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香港端午節粽2019大合集:全新蟹肉粽、帕爾馬火腿粽、純素粽配搭極新穎!

香港端午節粽2019大合集:全新蟹肉粽、帕爾馬火腿粽、純素粽配搭極新穎!

2019端午節將至,各大酒店、餐廳、餅家已經推出端午節粽子及禮券!今年粽子款式除了以往必備的傳統口味、甜粽鹹粽外,還用上不少矜貴和fusion食材如鮑魚、蟹肉、帕爾馬火腿、黑松露醬等等,保證有驚喜!


端午節粽傳統之選

香港端午節粽2019大合集:全新蟹肉粽、帕爾馬火腿粽、純素粽配搭極新穎!

1. 瑤柱裹蒸粽(香港港麗酒店)

中菜食府金葉庭的瑤柱裹蒸粽用原隻瑤柱、油心鴨蛋黃、綠豆及冬菇,用料足且肉質結實,入口盡是油脂與肉汁!

價錢:HK$250

2 迷你蓮蓉梘水粽(香港港麗酒店)

一盒三個,蓮蓉餡料軟糯香甜,迷你版更適合做飯後甜品!

價錢:HK$160

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4.陳皮豆沙梘水粽奇華餅家

紅豆健脾益胃,陳皮生津止渴,老一輩的人最愛用來製粽。奇華餅家選用最傳統的梘水粽做法:以金黃煙韌的糯米包裹著幼滑的紅豆沙,配上甘香老陳皮,帶有獨特的清甜回甘,充滿兒時風味。

價錢:HK$52

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3. 三十年陳皮豆沙粽 (九龍香格里拉大酒店)

香宮中菜廳的 三十年陳皮豆沙粽,不但用紅豆取代蓮蓉,更選用三十年陳皮,帶有自然橘香味!

價錢:$98

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4. 台式五香肉燥粽(奇華餅家)

充滿台南風味的台式五香肉燥粽,肉燥選用肉質鮮嫩的豬後腿肉,肥瘦適中,配上秘製醬汁和香爆乾蔥,每顆糯米都有香濃肉汁,感覺像在吃一碗熱騰騰的肉燥飯的感覺!

價錢:HK$62

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5. 雙黃金華火腿瑤柱裹蒸粽(奇華餅家)

原粒瑤柱、花菇、頂級金黃蛋黃、香甜飽滿的甘栗、清香的蓮子,再配上頂級金華火腿,各食材的精華滲透每顆香綿軟糯的糯米,喜歡裹蒸粽的又怎能錯過?

價錢:HK$125

端午節粽健康之選

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1. 三色養生素粽(帝京酒店)

帝京酒店為素食者推出三款素粽,松茸桂圓薏仁粽以雲南松茸、桂圓,薏仁,連同香菇醬、綠豆、靈芝菇、糯米製成,口感豐富又充滿菌香。

第二款黑松露雪蓮五穀粽,用上纖維豐富的五穀米,混合雪蓮子、黑松露醬、綠豆及糯米等,包裹而成 。雪蓮子軟糯煙韌,令粽子更有咬口。

第三款桂花藜麥甜豆粽 ,集有機三色藜麥、五色雲豆製成。紅腰豆、大紅花豆、大白雲豆、黑豆及白奶花豆浸透一日,再混合糯米、桂花糖等包成粽子,花上七小時蒸煮,桂花香零舍出眾。

價錢:$148

5月13日前預訂只需$107
5月31日前預訂只需$118

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2. 純素甜粽:一套三款一口粽(Green Common)

純素食者都有口福!Green Common今年再推自家品牌純素粽,全部made in Hong Kong! 純素甜粽一套三款,包括鹼水豆沙、椰香紫薯、斑蘭栗茸口味,每隻100g,香甜不膩,一口一隻,作為下午茶最適合不過。

價錢:HK$99/ 一套三款

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3. 純素鹹粽:圓滿裹蒸粽 及 如意藜麥珍珠粽(Green Common)

鹹粽代表「圓滿裹蒸粽」(圖下),加入了14種珍貴食材如姬松茸、牛肝菌、黑松露醬、雞髀菇、黃耳等,啖啖豐富;另一款「如意藜麥珍珠粽」(圖上)用珍珠米取代糯米,配以養生的藜麥、紅米、黑米等多種穀物,還有惹味健康南乳煮芋頭配菜圃花生,食材清新有「營」,不含防腐劑!

