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中環美食|15間餐廳推介:新派Omakase/高質和牛燒肉/異國風印度菜

中環美食|15間餐廳推介:新派Omakase/高質和牛燒肉/異國風印度菜

中環美食比大家想像中多!高級商廈林立,自然有不少高質餐廳迎合上班族的需要。不論是跟同事食lunch、見客飯局,抑或假日來覓食,都可以先試以下10多間中環餐廳,當中包括新開餐廳、好食日本菜、西餐及中菜推介,食物與環境一樣出色!


中環美食餐廳推介1. Decree by T令

中環美食|15間餐廳推介:新派Omakase/高質和牛燒肉/異國風印度菜

Omakase近年在香港掀起一股風潮,餐廳紛紛推出廚師發辦套餐。如果你自問是Omakase控,又有沒有感到愈試愈無感呢?就讓編輯為你帶來一點新鮮感,推介你搶先朋友圈子,試試這間走在潮流尖端的新派廚師發辦、無國界料理餐廳「Decree by T 令」 。

中環美食|15間餐廳推介:新派Omakase/高質和牛燒肉/異國風印度菜

▲香煎魚翅配雞濃湯 espume(左);肝醬鮑魚麵(右)

Decree by T令去年在尖沙咀開業,最近再於中環開設分店。餐廳主打為食客提供不一樣的廚師發辦體驗,糅合多個國家的時令高質食材,並配以不同烹調煮法,展現既現代化又創新的割烹料理概念。

最近特別推出「鮑參翅肚」珍味盛宴及熟成26日拖羅,主廚以傳統中國佛跳牆為菜式設計概念創作出21道全新菜式包括香煎魚翅配雞濃湯、海參水晶球、肝醬鮑魚麵等Fuison美點。「鮑參翅肚」珍味盛宴分別提供14道菜 ($680) 或17道菜的午市套餐以及可以一嚐大滿足滋味的21道菜 ($2,180) 晚市套餐供食客選擇。

中環美食|15間餐廳推介:新派Omakase/高質和牛燒肉/異國風印度菜

味覺、視覺一樣享受!享用菜式同時大家也可以欣賞到主理廚師精心挑選一系列Hermes、Versace、Baccarat等高級餐具,低調中又帶點奢華的風格,讓進食體驗更有特色。

Decree by T 令Info 
地址:中環店 - 閣麟街46-48號 Foco22樓  
電話: 9822 7957 

中環美食餐廳推介2. Chutney Tandoor House

中環美食|15間餐廳推介:新派Omakase/高質和牛燒肉/異國風印度菜

嫌西餐、日本菜食到悶?一餐豐富又充滿異國風情的印度菜定能滿足你的食慾。一踏進Chutney Tandoor House就能從室內設計試感受到濃濃的印度氣息,色彩繽紛又富優雅的宮廷色彩 ,每個角落都是「打卡位」!

中環美食|15間餐廳推介:新派Omakase/高質和牛燒肉/異國風印度菜

Chutney Tandoor House 為新派的印度餐廳,但亦保留了質樸及濃郁味道。餐廳設有度身訂造的炭火Tandoor窯爐,風味十足的香烤菜式如香烤原條地中海鱸魚、羊肩等以及與咖喱是絕配的薄餅都是「主打」,必點無誤。 

中環美食|15間餐廳推介:新派Omakase/高質和牛燒肉/異國風印度菜

▲多人聚餐,又想一次過分享多重滿足,可點這款香烤拼盤Chutney’s Mix Tandoor Platter,拼盤包括澳洲盲鰽、澳洲羊架、黃油雞塊及奶油烤芝士,配上三款不同甜酸醬作為配搭,分別是紅菜頭酸辣醬、薄荷酸辣醬及Raita乳酪。

