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串燒推介|6間香港必吃日式串燒店:AK、阿Jer、肥仔「影之鳥」|鬼怪主題居酒屋、串燒OMAKASE

串燒推介|6間香港必吃日式串燒店:AK、阿Jer、肥仔「影之鳥」|鬼怪主題居酒屋、串燒OMAKASE

串燒店近日成為了美食熱潮,差不多每個地區都有選擇!而熱愛製作美食的MIRROR成員AK亦抓緊創業時機,與阿Jer、ERROR成員肥仔及哥哥一同開日式燒鳥串燒店,相信這間星級串燒店開張後一定人山人海,熱愛日式串燒的你更可以參考編輯為大家精心挑選的6間人氣香港串燒店推介。


香港串燒推介1. MIRROR成員AK阿Jer及ERROR肥仔有份:影之鳥

串燒推介|6間香港必吃日式串燒店:AK、阿Jer、肥仔「影之鳥」|鬼怪主題居酒屋

MIRROR成員 AK、阿Jer、ERROR成員肥仔合作,一同開日式串燒店,榮升老闆!12月12日AK在IG Story分享串燒店開業消息,並寫上「和哥哥的新串燒店開張,大家要多啲嚟食飯啦。」據指串燒店將於明天開幕,但官方還沒公佈正式開張日期。

串燒推介|6間香港必吃日式串燒店:AK、阿Jer、肥仔「影之鳥」|鬼怪主題居酒屋

影之鳥主打日式燒鳥串燒及居酒屋料理,由來自日本沖繩的Mr Nakadomari主廚坐陣,串燒以傳統燒鳥為主,提供不同雞部位予「愛雞人士」選擇,像是較少見的有雞冠串、雞頸串,甚至是雞提燈都一應俱全。除了雞串,還有豚肉、海鮮、和牛、野菜等串燒滿足三心二意的客人。所有食材由日本直送,再以日本備長炭烤製,確保食客能品嚐到食物的原汁原味。

 

串燒推介|6間香港必吃日式串燒店:AK、阿Jer、肥仔「影之鳥」|鬼怪主題居酒屋

另外,影之鳥亦有多款日式居酒屋前菜、小食、卷物、關東煮、鍋物、多款日本酒等,另有午市定食。

影之鳥 INFO

地址:尖沙咀亞士厘道9至11號順豐大廈地下

電話:2335 9720

時間:12:00nn-3:00pm;6:00pm-11:00pm

 

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香港串燒推介2. 日本鬼怪主題:Sakeh

Sakeh是位於尖沙咀的日式燒烤店,店內設計獨特,以日本傳統鬼怪為主題,餐廳每一個角落都是打卡位。採用日式佈置的餐廳門口,隨著昏暗燈光,一步步進入另一邊的鬼怪世界,迎接你的將會是日本傳統浮世繪式「鬼怪版十二門徒」畫及聚會中吵吵鬧鬧的日熱鬧氣氛。

 

串燒推介|6間香港必吃日式串燒店:AK、阿Jer、肥仔「影之鳥」|鬼怪主題居酒屋

日式串燒是Sakeh招牌菜之一,燒鳥選用了日本華味鳥或阿波尾雞,兩者肉質鮮嫩,雞味十足。除了在一般燒鳥店吃到的蔥鷄、鷄皮、鷄心、鷄肝、鷄腎等外,絕不能錯過香港極罕見及限定供應的「鳥之提燈」,結合了雞內臟及未成熟雞蛋。串燒外形如小燈籠一樣有趣,打卡「呃like」一流之外,味道獨特,既帶有蛋香,更有雞肉鮮味。

串燒推介|6間香港必吃日式串燒店:AK、阿Jer、肥仔「影之鳥」|鬼怪主題居酒屋

Sakeh INFO

地址:尖沙咀天文臺圍5-9號

電話:3709 9251

時間:6:00pm-12:00am

 

香港串燒推介3. 串燒OMAKASE:申、居酒屋

串燒推介|6間香港必吃日式串燒店:AK、阿Jer、肥仔「影之鳥」|鬼怪主題居酒屋

主打串燒雞及炸串的申、居酒屋正式登陸天后。餐廳裝潢有別於傳統日式居酒屋,格局既摩登又時尚,更請來了葛民輝親自設計Logo、餐具及杯墊,絕對是潮人必去串燒店之一。有別於普遍的串燒單點,申、居酒屋是以omakase的形式為食客呈獻多款居酒屋名物。

 

串燒推介|6間香港必吃日式串燒店:AK、阿Jer、肥仔「影之鳥」|鬼怪主題居酒屋

Omakase菜單裡包括特色燒物及炸物,主廚將揀選當天最時令的食材,更採用了二刀流烤爐來烤製各式串燒,為求食客能品嚐到既焦香又有肉汁的肉串。熱愛燒串的你,必定要一嚐雞頸肉石燒,採用了日本九州的赤雞,加入洋蔥作配搭,最後淋上酒味香濃的威士忌,味道特別。

