▲沖繩豚生薑燒的口感十足。
中環秘製燒物程式
這兒的燒物那麼有名,秘密在於食材和燒法,例如採用了來自日本能登半島珠州的貴價竹炭鹽,一百克已要八十元。牛油則以爐烤乾,只用牛油上層較清的部分,所以特別淳香純淨。
沖繩豚生薑燒、澳洲和牛壽喜燒丼、鰻魚丼及A5和牛壽喜燒丼都是性價比極高之選。豚肉口感十足,最貴的A5和牛壽喜燒丼選用宮崎或鹿兒島牛,生熟程度燒得剛剛好,juicy又軟滑。
饅魚則有焦香味。愛吃清淡的,可試試日本免治雞肉丸丼,雞肉由大廚高附俊輝親自去搓,非常嫰滑。
INFO
燒乜
地址︰中環擺花街8號3樓
查詢︰2896 1838