媽媽的味道！嚐賞母女性格兩不同，同心同步造出手工糖果

身為母親，子女的健康就是她們的人生大事。我這粒其貌不揚的紅棗糖，正因為好媽媽許太的母愛而誕生。母親對烹飪的喜愛，女兒Doris全看在眼裏；決意以手工糖果店「嚐賞」之名，將母親那分「甜」，發揚光大。

第一章：二百分好媽媽

對於許媽媽來說，照顧好子女一日三餐，是身為媽媽的首要任務，所以自Doris的哥哥出生以來，直到兄妹二人長大後，許媽媽也堅持要親自下廚煮好每一餐。Doris也不時讚嘆：「不只是三餐，就連餐後的水果盤，也是她每天到九龍，抬回我們西貢的家。」

這位超級好媽媽的另一項技能，就是「食物複製大法」，每一次去旅行試過的美食，許媽媽也會在回家後親自挑戰。我這顆紅棗糖，就是她的改良創作2.0。「當時家人拿了一個名店出品的紅棗糕給我試，當下覺得很好味，但太甜了。」後來她試了多次，終於做到了符合許媽媽健康尺度又美味的紅棗糕。那次之後，她又花了很長時間，改良出我這款「紅棗手工糖」。

第二章：女兒超速VS媽媽慢駛

後來，Doris決定辭去全職工作，把媽媽的味道跟大家分享。跟天下其他母親一樣，許媽媽對開舖有很多疑慮，幸好Doris行動力十足，一手一腳把事情都完成了。

效率極高的Doris，一向習慣了衝，想做就去做；可是，在開舖後才知道，原來自己這種性格，一直苦了身邊的人，尤其萬大事以家庭仔女為先的許媽媽。「我就像一架超速的跑車，不只自己快，更要求身邊的人陪我超速。我會想，為甚麼他們不能跟上我的節奏？到開店後，才發現，原來媽咪真的很遷就我。」正正是一快一慢，店舖才可以互相平衡中，以正常速度前進。

▲母女二人分工合作，許媽媽（右）是廚房部部長，而女兒Doris（左）則負責所有製糖以外事務，就連包裝上的圖畫，也出自她手。

第三章：非一般合伙人

雖然一起開舖期間，面紅耳赤的情況比過往更多，但對女兒信任度極高的許媽媽從沒有擔心過，母女關係會受到影響。「當她會反過來對我說教時，難免有點失落；但亦令我發現，原來個女的辦事能力咁高、咁有遠見。」

至於女兒Doris，也留意到母親的更多優點。「媽媽做了多年主婦，刻苦耐勞的生活作息，在開店後，是有過之而無不及。我身為女兒，就要幫她衡量，甚麼時候需要休息，不能讓她過勞。」

工作伙伴和母女身份不分割的做法，反而是兩代融合之匙。

媽媽的味道！嚐賞母女性格兩不同，同心同步造出手工甜品

後記：有代溝不等於關係差！

「代溝是無可避免的，始終我們成長的年代不同，想法也會有很大分別。」許媽媽做事瞻前顧後，Doris則愛衝；可是，兩母女的關係與溝通，並無因此而變質。Doris：「我們這一代，知道的事更多，膽也更大。」年青人的「講多無謂，行動最實際」率性特質，反而令兩母女關係，零距離。

photos by Tung
makeup & hair by Peggy Tsui
styling by Commonpeople 
wardrobe from J.Crew & Hugo Boss