中環美食|15間餐廳推介:新派Omakase/高質和牛燒肉/異國風印度菜

▲咖喱主菜方面,編輯特別推介牛油咖喱雞Chutney Butter Chicken。雞肉以大量香料及乳酪醃製,以印度牛油作為醬汁的基底,再加入各式各樣的香料增加香氣及味道香濃惹味,雞肉鬆嫩多汁,配白飯或印度烤餅最適合不過。另外,Hyderabadi Dum Biryani印度香飯也是值得一試,有羊肉、雞肉及蔬菜數款可供選擇,香飯加入荳蔻、丁香、肉桂、番紅花等,把米、肉類或蔬菜以麵糰密封慢煮數小時。

Chutney Tandoor House Info 

地址:中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈4樓
電話:2330 0027 

中環美食餐廳推介3. 燒肉石田屋

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嗜肉者絕不能錯過這間來自神戶的過江龍餐廳!千萬別被它的名字「騙倒」你 ,香港燒肉石田屋好吃的東西斷不只是燒肉,對於其小食、前菜,自問是「肉肉女」的編輯也一食愛上。

中環美食|15間餐廳推介:新派Omakase/高質和牛燒肉/異國風印度菜

▲味噌和牛多士(左)及和牛三文治(右 )都是店內的人氣之選 

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中環美食|15間餐廳推介:新派Omakase/高質和牛燒肉/異國風印度菜

餐廳去年12月於中環開店,主打從日本進口的高質肉類及食材,賣點一定是其「靚肉」。菜單由創辦人兼社長石田清憲親自設計,精心挑選最正宗的日本牛肉及各種肉類,希望食客能於煩囂鬧市中也能找到一個無憂空間,感受一流上乘的和牛燒肉體驗。香港燒肉石田屋作為香港其中一家神戶肉流通推進協議會的「神戶牛指定登陸店」,能提供印有業內最具權威的紫色菊花商標「神戶牛」,燒肉控必試無誤!

中環美食|15間餐廳推介:新派Omakase/高質和牛燒肉/異國風印度菜

▲和牛薄燒配魚子醬配一口飯(左)及和牛海膽卷(右)也是編輯推介必點,一口滋味令人難忘。

燒肉石田屋 Info 

地址:中環德己立街1-13號世紀廣場3樓
電話: 2983 6838

中環美食餐廳推介4. 月山Gassan

置地廣場新餐廳 Moxie主打蔬食料理!盤點10+間高質中環餐廳美食好選擇

誰不喜歡日本菜?中環再有高質日本菜選擇!全新開業的月山,於中環美食地標H Queen’s插旗,地點方便空間又夠寬闊,可是與親友共聚的最佳場所。

除了大受歡迎的壽司廚師發辦料理(午市$888起/位;晚市$1,488起/位),來到月山更要一試其會席料理!Menu以當天空運抵港的日本時令食材為主,分別有9道菜或11道菜供選擇。

置地廣場新餐廳 Moxie主打蔬食料理!盤點10+間高質中環餐廳美食好選擇

團隊對食材要求甚為嚴格,除了多款時令刺身如松葉蟹、冰見寒鰤及牡丹海老外,主廚對和牛也非常講究。月山選用了自日本百年老字號的和牛鑑定權威「日山肉舖」入口的「日山 A5 和牛」, 經過巧手烹調創作出多款招牌菜式如薄燒A5和牛、雲丹和牛韃靼、燒A5和牛西冷、吉列 A5 和牛及A5和牛海膽飯,熱愛日式食材必試。

月山Info

地址:中環皇后大道中 80 號 H Queen’s 19 樓 

電話: 3499 1427

中環美食餐廳推介5. Veda

置地廣場新餐廳 Moxie主打蔬食料理!盤點10+間高質中環餐廳美食好選擇

一眾素食者,又或是熱愛素食人士,對Veda應該都有點印象。主打蔬食佳餚的Veda,剛於去年12月完成翻新,在新鮮環境下提供同樣高質美食。餐廳分為兩層,同時設有餐廳及酒吧服務;加上全新寵物有善露台,讓你可帶同毛孩一同享受美食與cocktail。

10間中環餐廳推介  高質餐廳 環境、美食一流享受!

