▲時令櫻花蝦絲瓜烙,在夏天令人食欲大增;按照影片步驟,親手炮製,更添趣味。

櫻花蝦絲瓜烙做法
1.絲瓜切絲,用鹽撈勻,待十分鐘出水。
2.加入芫茜、櫻花蝦拌勻。
3.加入薯粉、雞蛋、麵粉、少許生油,拌勻至糊狀。
4.放在德國寶韓式光波燒烤爐,以攝氏二百八十度烤約十分鐘,即成。(若未定型,時間可延長一點。)

自煮Buddies #1
德國寶韓式光波燒烤爐 這款最新的韓燒爐,採用紅外線光波三重加熱,可利用食物本身的油脂,進行烹調;烤盤的「太陽紋」導油設計及集油盒,不單止一改傳統燒烤油煙滿屋的情況,製作出來的食物,並會較低脂,合乎健康飲食新趨勢。

無油炸子雞食譜
炸子雞是粵式料理很受歡迎的「名菜」,傳統做法是以滾油慢慢將雞淋熟,達至皮脆金黄、雞肉嫩滑神級境界。不過現時用先進的光波爐,不加半滴油,亦能做出相同效果,香口不膩,更加健康。
無油炸子雞材料
雞 1隻
淮鹽 2湯匙
清水 300克
麥芽糖 125克
醋 5克
無油炸子雞做法
1.清水加熱放入麥芽糖,加醋備用。
2.淮鹽放在雞內腔,均勻地塗抹。
3.原隻雞在熱水沸騰情況下,汆水三分鐘。
4.將步驟一的調味水,均勻地淋上雞身,風乾四小時。
5.把風乾的雞,放入光波爐,並使用加高圈,雞胸向上,設定在攝氏一百八十度,燒二十分鐘。
6.把雞反轉,雞背向上,設定攝氏二百二十度,燒十五分鐘,即可上碟。