▲入口處的吧枱設計，充滿古雅韻味。
團年飯一嚐宮廷滋味
欲嚐孔夫子的精髓，銅鍋石爆桂魚無疑是讓人驚豔的菜式：桂花魚片放在高溫火山石上即場燙熟，倒入老雞、豬肉及鴨肉熬成的奶白色湯烹煮，魚肉鮮嫩，一呷湯頭便知鮮美。三套湯更是表現孔府菜火候的代表作，精挑老雞、豬肉及鴨肉最鮮嫩的部位慢火細燉，是昔日達官貴人獨享的美味。
▲在席前以高溫火山石即煮的銅鍋石爆桂魚，是必試菜式。
▲賣相和味道同樣出色的豔影蝦球，十分惹味。
譚師傳並利用廚房自家爐頭，將孔府菜獨特的醬燒技術推升至新層次。新派菜式如西班牙黑毛豬叉燒、孔門牛肋排，醬香誘人，配以中西合壁的雞尾酒如「孔鯉」，讓人回味。
▲西班牙黑毛豬叉燒未入口，已香氣撲人。