港島太平洋酒店 A Taste of Thai 泰式風味自助餐

自助餐

港島太平洋酒店<中西‧環> 餐廳於即日至5月31日期間推出泰式風味自助餐自助晚餐，為客人呈獻多款創意泰國菜式及甜品。酒店同時邀得駐港泰國政府旅遊局合作，由旅遊局提供一系列傳統泰國裝飾擺設，展示於酒店大堂及餐廳各處，讓客人彷如置身泰國體驗地道風情。

by COSMO

23 Apr 2018

大廚特意揀選肉質爽脆的25頭大蝦，拌上煙靭有嚼勁的粉皮，再配合以秘方調製而成的酸甜醬汁，口感清新，格外開胃，作為自助餐的頭盤菜式最為適合不過。

沙律材料包括廣受健康人士推崇且含豐富食用纖維及礦物質的藜麥和中東米，混入檸檬汁、黑椒及橄欖油，以原條茄子盛載烤焗後灑上芝士碎，再烤焗至芝士融化呈金黃色，散發誘人香味，賣相精美且健康美味。

大廚以自家製泰式黃咖喱加入洋葱、辣椒、香茅、芹菜和香葱爆炒原隻新鮮肉蟹，再添上紹興酒提升味道。最後，混入椰奶及雞蛋快炒而成。蟹肉質細嫩肥美與濃郁的咖喱醬汁味道相當匹配，香辣惹味。

意大利飯用料上乘，由龍蝦、螃蟹、海蝦、青口、帶子及翡翠螺6款海鮮材料炮製而成。菜式製作繁複，盡顯大廚功架。大廚先把意大利米加入忌廉、白酒、洋蔥及秘製咖哩汁及雞湯，再混入生米加熱攪拌約15分鐘至煮熟。最後放入南瓜烤焗，清甜的南瓜汁散發至海鮮飯，襯托出海鮮的鮮味，賣相精緻，鮮甜味美。

榴槤愛好者絕對不容錯過此甜品。大廚發揮創意，以榴槤及班蘭製成西米糕，結合濃郁甘甜的榴槤與清香的班蘭味道，馥香美味。

蛋糕賣相有如奇異果的香茅青檸芝士蛋糕，味道充滿芝士濃郁香味同時散發青檸及香茅的清新味道，口感香滑，甜而不帶膩。

供應日期: 2018年4月16日至2018年5月31日

供應時間: 晚上6時15分至9時30分

自助晚餐價目:

星期日至四

成人HK$398 小童(3至11歲) HK$278 長者(65歲或以上)HK$278

星期五、六、公眾假期及其前夕

成人HK$438 小童(3至11歲) HK$318 長者(65歲或以上)HK$318

另收加一服務費

<中西‧環> 餐廳

訂座: (852) 2131 5908

地址: 香港干諾道西 152 號港島太平洋酒店1樓 [西營盤站B3出口]

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