餐廳有創意的素食菜式多不勝數,這個「Pani Puri印度脆餅」讓顧客可以動手再動口!首先要將脆皮敲碎,再釀入預先醃製好的薯仔蓉和醬汁,然後一啖放入口!

Veda  Info

地址:中環亞畢諾道2號
電話: 3755 3000

中環美食餐廳推介6. Moxie

置地廣場新餐廳 Moxie主打蔬食料理!盤點10+間高質中環餐廳美食好選擇

位於中環置地廣場主打蔬食料理的Moxie 設有多款素食菜單,選用台灣芒果、紅寶石紅菜頭、西蘭花、蜜瓜、番茄、青瓜等不同清新可口的蔬果入饌,同時提供多款可持續採購的海鮮。

Moxie 室內空間設計簡約,風格以自然木調為主。喜歡看廚師炮製美食的話,可要求坐在近開放式廚房的吧枱,英藉主廚 Michael Smith 為每一道菜悉心擺盤、烤製的過程,讓你更期待主食。

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置地廣場新餐廳 Moxie主打蔬食料理!盤點10+間高質中環餐廳美食好選擇

Moxie 的招牌菜包括紅寶石紅菜頭配台灣芒果沙律(左),上面灑上菲達芝士,再由墨西哥辣椒醬點綴而成,賣相精緻,口感豐富。右邊這道番茄沙律配上水蜜核軟腍清甜,配上青瓜、番茄和中東風味的Muhammara 醬料,微甜開胃,甚有新意。

置地廣場新餐廳 Moxie主打蔬食料理!盤點10+間高質中環餐廳美食好選擇

主食有三種穀物麻婆豆腐(左)、烤費裡曼圖章魚配西蘭花、新鮮布拉塔芝士及意大利莎莎青醬(右)等選擇。編輯試食過烤費裡曼圖章魚配西蘭花,烤法香口,配布拉塔芝士中和烤燒的重口味,唯章魚章魚鬚稍韌。

置地廣場新餐廳 Moxie主打蔬食料理!盤點10+間高質中環餐廳美食好選擇

甜品選擇有暖朱古力撻餅配濃縮咖啡香緹鮮忌廉、千層酥配時令水果及椰子忌廉等。午餐設有lunch set,2道菜$288,3道菜包括甜品$328,於中環區來說非常合理。

Moxie Info

地址:中環置地廣場歷山大廈 2 樓 203 號
電話:2718 8211

 

中環美食餐廳推介7. CENSU

10間中環餐廳推介  高質餐廳 環境、美食一流享受!

在香港想食到高質日本菜,首選都是幾間知名的日本餐廳。曾在帶領本地知名居酒屋Fukuro、Armani / Aqua及口利福打響名堂的日籍廚師佐藤順(Shun Sato) ,剛與好拍檔Keaton Lai 於中環歌賦街開設首間獨立餐廳。

10間中環餐廳推介  高質餐廳 環境、美食一流享受!

在CENSU內,你可以找到集合了總廚與其父親多年來在世界各地居酒屋及米芝蓮食府工作的經驗,設計出來的菜式。如以鮮甜魷魚刺身伴發酵青蘋果和白蘿蔔泡菜的「魷魚白泡菜」、注入日本元素的意大利燴飯「Unigiri」、將薯仔多重魅力集於一身的「Potato Salad」等。

10間中環餐廳推介  高質餐廳 環境、美食一流享受!

