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5間抵食日本菜推介〡打卡必備日式居酒屋、高CP值貼地小店壽司

5間抵食日本菜推介〡打卡必備日式居酒屋、高CP值貼地小店壽司

香港人熱愛食日本料理的程度,絕對不遜過日本人!日本菜確實有多種不同種類,除了壽司外,居酒屋必食的爐端燒、清酒也是港人喜愛之一,在這個未有得返鄉下的疫情下,不如就吃吃親民的日本料理,先止止癮吧!


抵食日本菜推介 1. 幸・匠燒

本身位於尖沙咀海港城的日式居酒屋幸‧匠燒,近來於沙田新城市開設新分店,將主廚以職人匠心呈獻的日本料理延伸開去。甫入餐廳前的鳥居已讓人有置身於日本神社的感覺,打個卡絕對能過一過旅行癮!

5間抵食日本菜推介〡打卡必備日式居酒屋、高CP值貼地小店壽司

▲(左)福岡豚肉草莓卷 $58/1串2件、(右)福岡豚肉菠蘿卷 $38/1串2件

餐廳招牌的爐端燒串燒料理必定要細緻品嚐。編輯特別推介這串福岡豚肉草莓卷,以肉質鮮嫩的黑豚肉包裹著酸甜的草莓,再按個人喜好醮上煉奶,既解油膩感,酸甜感覺也讓人為之一震!福岡豚肉菠蘿卷也有著異典同工之妙,燒菠蘿吃來更特別juicy。

5間抵食日本菜推介〡打卡必備日式居酒屋、高CP值貼地小店壽司

▲(左下)燒三文魚松葉蟹卷$158 、(左上)山葵日山和牛卷 $238、(右)沖繩海膽卷 $268

幸‧匠燒的創意卷物也相當值得一試,創意十足,中價價錢卻能吃出上乘材料和廚師的心思。編輯特別推介山葵日山和牛卷,以餐廳集團的著名代理「日山和牛」作主,包裹著肉質肥美的三文魚,從口中爆發的兩種油脂香氣,加上濃郁的山葵,確是刺激味蕾!燒三文魚松葉蟹卷和沖繩海膽卷也能吃出海鮮的鮮味,編輯吃著就有滿滿幸褔的感覺!

幸‧匠燒 INFO

地址:沙田沙田正街18號新城市廣場1期6樓632號舖

電話:2368 3733

抵食日本菜推介2. 藤Sushi Téng

抵食日本菜〡5間平價壽司、日本料理推介 $328每日新鮮直送魚生、治旅行癮

旺角新開壽司小店藤Sushi Téng藤,由擁有12年經驗的90後坤師傅主理。曾經任職高級Omakase餐廳的坤師傅,與日本當地師傅合作,每日精選日本時令食材並直送最新鮮海產到香港,卻只以平民價錢打造如Omakase一般的高質滋味!編輯當日有幸食到來自東京的赤貝,即日投標、即日到港,爽口鮮甜,新鮮果然就是不一樣!

抵食日本菜〡5間平價壽司、日本料理推介 $328每日新鮮直送魚生、治旅行癮

餐廳新開張主打打卡set,擺盤精美,師傅更表示每次擺盤和吃到的壽司都不一樣,滿有驚喜。$328便可以吃到8款壽司,除了必備的海膽和拖羅外,其餘6款都會因應當日日本海產質素而定,再配上師傅秘製醬汁煮成的汁煮章魚和兩款甜品,小胃口女生絕對滿足!

抵食日本菜〡5間平價壽司、日本料理推介 $328每日新鮮直送魚生、治旅行癮

編輯特別推介野菜豆乳湯($38),豆乳超級濃郁,配上木魚香,值得一飲再飲。

藤Sushi Téng INFO

地址:旺角廣華街1號仁安大廈地下24A號舖

電話:3905 3288

抵食日本菜推介3. 浪NAMI居酒屋

抵食日本菜〡5間平價壽司、日本料理推介 $328每日新鮮直送魚生、治旅行癮

疫情2年,相信大家都想念鄉下—日本,這間在銅鑼灣新開的浪NAMI居酒屋,不論裝潢還是其日本料理,都必定能治一治旅行癮。餐廳整體以江戶時代的居酒屋為設計藍本,紅色和深啡色的木材裝潢,如果有去過日本當地居酒屋,一定有種熟悉的感覺!

抵食日本菜〡5間平價壽司、日本料理推介 $328每日新鮮直送魚生、治旅行癮

去居酒屋當然不能錯過串燒配啤酒,居酒屋的每道串燒都是即叫即燒,保證「新鮮滾熱辣」,配上「識飲啤酒一定要飲」的Asahi日本朝日啤,日本風情爆燈!

