不用搭飛機遠行，「過大海」到澳門來一個「美食之旅」也能同樣令人興奮！綜合度假酒店永利皇宮不僅為客人帶來高級舒適的住宿體驗，而且更不負澳門「創意城市美食之都」的盛名，坐擁多間「星級餐廳」，以美食締造出極致享受。最近酒店旗下3間餐廳川江月、京花軒及永利扒房都迎來全新菜單，以新菜式帶來舌尖上的美味。
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米芝蓮二星食府「川江月」創新演繹川菜藝術
被評為米芝蓮二星的川江月由世界名廚江振誠掌舵，且迎來了擁有20年烹飪經驗的新任行政主廚范健華，二人攜手以新派方式重新演繹傳統川菜，利用七彩鮮艷的色調呈現川味，透過視覺將味道具象化，同時又把食材天然的味道注入其中。其中特別推介賞味菜單中的「黑白松露雞豆花」，它以法式澄清湯技藝熬製出清雞湯，再搭配油封白松露燕窩、現磨黑松露及伊比利亞陳年西班牙火腿，令味道口感更豐富；傳統小吃「麻辣龍蝦鐘水餃」則以特調醬汁配以麻辣醬腌製的日本龍蝦刺身，香氣十足。
黑白松露雞豆花
麻辣龍蝦鐘水餃
新派官府菜餐廳「京花軒」 打造全新經典中菜滋味
一向以氣派格調聞名的中菜廳京花軒亦邀來新任主廚張志成，他以食材的本味雕琢出猶如藝術品的新菜式，呈獻經典與現代風味混和出的川菜、魯菜及北方佳餚。「黃燒花膠」以秘製濃雞湯煨煮出香滑花膠；「花椒油熗伴響螺片」以四川大紅袍花椒油拌名貴潮州響螺片，提出新鮮滋味；另有精心炮製的「意大利黑醋銀鱈魚」及「宜賓燃面」，再配以茶藝師為每位客人調配的個人化配茶，在典雅瑰麗的環境下享用，絕對是一流的用餐體驗。
黄燒花膠
花椒油熗拌響螺片
傳統美式牛排館「永利扒房」 頂級美饌結合劇場表演
《福布斯旅遊指南》五星餐廳永利扒房新主廚區文禮，以最純粹的烹調技巧呈現出扒類及海鮮最原本的鮮味，充分利用食材的每一部分，例如是精選出最優秀環球海鮮包括緬因州龍蝦、帝王蟹腳、珍寶大蝦、時令貝類及生蠔的「SW精選漁獲」及選用了穀飼黑安格斯牛烹製的「乾式熟成T骨牛扒」，配合精彩十足的劇場表演，滿足客人的視覺、聽覺及味覺。
SW精選漁獲
澳洲新南威爾斯州流浪谷牧場穀飼黑安格斯牛 - 乾式熟成T骨牛扒
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