日式佳餚配上尤如法式Fine Dinining的擺盤,又怎少得了美酒?CENSU提供多款招牌雞尾酒及無添加的自然葡萄酒,與餐廳名字來源一樣,同時滿足你的五感。

CENSU Info

地址:中環歌賦街28-30號地下

電話:2997 7009

網站:按此瀏覽

中環美食餐廳推介8. Orka Café

置地廣場新餐廳 Moxie主打蔬食料理!盤點10+間高質中環餐廳美食好選擇

平時經常大魚大肉,想來點健康輕食?健康概念餐廳 Orka Café,主打專業營養師設計的菜式及有機飲品,讓你透過美食detox!

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Orka Café提供多種選擇,從早晨、午市輕食到行政午餐,應有盡有。先以「Beet This Soup」開

Orka Café提供多種選擇,從早晨、午市輕食到行政午餐,應有盡有。先以「Beet This Soup」開開胃,再從主菜惹味咖哩飯「Butter Jack's Chick」或西班牙紅蝦飯「Chef’s Signature Carabineros」中選擇一款,最後以班蘭蛋糕Pandang Sticky Toffee Pudding作結。餐廳內大多美食均提供純素及非素食選項。好味又不怕為身體帶來負擔。

Orka Café Info

地址:中環雲咸街 36 號
電話:3489 1217

中環美食餐廳推介9. Brooklyn Yakuza

置地廣場新餐廳 Moxie主打蔬食料理!盤點10+間高質中環餐廳美食好選擇

如果你喜歡下班後與好友們happy hour,短聚一下享受輕鬆時光的話,編輯推介位於雲咸街的Brooklyn Yakuza。

置地廣場新餐廳 Moxie主打蔬食料理!盤點10+間高質中環餐廳美食好選擇

Brooklyn Yakuza同時提供美日fusion美食與互動清酒吧,在品嚐美食同時可試到多款特色清酒。食物方面,餐廳提供多款適合食物拼盤如配上芥末照燒醬及蕃薯片的油甘魚刺身、澳洲和牛配上味噌蛋黃及木薯餅乾的牛肉他他;就連主菜的份量也不少,當中BFC沖繩黑糖糖醋炸雞及黑鱈魚配荳芽意大利飯及枝豆也非常適合分享。

Brooklyn Yakuza Info

地址:中環雲咸街29號 LKF29

電話:2866 1034 

中環美食餐廳推介10. Graham St Food Hall

10間中環餐廳推介  高質餐廳 環境、美食一流享受!

在中環,你可以找到星級食肆同時,也不乏平價美味的選擇!於去年5月才開幕的Graham St Food Hall,位於中環鬧市嘉咸街上,小小一間卻有齊Pizza、 美式三明治、丼飯及甜品等,最適合不同飲食取向的三五知己共聚!

10間中環餐廳推介  高質餐廳 環境、美食一流享受!

Graham St Food Hall內分別有供應高級日式漢堡牛排丼飯的Hambāgā、美國南方濤Smoke&Barrels、以底特律厚批薄餅作招徠的Motown Pizza & Wings、多款大熱巴斯克芝士蛋糕的La Viña及西班牙朱古力大師級品牌 Casa Cacao;讓你嚐盡東西方美食。

Graham St Food Hall Info

地址:中環嘉咸街23號3號舖 

電話:9612 0988

網站:按此瀏覽

中環美食餐廳推介11. Tokio Joe

10間中環餐廳推介  高質餐廳 環境、美食一流享受!

在中環屹立多年的Tokio Joe,近日換上全新裝潢,為各位熟客帶來新鮮感!如果你未曾到過Tokio Joe,那更應該趁此機會,到這連碧咸、王菲以及莫文蔚等紅星也愛的日本餐廳一試。

10間中環餐廳推介  高質餐廳 環境、美食一流享受!

與其他提供廚師發辦的日本餐廳不同,Tokio Joe洋溢着輕鬆自在的氣氛,加上多款優質壽司、刺身、特色卷物,配合高質清酒,讓你在美食與輕鬆氛圍下徹底放鬆。

Tokio Joe Info

地址:中環蘭桂坊16號地下 

電話:2525 1889

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中環川菜餐廳推介12. 麻辣燙 Chilli Fagara

10間中環餐廳推介  高質餐廳 環境、美食一流享受!

