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人氣日本懷石料理!推介節日限定美食

人氣日本懷石料理!推介節日限定美食

大時大節想同家人朋友搵間好餐廳聚聚?位於中環蘭桂坊嘅日本料理餐廳FUMI就係唔錯嘅選擇!FUMI主打日系懷石料理,帶嚟一系列新鮮又美味嘅日式料理,除夕當日仲有節日限定料理,好吸引!

by COSMO

必試除夕料理

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日本人都喜歡留喺家中過除夕,所以大廚特別於料理中加入不少代表喜慶和平嘅食材,例如甜浸白蘿蔔絲同京都甘筍絲,仲有象徵健康嘅黑豆。除夕料理嘅前菜都好有心思,包括有甜醋浸白蘿蔔絲同京都甘筍絲、黒豆蜜汁煮、沙甸魚乾甜醬油、花竹蝦配魚籽醬、芝麻醋醤浸牛蒡、上湯浸鯡魚子、炸日本馬蹄、甜醋浸蓮藕、梅型京都甘筍。

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FUMI嘅刺身鮮甜度滿分,有呑拿魚腩、左口魚、熟成宮崎三文魚。

人氣日本懷石料理!推介節日限定美食

蝦夷鮑、芋頭、小洋蔥、舞茸、京都甜青椒天婦羅,用上能登半島的櫻花鹽代替天婦羅汁,令賣相更佳,亦能保持天婦羅的香脆口感。

人氣日本懷石料理!推介節日限定美食

慢火烤宮崎牛西冷,選用上乘嘅A4等級宮崎牛,先用12小時慢煮,煎封表面後放入雪櫃冷藏,上枱前再切片凍食,牛味香濃卻不帶半點肥膩感。

除夕料理(六道菜) 每位$888+10%

FUMI

地址:中環德己立街30-36號蘭桂坊加州大廈6樓
電話:2328 3302
營業時間:午市—星期一至星期日上午11時30分至下午3時

     晚市—星期一至星期日 晚上6時至晚上11時

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