▲大家對六公館contemporary而高雅的裝潢，評價甚高。
▲酥脆外皮內是用黑椒炒香的M8級澳洲和牛肉，惹味濃郁。
▲新西蘭原條牛肋骨用海鹽及黑椒調味後慢煮四十八小時，收到柯打再焗至外脆內軟。
▲鮮蟹肉炒新竹米粉，簡單而好吃。
能於一口間，見盡主廚巧思的粵式點心，他做得格外出色，其中幾乎每枱客人都點的「黑餃」，黝黑竹炭餃皮內的，再非一成不變的白蝦泥，而是自家發酵製的黑蒜配緬甸蝦，不但提升了蝦肉鮮爽，亦將粵菜「原色原味」的核心精神，發揮到極致。
▲黑餃的餃皮以自製黑蒜粉及竹炭粉製搓成，餡料則用緬甸蝦代替白蝦泥。
▲鴛鴦蝦球鹹的部分用鹹蛋黃炸至酥脆，甜的則蘸滿自製呂宋芒果沙律醬。
至於西班牙黑毛豬蜜汁叉燒、南翔小籠包，以及和牛黑椒酥、天子蘭花海螺燉竹絲雞燉湯等，也各領風騷。
▲黑毛豬蜜汁叉燒用蜜糖、紅麴米、甘草等十多種材料醃過，腍香入味。
▲南翔小籠包的肉餡是黑毛豬肉。
