editing

冷熱兩食!滋味布甸做法多,雞蛋南瓜布甸、西米焗布甸簡易食譜

冷熱兩食!滋味布甸做法多,雞蛋南瓜布甸、西米焗布甸簡易食譜

口感細滑的布甸,味道變化多端,不論凍食還是熱食,各有千秋,加上做法簡單,一班閨密齊齊學整,個個馬上都可成為星級甜品師。以下分別有雞蛋南瓜布甸及西米焗布甸食譜,立即跟着試一下吧!

by Joe Chan

冷熱兩食!滋味布甸做法多,雞蛋南瓜布甸、西米焗布甸簡易食譜

雞蛋南瓜布甸

南瓜與雞蛋,同樣營養豐富,論味道,兩者又出奇地夾。將南瓜做成可愛造型南瓜盅,睇得又食得,絕對是大孩子的「飛佛」。

▲美味又有營的雞蛋南瓜布甸,做法容易,一睇就明。

冷熱兩食!滋味布甸做法多,雞蛋南瓜布甸、西米焗布甸簡易食譜

雞蛋南瓜布甸材料

栗子南瓜 1/2個
紅糖 75克
椰漿 50克
雞蛋 2隻
斑蘭葉 1片
鹽 1/4茶匙

冷熱兩食!滋味布甸做法多,雞蛋南瓜布甸、西米焗布甸簡易食譜

雞蛋南瓜布甸做法

1.把南瓜從頂部切開成四方形,挖空南瓜籽,備用。
2.將雞蛋加入上述其餘材料,混合成蛋漿。
3.斑蘭葉輕輕搓揉五分鐘,待香味釋出。
4.將蛋漿過濾後,倒入南瓜內,放入桑拿蒸氣料理鍋,以中火蒸一小時。
5.蒸好後,切片擺盤即成。

冷熱兩食!滋味布甸做法多,雞蛋南瓜布甸、西米焗布甸簡易食譜

自家作「煮」Buddies #德國寶桑拿蒸氣料理鍋

設有十大預設食譜,按鍵即製,入廚新手極易掌握。在家與閨密舒舒服服搞個house party,就最好不過。

冷熱兩食!滋味布甸做法多,雞蛋南瓜布甸、西米焗布甸簡易食譜

西米焗布甸

西米焗布甸是香港不少著名酒家的知名甜品,做法看似複雜,其實只要使用適當工具,在家DIY,一樣好easy。

冷熱兩食!滋味布甸做法多,雞蛋南瓜布甸、西米焗布甸簡易食譜

西米焗布甸材料

水 2.5杯
西米 100克
糖 100克
牛油 25克
吉士粉 25克
粟粉 25克
鮮奶 1/4杯
雞蛋(打勻)2隻
油 適量
蓮蓉 100克

冷熱兩食!滋味布甸做法多,雞蛋南瓜布甸、西米焗布甸簡易食譜

西米焗布甸做法

1.於變頻萬用養生鍋內注入水,燒滾後加入西米煮,再加入糖和牛油煮溶。
2.把吉士粉和粟粉加鮮奶拌勻,混入蛋汁後,均勻攪入已煮透的西米。
3.在焗杯內掃油,倒入一半已調好味的西米,放入一湯匙蓮蓉,再倒入餘下西米漿至八分滿。
4.將焗杯放入注有水的焗盤中,置光波萬能煮食鍋,以攝氏一百九十度,焗三十至三十五分鐘至表面金黃。
5.取出焗杯即成,冷熱享用均可。

冷熱兩食!滋味布甸做法多,雞蛋南瓜布甸、西米焗布甸簡易食譜

自家作「煮」Buddies #德國寶變頻萬用養生鍋

十八合一功能之特點,只需輕鬆按鍵即可炮製各式中西美食。創新性的自動變頻慢燉模式,更可減少營養流失,合乎健康飲食原則。

成為 CosMart 會員,儲積分可換領專屬優惠
冷熱兩食!滋味布甸做法多,雞蛋南瓜布甸、西米焗布甸簡易食譜

自家作「煮」Buddies #德國寶光波萬能煮食鍋

集烤、煮、燒、煎、蒸、焗、燉等功能於一身的煮食鍋,可代替十多種電器。透過光波穿透力烹煮出來的食物,無火、無煙、無油,有助吃出健康。

photos by Dicky Chan

相關影片
MORE FROM
訂閱Cosmopolitan電子報,時刻掌握生活資訊!
提交

感謝閣下訂閱Cosmo電子報。
閣下將收到一封電郵確認,謝謝支持!

閣下已註冊Cosmo電子報,請按下註冊電郵上的連結,以激活閣下的帳號。
如果未收到註冊電郵,請按此重發。

閣下已曾註冊Cosmo電子報,請前往設定更改閣下的訂閱選擇。

據系統顯示,閣下為CosMart會員;如想訂閱Cosmo電子報,請前往CosMart後台設定 - 接收電郵設定更改閣下的訂閱選擇。

LOAD MORE
全新會員獎賞計劃 
搜羅潮流最新優惠

本公司旗下雜誌會員計劃 Cosmo BFF Club 已升級為 CosMart 會員獎賞計劃。

上嚟 CosMart 網站、Facebook 及 Instagram 留意我哋最新最熱優惠著數,令你嘆、住、食、買、玩都可以花得精明、買得聰明、玩得盡興。

仲等?立即登入/登記賺取積分,獲取更多獎賞驚喜!

CosMart 會員專享

只限 CosMart 會員方可參與賺分活動

投票成功!

已成功獲取1分。

將於5秒後自動關閉
投票成功!

本月投票所賺取之積分已達上限,
是次投票將不會獲得積分。

將於5秒後自動關閉

為了最佳瀏覽效果,請使用Chrome、Safari或其他瀏覽器。
Please use Chrome, Safrai or other browsers for better experience.