【簡易食譜】錦綉雙色蝦丸＋水晶肴肉配黑醋啫喱 輕易煮出相機食先中式小點！

相機食先，絕非西式精緻甜品的專利，中式小點一樣可以靚爆鏡，成為最強呃like武器。有時間在家，何不試試自製，美味又吸睛的中式小點？即check以下錦綉雙色蝦丸及水晶肴肉配黑醋啫喱的簡易食譜，挑戰一下吧！

▲星廚級數的「錦綉雙色蝦丸」，易學易做，上完video學堂，馬上變家中廚神！

錦綉雙色蝦丸簡易食譜

蝦丸不止可用來打邊爐，將之配上鮮黃蛋絲，再加點翠綠蔬菜，不單止顏色冇得輸，兼且美味又營養CP值高。

錦綉雙色蝦丸材料

蝦肉 200克
紅蘿蔔 1/2條
雞蛋 3隻
雞湯 適量

調味料
鹽 15克
生粉 30克
胡椒粉 少許

錦綉雙色蝦丸做法

1. 雞蛋打勻，煎蛋皮後切絲備用。
2. 紅蘿蔔切絲備用。
3. 蝦肉連同調味料放入自然養生機，打成蝦膠。
4. 蝦肉搓成蝦丸後，均勻黏上蛋絲及紅蘿蔔絲，之後放入可摺疊式高速電蒸鍋，蒸十分鐘，即可上碟。
5. 最後以雞湯用生粉勾芡，淋上蝦丸面即成。

家中自煮buddy #1 德國寶旋風系列自然養生機

創新的「廚師機」功能，毋須換配件，速度操作靈活，方便製作各式中西點心。

家中自煮buddy #2 德國寶可摺疊式高速電蒸鍋

最新的JET-920型號，能令食物快速而均勻地受熱，帶出食物原汁原味，兼且保留營養。摺疊式慳位設計，方便收納。

水晶肴肉配黑醋啫喱簡易食譜

晶瑩剔透的肴肉，配上開胃的黑醋啫喱，賣相精緻高貴，味道酸酸甜甜，質感軟滑Q彈，極有口感！

水晶肴肉配黑醋啫喱材料

鹹豬手 1隻
月桂葉 4片
白胡椒 少許
雞湯 1杯

調味料
陳醋 100毫升
砂糖 20克
魚膠粉 5克

水晶肴肉配黑醋啫喱做法

1. 先做黑醋啫喱。把黑醋、砂糖略煮後，加入魚膠粉，然後放進雪櫃待凝固。
2. 把黑醋啫喱放入活力養生鍋打碎備用。
3. 把所有材料放入鮑參翅肚煲，加入適量清水，以自選功能按四十分鐘。
4. 完成後取出豬手，拆肉，平鋪在盆內，放入雪櫃三十分鐘。
5. 把餘下豬皮再放入鮑參翅肚煲，在自選功能按三十分鐘，完成後，隔渣成為皮膠。
6. 取出豬肉盆，均勻淋上皮膠後，放入雪櫃約三小時，切件上碟，再配上黑醋啫喱即成。

家中自煮buddy #3 德國寶活力養生機

以近期流行的破壁原理，利用高速將蔬果種子和纖維的細胞壁碾碎，食物的口感和營養也大大提升。

家中自煮buddy #4 德國寶鮑參翅肚煲

除用來製作珍饈，炆燉煲煮焗，樣樣皆能。自選一至九十九分鐘烹調時間，百變菜式亦零難度。