近年甚受港人歡迎的川菜,中環也食得到!四川菜館麻辣燙將美食分為「麻」、「辣」及「燙」系列,食客可以從中試齊3款川菜重視的味型。

10間中環餐廳推介  高質餐廳 環境、美食一流享受!

當中編輯最推薦黑松露撈辣雞,一入口濃濃的黑松露香氣,伴隨着川式麻辣香,跟平常試到的黑松露菜式截然不同。

麻辣燙 Chilli Fagara Info

地址:中環蘇豪奧卑利街 7 號地舖

電話:2796 6866

網站:按此瀏覽

中環餐廳推介13. Zuma

10間中環餐廳推介  高質餐廳 環境、美食一流享受!

一直備受城中食客追捧的週末熱點,享譽國際的高級時尚日式居酒屋Zuma Hong Kong主打日式料理創意料理,食物高質之餘,也充滿各種新鮮感,顏值甚高,打卡一流!

Zuma Info

地址:中環置地廣塲中庭 6 樓 601-603 號舖

電話:3657 6388

網站:按此瀏覽

中環餐廳推介14. Fukuro

10間中環餐廳推介  高質餐廳 環境、美食一流享受!

中環多是外國人聚集的地方,所以都以西式餐廳為主,但這間Fukuro卻隱藏於中環橫街之中,有著日式的外表和日式菜式,但裏面的服務員都是外國人,日式茶餚也是融入西式煮法,相當特別之餘,水準也相當有驚喜,例如日本菜裏必吃的三文魚刺身,在日本菜裏是原味直出,但在Fukuro裏就用上醬漬的方法,配以南蠻醬、辣椒油及松子,別有一番風味。

10間中環餐廳推介  高質餐廳 環境、美食一流享受!

對於肉食愛好者,絕對不可不嚐日式和牛釜飯($228),其風味濃郁,將和牛以日式胡椒粉煎香,飯上蓋上半熟蛋黃,配合帶子高湯調味,蔬菜絲和兩種不同的米粒結合一起令口感變化更有層次。

Fukuro Info

地址:中環伊利近街1-5號永利大廈地舖

電話:2333 8841

中環餐廳推介15. Aaharn

10間中環餐廳推介  高質餐廳 環境、美食一流享受!

平時大家食開的泰國菜都可能是「泰式菠蘿炒飯」、「泰式金邊粉」、「泰式生蝦」……但這間在大館新開的Aaharn就完全顛覆大家對泰國菜的認知!因為這是食泰菜Fine Dine!由享譽全球的澳洲主廚David Thompson 主理,以創新的處理方法,演繹各種傳統泰菜!

10間中環餐廳推介  高質餐廳 環境、美食一流享受!

▲Aromatic Curry of Chicken With Potatoes and Shallots ($328)

不論泰式、越式還是印度式的咖哩,做法還是味道都各有不同,而aaharn的咖哩,辣度很微,但咖哩濃郁,椰奶味適中,配上面頭的乾蔥,相當好送飯!

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10間中環餐廳推介  高質餐廳 環境、美食一流享受!

▲Banana Blossom Salad With River Prawns Shallots and Chilli Jam ($218)

這道香蕉花葉配泰國河蝦沙律就跟一般吃到的泰式蝦沙律不同。平時我們吃的泰式蝦沙律多是用紅蘿蔔、青瓜配生蔥再面頭放隻熟蝦,再蘸酸辣汁,但這個沙律則用上平時相當少吃到的香蕉花、香葉、乾辣椒和辣椒醬配上河蝦做成,看似很辣但其實不然,反而辣道適中,加上香蕉花味道甜甜,甜辣的這個沙律很開胃!

Aaharn Info

地址:香港中環荷李活道10號

電話: 2703 9111

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