如意藜麥珍珠粽價錢:HK$88
圓滿裹蒸糉粽錢:HK$168 (720g)

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4. 帝苑藜麥栗子粽(帝苑酒店

被喻為「超級食物」的紅藜麥,含豐富膳食纖維且營養價值高,帝苑酒店今年在糯米中加入紅藜麥,另外還有淡淡栗子香,有口感之餘也更健康!

價錢:HK$158

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5. 日本沖繩黑糖紫薯蓉紫米粽 帝苑酒店

紫薯含豐富蛋白質、花青素、纖維素、維生素及多種礦物質,所以帝苑酒店今年嘗試在香甜軟糯的紫米中加入紫薯及沖繩黑糖,既養生又有嚼勁!

價錢:HK$138

端午節粽之新穎配搭

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1. 至尊黑松露帕爾馬火腿粽 (帝苑酒店)

誰說帕爾馬火腿只可配哈蜜瓜吃?端午節粽的鹹香也可靠帕爾馬火腿來調味,加入意大利黑松露醬的菌香,中式食法配西方食材,配搭新穎。

價錢:HK$238

 

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2. 梅菜紅燒豚肉粽(帝苑酒店)

當經典菜式梅菜扣肉變成以端午節粽,新鮮感爆燈!經紅燒的五花腩入口肥而不膩,配搭鹹中帶甜的梅菜,口感層次十足,喜歡梅菜扣肉的你一定都鍾意!

價錢:HK$158

 

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3. 日本鹿兒島豚肉櫻花蝦粽 (帝苑酒店)

採用被視為頂級食材的鹿兒島黑豚肉,豚肉甘香可口,加入香脆的櫻花蝦乾,口感獨特。日本糯米更配以瑤柱上湯、味醂等熬製,充滿日式風味。

價錢:HK$238

 

端午節粽送禮套裝之選

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1. 金黃鴛鴦鹼水粽(香港半島酒店 )

香港半島酒店嘉麟樓今年推出端午節禮盒,包裝附有喜雀設計,非常貴氣。裡面有蓮蓉鹼水粽及棗蓉荔枝鹼水粽各一隻。特別推介後者,紅棗補血,而荔枝肉香甜多汁,經蒸煮糯米中帶荔枝芬芳。

價錢:HK$288

 

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2. 迷你雙拼海鮮粽 +茉莉茶葉(香港四季酒店)

香港四季酒店龍景軒今年推出兩款新粽,配上茉莉茶葉,解膩消滯!一般鹹粽都是以肉類作餡料,海鮮糉你又食過未?酒店今次以蟹肉入饌,用料足,啖啖蟹肉滿足海鮮控!製糉需時十多小時,蟹肉經煲、焗等過程,依然能保留  其鮮味和口感,在海鮮之中與糉子最合襯。

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鹼水桂花甘栗粽用上滿清的栗子蓉及新鮮栗子粒增強口感,配上上海寧波的桂花糖,因為它的酸性能減低油膩和脹氣感,比起市面上一般使用的糖膠加入甜味,帶有陣陣桂花香和去膩作用,味道也不太假。

價錢:HK$268/ 禮盒

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2. 粽靚茶香(榮華餅家)

榮華餅家也有推出粽配茶葉的套裝,以「粽靚茶香」命名,包括風味蛋黃咸肉粽、清香嫩滑蓮蓉梘水粽各一隻及30克茶葉一罐,價錢親民,更設粽券方便送禮。

價錢:HK$122 (5月23日前有8折優惠,折後$97.6)

