食過五月粽，炎熱夏日終於正式登場！想將攝氏三、四十度的體感高溫降一降溫，最直接方法是嘆一口消暑甜品或凍飲。提到「甜品」兩個字，不少女人可能也會出現這樣的心交戰：愛它的美味與美「色」，但又怕嚐過「甜」頭後，要付出少許代價，就是變成紅顏「脂」己，在夏日難以靚背心、短褲出場！最近，Grassroots Pantry豆苗居推出的新一批消暑甜品、飲品，以健康、天然無加工、低升糖指數為本，打破傳統甜品界限，為今個夏日，帶來殿「糖」級涼快享受！
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●豆苗居為夏日而設的全新消暑甜品，以健康、天然、低升糖指數為先決。
為了讓各式甜品不單止美味，並能兼顧健康所需，製作時，餐廳選用的是椰子糖漿、椰糖、紅棗、楓葉糖漿及菊糖等無加工、低升糖指數及全天然的代糖產品。
並且選用時令新鮮水果及香草搭配，打造出透心涼的夏日消暑小清新。
●雪糕泡芙是Grassroots Pantry首創的無麩質純素泡芙，配以可可醬，不單止香濃美味，並有抗氧化作用。
原來，一系列的新花款甜品，是主廚Peggy Chan和新任糕點廚師Jessica Chow共同brainstorming之新意。
她們一位致力以無麩質植物材料，如米粉、椰子糖漿及洋菜膠，取代製糕點時常用的麵粉及魚膠，令甜品更加健康；另一位則是曾效力米芝蓮食府及獲獎糕餅店、喜歡創新的甜點大廚；二人的新合作關係，令今次的夏日甜品有不少意想不到新驚喜。
●「酸薑冰」的草本芳香，是一道很消暑又特別的夏日甜品。
例如「酸薑冰」，用了椰子果凍、壓縮菠蘿、羅勒苗及藜麥脆製成，帶有清爽草本芳香，是一道非常消暑的多重口感甜品。
另外，「有機豆腐奶凍」香甜幼滑，材料選用了本地新佛香豆腐花及葛根粉做成，配香草苗、雪燕及冰凍蜜瓜辣木醬；這道甜品的焦點，是餐廳自家研製的無麩質純素希臘式酥皮，這種製法目前只此一家。
至於可一次過品嚐多款精緻甜品的「小點心拼盤」，包括迷你香蕉大吉嶺雪糕條、椰子奇亞籽雪米糍、迷迭香檸檬金磚蛋糕及西瓜果凍，都是樣靚味美又有營養CP值高。
●”Tropical Spice”由無酒精精餾酒Seedlip Spice、熱情果、薑汁及椰子水等調製而成，清涼消暑又有益。
夏日消暑清涼特飲則有：以無酒精精餾酒Seedlip調製而成的飲品系列，包括以青瓜、檸檬、Seedlip Garden、椰子糖漿及Gingerella Fizz生薑梳打調製而成的”Cucumberella”。
另外有果香味濃又養生的”Tropical Spice”，材料有：熱情果、Seedlip Spice、薑汁及椰子水等。
如喜歡較香甜風味，”Maca Spiced Martini”就最啱，這款特飲用了杏仁奶、Seedlip Spice、雲呢拿及肉桂等製成，甜蜜濃郁，很有異國風情氣息。
●同樣加入無酒精精餾酒Seedlip的夏日特飲”Cucumberella”，有清香的檸檬及青瓜味。
INFO
Grassroots Pantry
地址：中環荷李活道108號
電話：2873 3353
營業時間：(夏季時間修改如下)
9am-3pm；5:30pm-11pm（星期一至三）
9am-11pm（星期四至日）
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