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媽媽的味道!嚐賞母女性格兩不同,同心同步造出手工糖果

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身為母親,子女的健康就是她們的人生大事。我這粒其貌不揚的紅棗糖,正因為好媽媽許太的母愛而誕生。母親對烹飪的喜愛,女兒Doris全看在眼裏;決意以手工糖果店「嚐賞」之名,將母親那分「甜」,發揚光大。


媽媽的味道!嚐賞母女性格兩不同,同心同步造出手工甜品

第一章:二百分好媽媽

對於許媽媽來說,照顧好子女一日三餐,是身為媽媽的首要任務,所以自Doris的哥哥出生以來,直到兄妹二人長大後,許媽媽也堅持要親自下廚煮好每一餐。Doris也不時讚嘆:「不只是三餐,就連餐後的水果盤,也是她每天到九龍,抬回我們西貢的家。」

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這位超級好媽媽的另一項技能,就是「食物複製大法」,每一次去旅行試過的美食,許媽媽也會在回家後親自挑戰。我這顆紅棗糖,就是她的改良創作2.0。「當時家人拿了一個名店出品的紅棗糕給我試,當下覺得很好味,但太甜了。」後來她試了多次,終於做到了符合許媽媽健康尺度又美味的紅棗糕。那次之後,她又花了很長時間,改良出我這款「紅棗手工糖」。

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第二章:女兒超速VS媽媽慢駛

後來,Doris決定辭去全職工作,把媽媽的味道跟大家分享。跟天下其他母親一樣,許媽媽對開舖有很多疑慮,幸好Doris行動力十足,一手一腳把事情都完成了。

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效率極高的Doris,一向習慣了衝,想做就去做;可是,在開舖後才知道,原來自己這種性格,一直苦了身邊的人,尤其萬大事以家庭仔女為先的許媽媽。「我就像一架超速的跑車,不只自己快,更要求身邊的人陪我超速。我會想,為甚麼他們不能跟上我的節奏?到開店後,才發現,原來媽咪真的很遷就我。」正正是一快一慢,店舖才可以互相平衡中,以正常速度前進。

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▲母女二人分工合作,許媽媽(右)是廚房部部長,而女兒Doris(左)則負責所有製糖以外事務,就連包裝上的圖畫,也出自她手。

第三章:非一般合伙人

雖然一起開舖期間,面紅耳赤的情況比過往更多,但對女兒信任度極高的許媽媽從沒有擔心過,母女關係會受到影響。「當她會反過來對我說教時,難免有點失落;但亦令我發現,原來個女的辦事能力咁高、咁有遠見。」

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至於女兒Doris,也留意到母親的更多優點。「媽媽做了多年主婦,刻苦耐勞的生活作息,在開店後,是有過之而無不及。我身為女兒,就要幫她衡量,甚麼時候需要休息,不能讓她過勞。」

工作伙伴和母女身份不分割的做法,反而是兩代融合之匙。

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後記:有代溝不等於關係差!

「代溝是無可避免的,始終我們成長的年代不同,想法也會有很大分別。」許媽媽做事瞻前顧後,Doris則愛衝;可是,兩母女的關係與溝通,並無因此而變質。Doris:「我們這一代,知道的事更多,膽也更大。」年青人的「講多無謂,行動最實際」率性特質,反而令兩母女關係,零距離。

photos by Tung
makeup & hair by Peggy Tsui
styling by Commonpeople 
wardrobe from J.Crew & Hugo Boss

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