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一人火鍋邊間好?4間香港一人一鍋打邊爐推介:牛大人台式任食、 美人鍋養顏女生最愛

一人火鍋邊間好?4間香港一人一鍋打邊爐推介:牛大人、 美人鍋養顏女生最愛

一人火鍋好處在於,即使是疫症未完全消失,也不怕打邊爐一大煲會增加感染風險。而且有時只有兩個人,甚至是自己「獨食」,也可以一人一鍋不怕浪費食材。以下4間香港一人火鍋店推介,有齊台式熱門選擇牛大人、日式美人鍋及港式火鍋代表火鍋撚,你今日又想食咩style的火鍋湯底?


一人火鍋推介1. 牛大人:台式吃到飽 銅鑼灣旺角都有分店

一人火鍋推介!香港4間火鍋店推一人一鍋,毋須跟朋友爭湯底!

▲一人一鍋定量午餐E,分別有上腹牛五花+西班牙豬梅肉片(150g),$98/人。

提到一人火鍋,首選當然是台式火鍋;而近期甚受歡迎的台式火鍋,又怎少得了牛大人?全港共有6間分店的牛大人,在各區鬧市如銅鑼灣、旺角、尖沙咀及觀塘都有插旗,無論身處哪一區,都可以食到牛大人。

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▲一人一鍋定量午餐H,分別有澳洲和牛M5牛肩卷+西班牙豬梅肉片(150g) $178/人。

牛大人午市設有「60分鐘一人一鍋定量午餐」(定價由$68至$178),採用正宗台灣湯底,共有8款選擇,你可以因應自己的飲食習慣,選擇素食、西班牙豬梅飲片、花雕酒雞件及多款牛肉。

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▲牛大人招牌紅燒牛骨鍋

鍋底方面,款式非常多樣,包括了主打牛大人紅燒牛骨鍋、必試的牛夫人秘方麻辣鍋、古早味十足的台灣鳳梨雞鍋、台灣濃香番茄鍋、眷村白玉酸菜鍋、台中蒜頭雞鍋、阿嬤養生濃湯鍋及四目養生素食鍋。另外更有尖沙咀限定的牛乳起司鍋及觀塘店限定的藥膳牛蒡鍋,每款各有特色,即使是不愛牛肉湯底的食客,也有不同選擇。

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▲台灣鳳梨雞鍋

牛大人自開業以來都非常受大家歡迎,晚市經常座無虛席,沒有預約的話可能要排上3小時!如果你想要一試,可以留意牛大人的Facebook專頁,或是先到其訂座網址看看。想要避開人潮,也可以在午市碰碰運氣,試試上述的午市套餐。

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▲牛夫人秘方麻辣鍋

牛大人Info

訂位網店:按此瀏覽

旺角總店
地址:旺角彌敦道620-628號瓊華中心9樓全層
電話:3953 9320

旺角二號店
地址:旺角彌敦道610號荷李活商業中心地庫
電話:3953 9360

荃灣分店
地址:荃灣眾安街55號大鴻輝荃灣中心16樓全層
電話:3953 9330

銅鑼灣店
地址:銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期5樓
電話:3953 9340

尖沙咀店
地址:尖沙咀加拿分道20號加拿芬廣場2樓全層
電話:3953 9350

觀塘店
地址:觀塘鱷魚恤中心5樓全層
電話:3953 9370

一人火鍋推介1. 獨.火鍋撚

一人火鍋推介!香港5間火鍋店推一人一鍋,毋須跟朋友爭湯底!

本地打邊爐代表火鍋撚,在旺角白布街開設了名為「獨.火鍋撚」分店,聽個名都知全店只賣一人一鍋。全店約30個座位,設3個火鍋套餐,分別是滑雞靚黑豚肉雜錦鍋、極品安格斯肥牛配滑雞手工餃子鍋及極品安格斯肥牛海鮮鍋,價錢由$118-$198不等。

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套餐有4款湯底可選,包括嗜辣的人最愛的祖傳秘製麻辣鍋、台式古早沙嗲麻辣鍋、蜂巢豆腐白湯鍋和滋補老火湯鍋。編輯覺得老火湯湯底有新鮮感,令人忍不住一口接口,而白湯鍋加入了人參熬煮,每鍋都見到一支人參仔,頗為足料。麵食有粉絲、烏冬、薯粉和出前一丁,以一人火鍋來說選擇甚多。

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一人一鍋食物分量剛剛好,海鮮鍋有生蠔、鮮蝦、魷魚、魚、東菇、金針菇、娃娃菜、豆腐、番茄、栗米及肥牛等,過10種食材非常豐富。極品安格斯肥牛配滑雞手工餃子鍋則有餃子、墨魚丸和肥牛,菜類與海鮮鍋相同。

