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香水(Eau de Parfume)和淡香水(Eau de Toilette)以香精的濃度來分別,亦是市面上最常見到的類型。香水的香精約在10-20%,持續力約4小時左右,因香水的價格是由香精含量高低來決定,香精的濃度越高價格也越高,而香水的價格較大眾化,因此香水這名字亦概括了所有的香水種類;而淡香水香精濃度在8%-15%之間,香味能維持2至3小時,價格亦相對地便宜,因此很受消費者歡迎。
各種香料的揮發率不一樣,也就造成不同的時段有不同的香味,一般就分了前調的頭香、中調的基香和尾調的末香三個基本的香味階段。前調是香水一噴出來時的味道,維持時間雖短但香味強烈;中調是經過體溫後揮發的香味,會變得較為平和,香味亦因人而異,大約能維持兩分鐘到一小時;後調則是經過體溫蒸發後餘下的香味,會在用後半個小時才散發出來,是最主要的味道。
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