 

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3. 裹蒸八寶糭套裝 (聖安娜)

CP值較高端午節粽套裝,有聖安娜的裹蒸八寶糭, 每套8隻,內含極品元貝金腿裹蒸糭1隻、江南極品糭2隻、極品家鄉糭1隻、 桂花紅荳糭2隻及鹼水豆沙糭2隻。

其中極品元貝金腿裹蒸糭用上日本北海道元貝、浙江金華火腿、湖南寸三蓮等矜貴餡料製成;而極品家鄉糭則以泰國糯米、湖南寸三蓮、大師傅級的自製叉燒、油潤鹹蛋黃及爽口花生等精選食材製成,用料十足。

價錢:$362/套
持中銀信用卡/聖安娜VIP優惠價: $253.4/套

端午節粽矜貴之選

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1. 26 頭吉品乾鮑魚金腿粽 (九龍香格里拉大酒店)

要數今年端午節粽中最矜貴的,相信是出自九龍香格里拉大酒店米芝蓮星級香宮中菜廳的26 頭吉品乾鮑魚金腿粽。由日本頂級26 頭吉品乾鮑魚,配鹹香味濃的雲南金腿,每隻盛惠$1,728,見家長送禮,出手夠闊綽 !

價錢:$1,728

 

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2. 全港首創最大南非鮑魚瑤柱糭 (鮑魚專門店尚鮑)

鮑魚專門店尚鮑與老三陽合作推出南非鮑魚瑤柱上海糭,每隻都有重達60克的特大南非鮮鮑魚,比起一般的鮑魚糭只會用上約15-20g重的鮑魚製作,用料十足!另配金華火腿、日本瑤柱、瘦肉、脢頭肉、鹹蛋黃,搭配傳統糯米或紫米新口味。首100套更附送西班牙有機蜜糖(30g),可伴以鮑魚糭品嚐。

價錢:

$498/隻 (400g重,內含約60克南非慢煮鮑魚)
$298/隻(350g重,,內含約30克南非慢煮鮑魚)

 

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3. 金腿乾鮑裹蒸粽(香港半島酒店 )

最最最豪食的端午節粽,一定是價值逾HK$600的金腿乾鮑裹蒸糭!主廚首先以鮑魚汁為糯米調味,並加入原隻 30 頭中東乾鮑、鮑粒及其他上乘餡料,再以上湯煮熟,而非用滾水燙熟,非一般做法,難怪價錢都非一般!

價錢:HK$648

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4. 極品瑤柱海參翅粽皇(榮華餅家)

選用優質鮑魚、海參及瑤柱,再配上金華火腿絲、咸蛋黃、雞肉、燒鴨、豬腩肉、冬菇等的材料,非常矜貴,是送禮最佳之選。

價錢:$330 (5月23日前有8折優惠,折後$264)

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5. 一品鮑魚裹蒸粽 (海景嘉福洲際酒店)海景軒

海景嘉福洲際酒店海景軒亦有一品鮑魚裹蒸粽,價錢相對相翅,但也用上多款珍貴材料製作而成,包括原隻鮑魚、一級冬菇、蝦米、日本乾瑤柱、豬肉、鹹蛋黃及蓮子!

價錢:$238
銷售日期由即日起至2019年6月7日。
換領日期由2019年5月25日至6月7日。

 

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6. 金裝佛跳牆鮑魚粽(帝京酒店)

中國名菜佛跳牆都變身端午節粽!帝京酒店用上多款矜貴食材包括原隻鮑魚、滋補海參、原粒瑤柱甫、冬菇、金華火腿,再以以頂級挑骨腩肉代替傳統肥肉,製成重量級的金裝佛跳牆鮑魚粽,想吃得豪氣完全無難度!

價錢:$318
5月13日前預訂只需$229
5月31日前預訂只需$254

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