超抵食米芝蓮餐廳 Casa Don Alfonso意式料理降臨澳門

成日想歎Fine Dining但因為價格望而卻步?澳門新葡京酒店當奧豐素 1890 意式料理(Casa Don Alfonso便是優質南意菜式又具心水價位的最佳結合!

by CM

城中Fine Dining眾多,如何抉擇也是煩惱之一。現在,米芝蓮星級大廚掌舵的當奧豐素 1890 意式料理降臨澳門新葡京酒店,享傳統意式風情且價格相當適宜!適合一家大小聚首和社交聚會,浪漫的情侶約會或慶祝生日也是不錯的選擇!

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聽到餐廳名字便帶有濃郁的傳統風味,當奧豐素 1890 意式料理米芝蓮星級大廚Don Alfonso家代代相傳的餐廳,以意大利南部索倫扥半島和阿瑪菲海岸流傳幾百年的正宗南意菜式享負盛名。現已主廚Claudio Favero掌管意大利菜式和薄餅師傅Maurizio Ferrini炮製最優質地道的拿玻里薄餅。

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頭盤:精選傳統頭盤 ($180) 和香煎帶子配杏鮑菇($150) 香煎海蝦配 芝麻菜、蕃茄及意大利黑醋 ($150) 


薄餅:傳統的南意料理一定少不了人手製作的薄餅,水牛芝士白松露薄餅 ($160) 及風乾火腿芝麻菜薄餅 ($160)特為推介!

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主菜:米芝蓮廚藝下的招牌海鮮意大利飯($200)、香煎鱸魚配扒黃瓜及水瓜柳汁 ($280)和牛仔膝配番紅花意大利飯 ($280)都是必點之選。

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甜點:炸香蕉朱古力泡芙配雲呢拿雪糕 ($80)和 拿玻里脆葉釀玉桂忌廉及櫻桃 ($80)等特色甜品寫下甜美的句號!

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美酒:超過 16,800 種來自世界各地主要葡萄酒以合理的價錢任你搭配

如此豐富的正宗米芝蓮星級意式料理人均只需MOP$350(午餐)MOP$500(晚餐),小編也忍不住將當奧豐素 1890 意式料理收入美食list,趁週末去澳門度週末的時候體驗一把!

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大廚 Claudio Favero 是 Don Alfonso 大家庭的成員之一,與Don Alfonso 家族餐飲顧問的繼承人兼米 芝蓮星級大廚Alfonso Iaccarino緊密合作。更在2003年意大利Sant’Agata sui Due Golfi的米芝蓮二星餐廳Don Alfonso 1890內擔任廚師主管。如今來到澳門新葡京酒店,千萬不要錯失機會去親嚐米芝蓮意式料理的手藝!

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Maurizio Ferrini薄餅師傅於意大利南部那不勒斯擁有超過 10 年的薄餅製作經驗, 能熟練地將薄餅置入高達一千度的石爐內烘烤一分鐘。每一份薄餅出品前均會經由大廚 Maurizio 親自檢測。新鮮出爐的薄餅,光看照片已讓人流曬口水!

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當奧豐素 1890 意式料理打造了一個有如置身於朋友家中大廳的感覺。座位寬敞大氣,燈光溫暖與用餐座位顏色及選料相襯,讓人頓覺舒適開懷。餐廳更有兩間私人貴賓廳,分別容納 8 及 12 位客人。端莊又放鬆的環境最為適合舉辦慶祝派對、優雅的社交聚會、奢華公司晚宴和私人聚會等不同類型的活動。

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人均消費:午餐 – 每位 MOP350

              晚餐 – 每位 MOP500           

地址:澳門葡京路新葡京酒店三樓


電話:853-8803-7722

營業時間:星期一至星期日,正午 12:00 – 下午 2:30 及晚上 6:30 –10:30 

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