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《香港澳門米芝蓮指南 2021》 新星級餐廳名單出爐|盤點新年與親友必去7間新一星餐廳

《香港澳門米芝蓮指南 2021》 新星級餐廳名單出爐|盤點新年與親友必去7間新一星餐廳

2021年米芝蓮新星級餐廳名單剛剛出爐!今年香港有7間新一星餐廳入圍,從Omakase、上海江浙菜、粵菜、串燒,以至創新菜都有,環境優雅,食物水平高,十分值得新年與親朋好友一試!


香港澳門米芝蓮指南2021新一星餐廳推介1:Andō

《香港澳門米芝蓮指南 2021》 新星級餐廳名單出爐|盤點新年與親友必去7間

Andō由阿根廷主廚Agustin Balbi所開設,糅合西班牙文化背景和在日本的工作經驗,塑造出讓人一試難忘的創新菜。當中的高湯燴飯除了是他向祖母的致敬之作,更是餐廳的必試菜式。

《香港澳門米芝蓮指南 2021》 新星級餐廳名單出爐|盤點新年與親友必去7間

另外一款必試菜式是Five Raw Seafood Selection,賣相精緻,一口就能品嚐到最鮮味的海鮮。

《香港澳門米芝蓮指南 2021》 新星級餐廳名單出爐|盤點新年與親友必去7間

金目鯛配上味噌茄子、柚子牛油醬,配搭新鮮,讓人一試傾心!

《香港澳門米芝蓮指南 2021》 新星級餐廳名單出爐|盤點新年與親友必去7間

餐廳推出了情人節套餐,很適合與最愛的人去一試,品嚐精緻高質美食。

Andō INFO
地址:中環威靈頓街52-54號Somptueux Central 1樓
電話:2380 9007

香港澳門米芝蓮指南2021新一星餐廳推介2:夜上海 (尖沙咀)

《香港澳門米芝蓮指南 2021》 新星級餐廳名單出爐|盤點新年與親友必去7間

餐廳環境設計十分特別,散發著30年代的老上海風格。客人可以品嚐到別具風味的上海及江浙名菜,而且菜式都是用上中國各地的新鮮食材製成,值得一試!

《香港澳門米芝蓮指南 2021》 新星級餐廳名單出爐|盤點新年與親友必去7間

必吃菜式推介就有蟹粉釀蟹蓋、清炒河蝦仁、花雕醉雞等,讓你沉醉在鮮味中!

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喜歡小食多滋味的朋友,一定要試一下夜上海 (尖沙咀)的下午茶餐,可以從餐牌中自選5款甜/鹹點,更配上飲品都只是$180一位,絕對值得一試!

夜上海 (尖沙咀) INFO

地址:尖沙咀梳士巴利道18號K11 Musea 7樓702號舖

電話:2376 3322 

香港澳門米芝蓮指南2021新一星餐廳推介3:The Araki

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想嚐到一流的omakase,一定要到倫敦壽司名店的姊妹店The Araki。採用大量來自日本的海產,並且引入燕窩、花膠、本地海鮮等材料,讓人充滿驚喜!

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餐廳糅合在地料理文化與壽司傳統,使用當天最好的食材,精心製作出別具創意的特別菜式。

The Araki INFO

地址:尖沙咀廣東道2A號富衛1881公館前馬廐地下

電話:3988 0168 

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香港澳門米芝蓮指南2021新一星餐廳推介4:瑞兆

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主廚堅持每天從日本直送優質食材到港,精心製作高品質的omakase,當中只提供一款廚師發辦套餐,而且更會因應當日貨源,製作一道額外菜式,讓你可以嚐到最優質的日本料理。

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鹿兒島薩摩牛腰脊是瑞兆的招牌菜,外脆內軟,肉味濃郁!你更可以配搭以紫蘇葉包著的海膽天婦羅,配上不同海鹽享用,鮮味十足!

瑞兆 INFO

地址:上環蘇杭街29號尚圜地下 

電話:2156 1883

香港澳門米芝蓮指南2021新一星餐廳推介5:Yardbird

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Yardbird是串燒愛好者必試的米芝蓮一星餐廳!除了雞胸、雞翼、雞皮外,還提供甲狀腺、雞心房等特別部位,共有二十多款串燒讓你自由選擇。

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除了串燒外,還有一系列的飯和麵,包括親子燴飯、鴨肉炒飯、野菌鳥冬等!

Yardbird INFO

地址:上環永樂街154-158號

電話:2547 9237

香港澳門米芝蓮指南2021新一星餐廳推介6:大班樓

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想新年與家中長輩吃新年飯,不妨考慮這間深受老饕支持的粵菜餐廳大班樓,當中採用精挑細選的高質食材,大部分更是有機產品,食得美味又健康!

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雞油花雕蒸大花蟹是餐廳的推介菜式之一,鮮甜美味。還有香煎百花雞件配魚露的傳統功夫菜,值得一試。

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大班樓的菜單包羅萬有,手工精巧,為你帶來非一般的粵菜體驗。

大班樓 INFO

地址:中環九如坊18號

電話:2555 2202 

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香港澳門米芝蓮指南2021新一星餐廳推介7:萬豪金殿

《香港澳門米芝蓮指南 2021》 新星級餐廳名單出爐|盤點新年與親友必去7間

中式庭園為主題的設計引人入勝,菜單方面糅合傳統與創新元素,從自家製點心、生猛海鮮到精緻粤菜都有!

《香港澳門米芝蓮指南 2021》 新星級餐廳名單出爐|盤點新年與親友必去7間

必試菜式之一的貴妃叉燒選用西班牙黑毛豬,當中肉質纖細,充滿濃郁香味,一試難忘。

萬豪金殿 INFO

地址:金鐘金鐘道88號太古廣場JW萬豪酒店3樓

電話:2810 8366

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