串燒推介|6間香港必吃日式串燒店:AK、阿Jer、肥仔「影之鳥」|鬼怪主題居酒屋

如果喜歡吃炸串的話,必定要試試它的炸活蝦及炸蛋。前者採用了申‧居酒屋自家養殖的時令活蝦,蘸上吉列炸漿,以較健康的白絞油酥炸,口感外脆內軟;後者則選用了日本直送雞蛋「新紀元.曉」,一咬將吃到濃郁蛋香的嫩滑感外,流心蛋黃更隨即滑進口腔,讓你一試難忘。

申、居酒屋 INFO

地址:天后電氣道54號亨環天后5樓

電話:2386 9008

時間:12:00nn-3:00pm;6:00pm-10:30pm

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香港串燒推介4. 福岡博多串炸專門店:木戶 KIDO

串燒推介|6間香港必吃日式串燒店:AK、阿Jer、肥仔「影之鳥」|鬼怪主題居酒屋

木戶位於尖沙咀棉登徑,由日籍總廚木村潤一郎先生打理,主打博多串燒及串炸的串燒專門店。餐廳設計為亮點之一,入口被打造成小型劇場,猶如脫離外面世界,走進另一新領域。

 

串燒推介|6間香港必吃日式串燒店:AK、阿Jer、肥仔「影之鳥」|鬼怪主題居酒屋

雞肉串燒菜單是木戶的招牌菜之一,採用了日本頂級「大和妃子雞」為重點食材,以明火炭燒炮製,讓食客一嚐雞腿肉、雞頸、雞肝及雞上胸肉,及自家製雞肉丸及大蔥雞肉等的無上美味。

 

串燒推介|6間香港必吃日式串燒店:AK、阿Jer、肥仔「影之鳥」|鬼怪主題居酒屋

除了招牌雞串燒,木戶更提供一系列的炸串,當中包括極受歡迎的鹿兒島豚肉,配搭來自日本各縣的蔬果,「牛油果黑豚肉」丶「富士蘋果黑豚肉」丶「豆苗黑豚肉」等,最適合追求美食同時,又注重健康的女士。

KIDO木戶 INFO

地址:尖沙咀棉登徑8號地下G12-13號舖

電話:2104 6855

時間:

星期一至四、星期日:12:00nn-14:30pm;18:00pm-11:00pm

星期五、六、公眾假期前夕:12:00nn-14:30pm;18:00pm-12:00am

 

香港串燒推介5. 中環隱世小店:Bentori 本格

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Bentori 本格位於中環中心旁鐵行里,是新派日式串燒店,主打新鮮串燒及創意清酒雞尾酒。雖然店鋪細細,佔地只有440呎,但勝在裝潢摩登,霓虹燈牌「酒肉朋友」,引來了不少年輕上班族下班後來喝一杯和打卡。

 

串燒推介|6間香港必吃日式串燒店:AK、阿Jer、肥仔「影之鳥」|鬼怪主題居酒屋

食物方面,主打不同部位的雞串燒,採用了新鮮的三黃雞及來自本地農場的新鮮蔬果,再運用有老闆從日本訂制的燒烤爐,以傳統日式烹調方法烤製串燒。除了雞串,推介串燒還有紫蘇葉雞腿、雞心、稀有的雞胸軟骨及芝士麻薯等。

 

串燒推介|6間香港必吃日式串燒店:AK、阿Jer、肥仔「影之鳥」|鬼怪主題居酒屋

與你的「酒肉朋友」品嚐美味串燒時,不妨配搭一杯創意清酒雞尾酒,被有一番風味。

Bentori 本格 INFO

地址:中環鐵行10號

電話:2838 8865

時間:12:00nn-10:00pm

 

香港串燒推介6. CP值極高:黑木居酒屋

串燒推介|6間香港必吃日式串燒店:AK、阿Jer、肥仔「影之鳥」|鬼怪主題居酒屋

香港串燒店當然還有價錢超親民的日式居酒屋「黑木」(MOKUTAN),餐廳以簡約設計為基調,原木色日式傢俱,讓人有種安心舒服的感覺,開放式廚房設計及L形原吧桌,讓你一邊享受美食,一邊欣賞主廚製作串燒的過程。

 

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串燒推介|6間香港必吃日式串燒店:AK、阿Jer、肥仔「影之鳥」|鬼怪主題居酒屋

黑木提供3款套餐,當中包括前菜、串燒、煮物、吸物、燒物及食事,最便宜的9道菜「輕.瀛」,只需$288,就能吃到串燒8串及以上菜式,價錢非常親民。套餐主菜有燒鳥串燒採用了鹿兒島薩摩雞,串燒包括頸丶腎丶皮丶心及尾,更有其他傳統燒物。

 

串燒推介|6間香港必吃日式串燒店:AK、阿Jer、肥仔「影之鳥」|鬼怪主題居酒屋

黑木居酒屋INFO

 9道菜「輕.瀛」價錢:$288

13道菜「和.食」價錢:$428

18道菜「享.日」價錢:$688

地址:九龍尖沙咀金巴利街8號皇悅酒店地下2號舖

電話:2708 2009

時間:5:30pm - 1am

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