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夏日消暑必食!三大芋圓甜品推介,鮮芋仙以外香港出品仲有新口味?

夏日消暑必食!三大芋圓甜品推介,鮮芋仙以外香港出品仲有新口味?

黑糖珍珠牛奶熱潮漸過,今個夏天相信又再輪到芋圓甜品的天下!口感煙軔Q彈的芋圓,吸引的紫黃色配搭,成為了不少人的甜品新寵。今次推介香港三間人氣專門店,是時候品嘗芋圓的魅力。


台灣名牌芋圓專門店攻港

夏日消暑必食!三大芋圓甜品推介,鮮芋仙以外香港出品仲有新口味?

▲芋圓三號是芋圓紅豆、花生及珍珠,是傳統的台式吃法。($45)

來自台灣的鮮芋仙強勢登陸香港,引來一股排隊熱潮,由日到晚都見到長長的人龍。自二零零七年在台中創立,在全球包括美加、日本等不少地方都有分店,總數超過八百間。

店舖以新鮮自家製食材為賣點,台灣店都是即場製作,即煮即賣。

百搭口味推介

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▲芋圓2號有大片蕃薯,配上薏仁及珍珠,4號則配上芋頭。($45)

芋圓可以配搭不同配料及糖水同吃,芋圓四號配上芋頭、刨冰、珍珠、紅豆等台式甜品常見的配料,口感味道豐富。芋薯圓Q麻糬牛奶冰有芋薯圓、黑糖麻糬、原味麻糬及冬瓜凍,加上一球雲呢嗱雪糕及刨冰,配香甜的焦糖醬,是店子的招牌。

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▲招牌仙草沙冰有大量仙草及芋圓,加上仙草冰底,冰涼滑溜。($45)

 除了甜品外,芋圓亦可以配成飲品,如小芋圓冬瓜茶,自家秘方製作的冬瓜茶,有大半杯都是迷你版芋圓及地瓜圓,口感不比珍珠奶茶遜色。另一款招牌配料仙草凍,100%跟隨台灣總店的製作方法,必要配上芋圓試試。

鮮芋仙

地址:銅鑼灣登龍街18號 V POINT地下1號店
電話:2566 1318
營業時間:12nn-1am

香港當紅網店開實體店

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▲所有芋圓都有每天新鮮手製,預備工夫相當多。

芋圓圓這家小店,原先是IG網店起家,原名叫作緣圓,早於二零一五年已開業。後來主理人開設實體店後,儲起不少忠實擁躉,後來轉手並將秘方傳至現時的老闆,但人氣仍然不減。 受歡迎的原因只有一個:美味,不少粉絲大讚這家小店的出品,味道及質感最接近台灣九份芋圓。

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▲芋圓糖不甩不放糖水吃,口感更加Q彈,是煙韌控必試的款式。($28)

手工芋圓都是人手搓製,使用百分百天然材料,無人造色素香精化學物質。芋圓嚴選檳榔芋,蕃薯圓則以雞蛋黃蕃薯,花心機選靚料製作。

手工製法更加濃郁

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▲芋圓渣咋配料相當豐富,吃起來滿口豆香。($28)

跟坊間有點不同是,芋圓以木薯粉代替糯米粉,而且不額外加水及加糖,讓每粒芋圓都有濃郁原材料味道。搓成呈正方型,口感更佳,而且還有坊間少見的綠茶、芝麻等口味,綠茶味甘香味濃,芝麻亦有很重的芝麻香,很有驚喜! 

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▲桂花雪梨糖水清甜滋潤,跟芋圓亦相當夾味。($28)

款式首推糖不甩,配上黃糖,最能突出芋圓本身的味道及質感。另有配上簡單中式糖水,如腐竹蓮子薏米、紫米露等,每天約有四五款,堂食雖然用塑膠碗盛載,不太環保而且賣相一般,不過每碗份量十足,有多粒芋圓,連糖水本身亦足料,相當抵食。這裡更有生芋圓作外賣,可以讓食客買回家自家煮製。

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▲芋圓可以外賣回家,煮滾至3至4分鐘即可食用,可存放3個月。

煮法不難,更加以自行發揮創意DIY,在家都可以吃得到美味的芋圓。

芋圓圓

地址:太子荔枝角道88號地下3號舖
電話:5543 0154
營業時間:6pm-11pm

芋圓小店自創港式風味

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▲ 鎮店招牌傳統仙草芋圓配料有紅豆、薏米、珍珠,配上黑糖調味。($36) 

雖然芋圓這種甜點源自台灣,不過近年也有不少香港小店加入戰團。好像這一家開在大角咀的小店芋圓一,去年開業已有很多街坊支持,將本地的芋圓發揚光大。

芋圓共有四款口味,包括芋頭、紫薯及黃番薯,每天在店內自家製製作。

另外一款特色就是少有的栗子,啡色的芋圓帶香甜的栗子味,不過需因應食材,不是每天供應。芋圓一創作的一系列特式芋圓甜品,將香港富代表性的港式糖水,將台式芋圓加入充滿本土風味的糖水之中,更有新鮮感。

夏日限定芋圓雪花冰

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▲愛文芒甘露芋圓似港式楊枝甘露的變奏版,酸甜開胃。($36) 

最有港式特色的一定是楊枝甘露,這裡還用上愛文芒果肉,芒果汁底配煙軔的芋圓及柚子,令口感層次更加豐富。而另一款自創的芋香仙草芋圓,配上淺紫色的特製芋汁,賣相已充滿少女風。

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▲芋頭控必試的芋汁仙草芋圓,芋香特濃,加上大大粒芋圓,配料豐富。($36)

入口濃郁,甜而不膩的芋頭香氣,讓人一試難忘! 店子還會因而時令,不時推出季節限定,像冬季有桃膠雪燕窩清心丸芋圓、桂圓紅棗清心丸芋圓、黑糖薑汁湯圓芋圓等。夏天則有雪花冰系列,芋圓加上透心涼冰底,相當有誠意。

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▲ 想味道清香一點,可選桂花糖芋圓,有芋圓、白玉、桂花及仙草,清甜帶花香。($36)

台式口味亦有傳統仙草芋圓,另有紅豆、薏米等配料,加上黑糖,食材都是台灣運來再自行即場煮製。每碗份量十足,難怪每到飯後時間常見人龍。

芋圓一

地址:香港大角咀角祥街48號
電話:3618 9974
營業時間:6pm-11:30pm

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