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素食多角度!香港7間素食餐廳推介,中西日fusion菜及甜品都有好選擇!

素食多角度!香港7間素食餐廳推介,中西日fusion菜及甜品都有好選擇!

素食主義當道,不少素食餐廳隱身在鬧市中,即使不是全素食者,都會被擺盤別緻、風格簡約的素食餐廳所吸引。素食世界非常豐富,由飲茶、酒店下午茶和buffet形式都融入素食概念,而且營養很豐富,想奉行素食健身都無難度!快來一步步愛上的素食吧。


1. 素食下午茶

素食新享受!香港7間素食餐廳推介,由地道到高級素食、中西日fusion菜統統

閨密最愛的下午茶gathering 其實都超邪惡,幸好本港部分酒店和餐廳都有素食下午茶,預早致電order即可為你準備。其中九龍半島酒店及香港四季酒店,就有Vegan 英式素食下午茶,由scone、咸點到甜點,全是gluten-free及走肉走蛋奶,編輯都有試食過,味道跟一般下午茶美點有過之而無不及! 

素食新享受!香港7間素食餐廳推介,由地道到高級素食、中西日fusion菜統統

香港半島酒店地址: 尖沙咀梳士巴利道(不設訂座)

香港四季酒店地址:中環金融街8號香港四季酒店The Lounge

2. 素食自助餐

素食新享受!香港7間素食餐廳推介,由地道到高級素食、中西日fusion菜統統

見到身邊朋友約食buffet,自己卻因食素而不能參加?不如反建議他們一起試素食自助餐!香港各區有不少主打素食自助餐的餐廳,價錢低至$68起,就有幾十款素菜任食。

素食新享受!香港7間素食餐廳推介,由地道到高級素食、中西日fusion菜統統

銅鑼灣素一Veggie One食日式素食buffet,它們家的偽刺身壽司用大豆製成,款式多多,像真度似足刺身呢!其他受歡迎的素食自助餐推介「無肉食」及「走肉.朋友」,餐廳經常爆滿呢!

Veggie One 地址:銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B04號舖

 

3. 日本素食餐廳

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假如你跟編輯一樣是日本料理愛好者,想來一頓與正常日本料理無異的素菜體驗,香港都有幾間日本素食餐廳滿足你。其中MUM 日常野菜料理以精進料理(Shojin Ryori)烹調,這一種日本佛門禪寺中的素食料理概念:指不使用肉類或魚類,以及不用五辛像是蔥、蒜頭、韭菜等味道強烈的蔬菜來煮食。 

素食新享受!香港7間素食餐廳推介,由地道到高級素食、中西日fusion菜統統

客人可從餐牌的16種餸菜中點選3至4種,每一份定食都配以五穀雜炊飯、味噌湯,以及麥茶。擺盤亦相當細心精緻,以木盤和小碟形式端上,彷如置身日本。

MUM 日常野菜料理地址:佐敦彌敦道380號香港逸東酒店LG樓8號舖

4. 純素cafe

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素食主義者都有分好多種,假如你去到最盡,成為純素者(Vegan),即連動物相關食品如蛋奶製品不進食時,最大爭扎位一定是甜品的取捨。因為絕大多數的甜品都含蛋奶!

 

素食新享受!香港7間素食餐廳推介,由地道到高級素食、中西日fusion菜統統

小編首推位於西營盤的JOMO Coffee & Cakes,咖啡店所有蛋糕都是自家製作,店主特別設計了多款純素的蛋糕,讓所有人都可以品嘗到自家甜品。

JOMO Coffee & Cakes 地址:西環西營盤水街4號地下D號舖

 

5. 素食茶樓

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輪到素食茶樓推介!香港公園裡有間小茶館叫樂茶軒,提供素食點心和不同茶品。必試素食點心包括姬松茸燒賣、養生菇松露餃、蒸蘿蔔糕以及腰果花生糯米糍。而茶款選擇也有達60款,由綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶統統都有,價錢有平有貴。茶館間中還有中樂演奏,是個適合知性文人的素食好去處。

地址:中環羅桂祥茶藝館香港公園地下層

 

6. 無麩質雪條

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有人因對小麥、大麥等的蛋白質過敏的人,容易肚瀉或腸胃不適,所以要戒吃含有麩質的麥製食品,保護腸道消化。始創於意大利南部西西里的無麩質雪條專門店Stecco Natura,正式登陸香港K11,成為全亞洲首間分店。品牌採用百分百天然食材,口味包括開心果、檸檬、香橙、柑、布冧等,為大家提供gluten-free雪條和雪葩,喜絕對要來朝聖! 

Stecco Natura 地址:K11購物藝術館B1樓B102A號舖

 

7. 新派素食

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素食這字聽起來有點老派,感覺是只有齋燒鵝、齋叉燒才素食。新派素食則推翻這種錯誤觀念,例如用上人氣superfood 打造飽肚素菜。COSMO 早前也介紹過5間牛油果餐廳,其中來自倫敦的人氣餐廳Avobar的經典菜色Avo Toast,香港限定、口感幼滑的牛油果蘑菇湯都大受好評,最後記得來個牛油果雪糕作結!

Avobar地址:尖沙咀梳士巴利道18 號K11 MUSEA B201-4 號舖

8.素食Pizza

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坐落於中環卑利街的The Pizza Project ,以手工薄餅招呼客人。餐廳室內設計仿效70年代薄餅店,木材元素及紅磚牆的配搭,加上巧花心思配襯的傢俱,充滿意式復古風情。The Pizza Project 共有9款手工薄餅,當中素食pizza 就佔了3款。

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素食者可點選的pizza 除了Margherita口味(圖)外,還有用車厘茄、布拉塔芝士、莫札瑞拉芝士和水牛芝士製成的Pesto Pizza,以及大啡菇、莫札瑞拉芝士、blue cheese和parsley 沙律組成的Gorgonzolla Pizza。至於Gluten-free 飲食人士可以期待餐廳3月起推出的無麩質菜式選擇。

The Pizza Project 地址:中環卑利街26號地舖

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