年首度推出豪華豐盛的萬豪盆菜 (四至十二位用)，用料上乘講究，包括：波士頓龍蝦鉗、紅燒原隻澳洲鮑魚及花菇、鮑汁扣花膠、秘製白滷香妃雞、宮庭醬烤骨、香芋鴛鴦腸、上湯大根魚球和日本瑤柱伴海苔等。
盆菜僅供外賣自取，東涌地區免費送遞服務，現透過以下連結預訂可享九折優惠。需三天前預訂。
盆菜外賣到會10. 翠亨邨
45年老字號翠亨邨，精選上乘食材，推出四款集不同中菜精粹的盆菜，包括廣東、上海、順德及四川。 供應日期由即日起至2021年2月28日，盆菜只供到店自取 ，不設送餐服務。需最少於用餐日期前3天預訂，每日供應量有限，額滿即止。
盆菜外賣到會11. 食神叉燒CHOP CHOP
食神叉燒CHOP CHOP今年新年特意推出食神叉燒農曆新年盤菜煲仔飯，集合了多款珍貴食材，包括鮑魚、海蔘、花膠、髮菜蠔豉、瑤柱節瓜脯、雞蛋以及支竹芋頭等。食神叉燒農曆新年盤菜煲仔飯將於2月1日至2月25日期間限定供應。
盆菜外賣到會12. 輝哥私房菜
高級粵式私房菜輝哥私房菜誠意推出兩款盆菜，包括「極上龍蝦鮑魚花膠盆菜」和「一品龍蝦花膠盆菜」。現於網上預訂6位盆菜自取即送美國安格斯牛肉片(200g)1份 ；12位盆菜即送2份，此外均獲贈輝哥盆菜專用麻油一小罐，數量有限，送完即止。盆菜還特設港九新界免費送貨，以及只需$1即可追加美國波士頓龍蝦一隻(原價$188)，每張單只限追加龍蝦優惠一次。
「極上龍蝦鮑魚花膠盆菜」食材包括：原隻南非鮑魚、上湯煨花膠、原隻北海道帆立貝、原隻美國龍蝦，還有紅燒元蹄、特級蠔豉、秘製鴨掌、蠔皇花菇、農場走地雞、傳統燜扣肉、沙爆豬皮、高纖芋絲、高湯煨蘿蔔、肉汁燜支竹、爽滑魚蛋、手打墨魚丸、生炸脆香芋、溫室香菇、田園時蔬。
「一品龍蝦花膠盆菜」食材包括﹕原隻北海道帆立貝、上湯煨花膠、原隻海生蝦、紅燒元蹄、特級蠔豉、秘製鴨掌、蠔皇花菇、農場走地雞、傳統燜扣肉、沙爆豬皮、高纖芋絲、高湯煨蘿蔔、肉汁燜支竹、爽滑魚蛋、手打墨魚丸、生炸脆香芋、溫室香菇、田園時蔬。
盆菜外賣到會13. 香港麗思卡爾頓酒店 The Ritz-Carlton
香港麗思卡爾頓酒店於農曆新年呈獻經典冬日盆菜，酒店廚師團隊精心搜羅多達18款矜貴食材，重點推介包括五頭原隻鮑魚、滋補花膠、爽口海參、特級瑤柱、黃金蠔豉和特大海蝦等，另加$300可配兩款頂級湯品，分別為螺頭竹笙燉菜膽及腿蓉蟹肉燕窩羹，每款皆附上一份瑤柱蛋白炒飯、飄香荷葉飯或生炒臘味糯米飯，絕對是傳統盆菜的昇華。
盆菜提供一人、二人、六人及八人份量的選擇，可供酒店外賣自取，亦可加錢送遞。
- 九龍區：每個地址+$250
- 港島區：每個地址+$350
- 新界區及港島南區：每個地址+$450
- 離島及海外除外。
預訂電話：2263 2160
地址：香港九龍柯士甸道西1號環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店
盆菜外賣到會14. 米芝蓮二星營致會館
米芝蓮二星中菜廳營致會館都有於今個新年推出的盆菜「營致富貴紅燒佛跳牆」，超矜貴食材分別包括：日本關東遼參、花膠、二十六頭日本皇冠吉品鮑魚、 瑤柱、蠔豉、鵝掌、花菇、髮菜。盆菜價錢由$11,380/4位起，餐廳歡迎盆菜外賣自取，亦設有送貨服務，送貨費用為 $100 （只限港島區，由堅尼地城至跑馬地範圍）。
盆菜外賣到會15. 上三兩（SEXY CRAB）
別具玩味的時尚蟹麵專門店上三兩（SEXY CRAB），現推出「三兩開運」花膠蟹粉龍蝦醬盆菜，豐富食材包括足12隻優質大閘蟹、原隻南非花膠、南乳豬手、髮菜蠔豉、北海道元貝、蠔汁扣鵝掌等超過十五款傳統盆菜材料。而「毛蟹花膠蟹粉龍蝦醬盆菜」更以原隻日本北海道毛蟹為耀眼焦點，肉質飽滿而鮮嫩，蟹味鮮甜。盆菜由即日起至2月20日期間供應，凡預訂更可尊享免費宅送服務，當然也可親身到餐廳外賣自取，但須於最少五個工作天前預訂，送貨時間為下午3時至下午6時30分。
▲可供6至8位用的「花膠蟹粉龍蝦醬盆菜」$2,588
▲可供10至12位享用的「毛蟹花膠蟹粉龍蝦醬盆菜」$3,888
預訂電話：6655 7629
餐廳地址：香港尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA 4樓401A號舖
消委會：盆菜溫度應保持60℃以上
在家享用外賣盆菜慶祝新春佳節當然開心，但若然食物處理不當，隨時有機會引致食物中毒，樂極生悲。所以消委會早於2019年第 518 期《選擇》月刊已分享加熱盆菜的9個食用貼士，讓消費者食得安心。
- 提取盆菜回家後，應盡快徹底翻熱才食用，經冷藏處理的盆菜，在食用前應儲存在4℃或以下。
- 翻熱前，如發現盆菜有異味、異樣或發霉，便不應食用並立即棄掉。
- 徹底翻熱盆菜使其中心溫度達75℃或以上，或以慢火完全煮沸並再加熱約5至10分鐘。分量較大的盆菜需要較長的時間翻熱，才可令食物熱透。
- 在加熱過程中，應不時翻轉放在上層和下層的食物，確保食物充分翻熱。
- 在進食時亦應細火加熱，把盆菜的溫度保持在60℃以上。
- 有需要時可加入適量的水以防燶底。
- 應保持良好的個人、食具及環境衞生，進食前要洗手。
- 進食時應使用公筷和公羹，避免交叉污染。
- 徹底翻熱盆菜後，應立即進食，並一次過吃完，避免將食物重複翻熱。
