自煮健康美味！兩款簡單三文魚子料理食譜，簡單煮出日式滋味

廣東人俗稱「春」的魚子，種類很多，烏魚子、鱘魚子、黄花魚子⋯⋯至於較常吃到的三文魚子，色澤橙紅帶透明，明亮晶瑩，並含有豐富Omega-3、維他命D等，味道鮮甜又健康。只要有合適的煮食工具，在家自行以三文魚魚子入饌，簡單不困難，並且可以吸睛又好味。

三文魚他他帶子燒配魚子，疑似專業大廚才做到；看過條片，you can cook！

三文魚子他他帶子燒材料：

三文魚子 30克
三文魚肉 30克
帶子 3粒
車厘茄 6粒
醬油 適量
沙律醬 適量
橄欖油 適量
香草 適量

三文魚子他他帶子燒做法：

1. 三文魚放入德國寶自然養生機（旋風系列），再放香草、橄欖油、車厘茄，即可攪拌成三文魚他他。
2. 將沙律醬加在三文魚他他，拌勻成糊狀。
3. 帶子切開，一開二，放入醬油，浸約一分鐘。
4. 將帶子取出，放入德國寶韓式光波燒烤爐，以攝氏二百八十度，略燒至金黃色。
5. 取出帶子，先放上三文魚他他，再放一片帶子，然後是三文魚子，即成。
6. 可下少許香草在三文魚子上，作為點綴。

自煮料理Buddies #1

德國寶自然養生機 （旋風系列）： 結合破壁機與廚師機兩種功能，用來炮製果汁、沙冰、濃湯、攪打麵糰、絞肉、磨粉⋯⋯樣樣皆能！

自煮料理Buddies #2

德國寶韓式光波燒烤爐： 這款全新產品，採用紅外線光波三重加熱，有效以食物本身的油脂來烹調，所以，能享受燒烤美食之餘，又可同時有低脂健康煮食效果。

三文魚子溫泉蛋

温泉蛋的搭配有很多，配肉類可提升肉質嫩滑，配沙律可增添鮮味，配三文魚子又如何呢？滑溜的蛋漿遇上柔滑的三文魚子，入口即化，兩種鮮味碰撞一起，味道更上一層樓。

三文魚子溫泉蛋材料：

三文魚子 30克
日本醬油 適量
雞蛋 3隻

三文魚子溫泉蛋做法：

1. 在一個有足夠深度的鍋中，注入清水，放入德國寶Sous Vide Pro低溫慢煮機，調至攝氏六十二度，將水預熱。
2. 將雞蛋放入已預熱攝氏六十二度的水中，慢煮四十五分鐘，取出雞蛋。從雞蛋底部剝開蛋殼，將蛋倒進碗中。
3. 放上三文魚子及淋上日本醬油，即可。

小貼士：

1. 剝蛋殼時，應從蛋的底部（較寬一邊）打開，以便讓蛋黃較容易倒出。
2. 拌沙律菜吃，口感更豐富。

自煮料理Buddies #3

Sous Vide Pro低溫慢煮套裝（Wi-fi版）： 套裝有齊智能app控制的慢煮機、真空機、多款保鮮袋、實用食譜；只要選定食譜，即按即煮，要烹調出米芝蓮級佳餚，輕而易舉。