抵食日本菜〡5間平價壽司、日本料理推介 $328每日新鮮直送魚生、治旅行癮

串燒方面,編輯特別推介月見雞肉棒($58)和燒舞茸($68)。月見雞肉棒方面,餐廳選用刺身級別的日本阿波尾雞,再混入粒粒雞軟骨,口感十足,不過識食一定要沾蛋黃,因為這才吃起來令雞肉更嫩滑;燒舞茸燒完後口感仍能保留爽脆,配上點點海鹽調味已足夠。現時餐廳也提供開業優惠,即日起至7月15日期間,只要Like和Follow餐廳的FB和IG專頁,即送免費清酒一客!

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抵食日本菜〡5間平價壽司、日本料理推介 $328每日新鮮直送魚生、治旅行癮

餐廳必點推介:原條鰻魚丼 ($198),以長度一尺有多的原條鰻魚覆蓋日本產米飯,打卡度滿分!

抵食日本菜〡5間平價壽司、日本料理推介 $328每日新鮮直送魚生、治旅行癮

編輯最難忘的還有這道餐廳招牌Nami卷($168),日本直送拖羅魚蓉,再配以海量的三文魚籽、海膽和魚子醬,每一口都是滿足和衝擊。

浪NAMI居酒屋INFO

地址:銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown1樓

電話:2383 4038

抵食日本菜推介4. Shiro白鮨

香港3款日本料理餐廳推介〡壽司、天婦羅、拉麵總有一款適合你!

新派日式食府Shiro一直都以精心製作的壽司、刺身和新派菜而馳名,今個春夏,餐廳推出全新「水晶壽司」 , 不論視覺或是味覺都非常特別。

香港3款日本料理餐廳推介〡壽司、天婦羅、拉麵總有一款適合你!

必試的4款水晶壽司包括:帆立貝配朝鮮醬水晶黑魚籽壽司、牡丹蝦伴醋漬牛油果柑橘醬油啫喱壽司、梅醬水晶伴魷魚蘿蔔卷和薄荷清酒水晶伴三文魚腩壽司。

香港3款日本料理餐廳推介〡壽司、天婦羅、拉麵總有一款適合你!

以上4款水晶壽司都將醬汁和調味料融入於水晶魚膠片之中,所以毋須以醬油調味都已恰到好處,而當中的梅醬水晶伴魷魚蘿蔔卷尤其出色,晶瑩剔透的啫喱層由微辣的紫蘇葉和梅酒製成,而味道與芥末相似的蘿蔔苗入口爽脆,豐富了整個壽司的口感。

Shiro白鮨INFO

地址:金鐘太古廣場1樓 / 鰂魚涌太古坊林肯大廈地下

抵食日本菜推介5. 金子半之助

抵食日本菜!3間高CP值人氣日本料理首登香港  大吞拿魚腩壽司只需$12

被譽為日本第一天丼專門店的「金子半之助」終於在香港開第一間分店!在日本東京的日本橋本店,日日都會大排長龍,去日本旅遊的必定會慕名而去,而且它的CP值也是相當高,傳說中的江戶前天丼也只需980円,但材料是相當充足,海鮮爆滿丼飯,最重要是香港店賣的最貴也只是$138一碗,說它CP值超高絕對不過份!

抵食日本菜!3間高CP值人氣日本料理首登香港  大吞拿魚腩壽司只需$12

如果大家有去過日本吃天丼(天婦羅飯)都會知道,一間天丼店多只會賣不多過5款的天婦羅飯,當然這是源於日本人對於煮食的執著和堅持,「貴精不貴多」。而香港首店也秉承著這觀念,全店只賣3款天丼,包括「江戶前天丼」、「上天丼」和「天丼」。其實三款天丼的用料大致一樣,只是「主菜」有別,不過樣。

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抵食日本菜!3間高CP值人氣日本料理首登香港  大吞拿魚腩壽司只需$12

▲穴子魚足足有一隻手掌長,抵食!

抵食日本菜!3間高CP值人氣日本料理首登香港  大吞拿魚腩壽司只需$12

▲天丼 $98

使用食材包括:舞菇、鳳尾蝦、雜錦海鮮餅 (墨魚粒、干貝)、溫泉蛋、海苔、夾豌豆。舞菇相當juicy,值得一讚!

抵食日本菜!3間高CP值人氣日本料理首登香港  大吞拿魚腩壽司只需$12

米飯用上香港最愛的日本珍珠米,再加上炸至半熟的玉子,蛋漿滲到熱騰騰的粒粒分明的米飯裡,確實讓人齒頰留香!有去過日本吃天丼的又會知道,天丼除了用料之外,醬汁才是精華神隨!而金子半之助竟然可以把他們的秘傳醬汁帶來港,絕對是感動,拌飯一流!

金子半之助INFO

地址:葵芳新都會廣場1樓107-108號舖/灣仔皇后大道東200號利東街地下G16號舖

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