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套餐包括免費可樂,但編輯極度建議加$8或$12 改叫店家自創的腐竹雞蛋糖水沙冰或冬瓜檸檬沙冰,前者猶如食港式甜品一樣有驚喜,後者跟台灣冬瓜茶味道甚為相近。

獨.火鍋撚Info

地址:旺角白布街2-24號藝興大廈地下
電話:2336 7370/ 6689 2506(WhatsApp)

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一人火鍋推介3. 美人鍋

單身唔可以打邊爐?4間高質一人火鍋餐廳推介

來自日本東京的黃金骨膠原美人雞湯,簡稱「美人鍋」。經熬製多時的雞湯精華,以嫩滑抖動的固體高湯形式奉上,精緻漂亮;而那細膩滋味則來自長時間烹煮所形成的濃稠質感湯底。純淨的雞湯不含味精,還配以各種蔬菜,以及一系列以新鮮蔬菜為主要用料的菜式,清新健怡,為熱愛火鍋料理的香港人,提供完全不一樣的選擇。

一人用的午市美人鍋套餐,定價為$78至$168,皆配有無限添飲飲品;除火鍋外,賓客亦可選擇美人丼套餐,以烏冬或蕎麥麵,搭配和風米飯套餐。

單身唔可以打邊爐?4間高質一人火鍋餐廳推介

自助飲品吧內超過20款的蔬菜和水果汁、茶飲、咖啡及汽水。

單身唔可以打邊爐?4間高質一人火鍋餐廳推介

▲和牛西冷 ($218)

「美人鍋」的套餐追加肉類還包括日本薩摩雞肉($88)、和牛肩肉($158)、澳洲牛肩肉($138)及日本芋豚肩脊肉($78元)。

單身唔可以打邊爐?4間高質一人火鍋餐廳推介

▲(左至右)日本年糕油豆腐包($32)、芝士魚餅($48)及蔥卷.豆腐盛合($38)。

餐廳更設有多款另類推介的東瀛風味火鍋配料,如三文魚雲吞($48)、蝦肉雲吞($48)、紫菜卷雞肉($48)、紅薯粉($32)及日本葛粉($32)等。

單身唔可以打邊爐?4間高質一人火鍋餐廳推介

以和風米紙卷包著分量十足的蔬菜與肉類或海鮮,如海老牛油果美人卷、三文魚牛油果美人卷及帆立貝芒果美人卷(每款$48),清新健康;想一次過享用三款美人卷滋味就可點「生春卷三款盛合」($138)。

單身唔可以打邊爐?4間高質一人火鍋餐廳推介

美人意式冷盤($88)是色彩繽紛的魚類及海鮮刺身,配以塚田自家特製的醬汁,惹味非常;選擇包括意式生帆立片柚子胡椒汁、意式莞茜三文魚片及意式生吞拿魚片配牛油果。

單身唔可以打邊爐?4間高質一人火鍋餐廳推介

▲多款簡約不造作的牛奶布丁及甜品,如提拉米蘇、雪糕及不同口味的牛奶布丁($48-$68),亦大大提升整個菜單的吸睛度。

美人鍋 Info

地址:觀塘apm三樓L3-13號鋪
電話:3596 3909

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一人火鍋推介4. 酒鍋

單身唔可以打邊爐?4間高質一人火鍋餐廳推介

以創新湯底聞名的「酒鍋」除了有晚市火鍋之外,午市也有一人火鍋套餐提供,以精美迷你火鍋為上班一族打打氣,充充電。

單身唔可以打邊爐?4間高質一人火鍋餐廳推介

一人火鍋午市套餐為賓客帶來種類繁多的湯底選擇,當中包括濃湯豬骨湯底、黑松露雜菌湯底、潮州沙嗲湯底、足料蕃茄洋蔥紅蘿蔔豬展湯、番茄滑蛋洋蔥紅蘿蔔豬展蕃茄湯、台式足料老火養生燉雞湯底及台式麻辣湯底;素食者可選番茄雜菜湯底。

單身唔可以打邊爐?4間高質一人火鍋餐廳推介

午市套餐的定價為$68元起,共有11款迷你火鍋湯底以供選擇,更有一系列精選火鍋配料,可自由選配三款心水配料及一款粉麵,再搭配「酒鍋」精心炮製的清涼飲料。午市套餐現於星期一至五中午12時至3時供應。

酒鍋 Info

銅鑼灣店
地址:銅鑼灣登龍街18號V Point 27樓全層
電話:2323 7098

尖沙咀店
地址:尖沙咀天文臺道8號2樓1號店
電話:2321 9038

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