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10款網紅乳酪早餐超簡易食譜大公開!集IG打卡、健康、美味於一身

10款網紅乳酪早餐超簡易食譜大公開!集IG打卡、健康、美味於一身

吃對乳酪除了可減肥外,其實乳酪配搭也相當多樣化,無論加甚麼上去做toppings,都輕易易舉成為IG打卡美照。兩位外國網紅Dzung Lewis(Youtube Channel@Honeysuckle) 和Jose (IG@naturally.jo),都有教大家自家製乳酪早餐Yogurt Bowl,健康之餘,也相當IG-able,一起來跟著做吧。


乳酪早餐食譜1. Pink Smoothie Bowl

10款網紅乳酪早餐超簡易食譜大公開!集IG打卡、健康、美味於一身

粉紅色的乳酪早餐絕對能俘虜女士們的心,雖然坊間都有賣水果味的乳酪都有粉紅色,但大多糖份甚高,而Jose教大家自製的話其實很簡單,只需加紅莓和紅菜頭做天然色素即可,簡單也健康。

材料:

3條冰香蕉

半杯冰紅莓

半杯紅菜頭

做法:

將以上材料連同乳酪放進攪拌器中至軟滑,然後可按個人喜好放上士多啤梨、冰紅莓等作toppings。

乳酪早餐食譜2. Mango Smoothie Bowl

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黃色的乳酪早餐大家又猜猜是用甚麼調成?答案就是芒果,Jose說這個乳酪早餐整個也只有芒果和乳酪,超簡單,芒果的營養相當足夠!

材料:

4個冰芒果 

做法:

這款Mango Smoothie Bowl的材料只有純芒果,所以只要將足夠的芒果連同乳酪放進攪拌器中至軟滑便可以,最後再按個人喜好放冰紅莓、朱古力等作toppings即可。

乳酪早餐食譜3. Blueberry Smoothie Bowl

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藍莓除了明目,也能延緩老化,所以多吃絕對對身體有益,而且顏色也相當打卡able。Jose的食譜相當簡單,只要將藍莓混合乳酪一起攪拌,就能呈現出美美的紫色。

材料:

3條冰香蕉

1杯冰藍莓

做法:

將以上材料連同乳酪放進攪拌器中至軟滑即正,最後再按個人喜好放冰藍莓、朱古力等作toppings。

乳酪早餐食譜4. ‘Rose Quartz’ Strawberry Smoothie Bowl

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如果覺得生果作toppings太單調,不妨也學Jose,用士多啤梨加上椰奶,再混合寒天粉,放進寶石型的模具,就能打造出美美的寶石型toppings,天然亦低糖。

材料:

3條冰香蕉

1杯冰士多啤梨

軟糖士多啤梨寶石材料:

寒天粉

椰奶

士多啤梨汁

做法:

將以上材料連同乳酪放進攪拌器中至軟滑即可,最後再把製好的軟糖士多啤梨寶石、士多啤梨和冰紅莓作Toppings即可。

乳酪早餐食譜5. Mermaid Smoothie Bowl

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這款乳酪早餐的打卡顏值絕對是一流,藍色的乳酪其實是混合藍藻粉而成,加上多發揮少許創意,買些跟海洋有關的toppings,例如Jose就買了貝殼型朱古力,再把多出來的,已混合了藍藻粉的乳酪放進人魚尾模具中,即成了動人的海洋,如一幅畫般美麗。

材料:

3條冰香蕉

1茶匙藍藻粉

做法:

將以上材料連同乳酪放進攪拌器中至軟滑即可,然後把新鮮香蕉切片、加上冰藍莓、貝殼形白朱古力和人魚尾作toppings即可。

▲6 Smoothie Bowl Recipes | Delicious + Healthy Breakfast & Dessert | Naturally Jo

坊間大部分的乳酪食譜,不論是早餐還是小食,都習慣只在現成乳酪,甚至希臘乳酪上加上toppings,但Jose的6款乳酪食譜均是在乳酪裡加入不同水果作色素,令其外表更美觀。

乳酪早餐食譜6. Egg Nog Yogurt Bowl

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連美國Youtuber Dzung Lewis自己也不敢相信蛋奶酒(Egg Nog)、雜莓和朱古力脆麥片能夠混合起來,但三者混起上來真的是超好吃!

材料:

1杯希臘乳酪

1/2茶匙香草油

少許丁香粉

1/4茶匙肉桂粉

少許肉豆蔻

1茶匙楓糖漿

新鮮雜莓

朱古力脆麥片

做法:

先把香草油、丁香粉、肉豆蔻和肉桂粉(即蛋奶酒撇除酒精的材料)和希臘乳酪混合,然後按喜好加入楓糖漿,最後就是加入新鮮雜莓和朱古力脆麥片。

乳酪早餐食譜7. Matcha Persimmon Yogurt Bowl

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對於很多女生來說,抹茶永遠是不死的甜品材料,而Dzung Lewis也同樣認為。只要將抹茶粉混合在乳酪當早餐一樣美味,而且綠色的外表,只要加上少許創意,就能變成一幅美麗的圖畫。

材料:

1杯希臘乳酪

1/2茶匙香草油

1/2茶匙抹茶粉

1茶匙蜜糖

切粒柿子

適量黑芝麻椰子脆片

做法:

先把香草油和抹茶粉混合希臘乳酪,再加上有機蜜糖和柿,再按個人喜好加上黑芝麻椰子脆片增加口感。

乳酪早餐食譜8. The Fruit Cake Yogurt Bowl

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這個乳酪早餐,Dzung Lewis稱是啟發自生果蛋糕,想不到應用在乳酪上同樣精緻,而且味道可口。

材料:

1杯希臘乳酪

1/2茶匙香草油

1/4茶匙肉桂粉

紅莓醬

薑糖

切片核桃

做法:

先把香草油和肉桂粉混合希臘乳酪,再加上新鮮的紅莓醬和薑糖,再加上切片核桃增加口感即可。

乳酪早餐食譜9. The Superfood Yogurt Bowl

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Superfood大家當然不會陌生,而將Superfood混合在乳酪當早餐,你又會想到用甚麼呢?而Dzung Lewis這款Superfood Yogurt Bowl一次有齊各種豐富營養,好味有又營。

材料:

1杯希臘乳酪

1茶匙可可粉

1/2茶匙香草油

石榴籽

大麻籽

奇亞籽

枸杞

新鮮藍莓

做法:

先把香草油和可可粉混合希臘乳酪,再加上石榴籽、含有豐富Omega-3的大麻籽、奇亞籽、枸杞和新鮮藍莓鋪上面即成!

▲4 Yogurt Bowls To Make Your Breakfasts Healthier | HONEYSUCKLE

平時大家吃乳酪的toppings可能都離不開草莓、藍莓、香蕉等這些新鮮水果,Dzung Lewis就在這些新鮮水果以外,為大家發掘乳酪的不同食法,不再這麼單調。

乳酪早餐食譜10. Cranberry Orange Overnight Oats

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香港人早晨起來總是匆匆忙忙,哪有時間還慢慢做早餐?但又不想隨便吃個快餐店早餐這麼不健康,Dzung Lewis教大家另一款的乳酪早餐食譜,前一晚預定一個過夜的燕麥乳酪杯就相當方便,適合忙碌的香港人。

材料:

1/2燕麥片

1茶匙橙皮

半個新鮮橙汁

1茶匙乾莓

半杯希臘乳酪

半杯奶

1茶匙楓糖漿

做法:

先把牛奶混合希臘乳酪,可按個人喜好和需要選擇不同奶類製品,然後加上楓糖漿,再刨些橙皮和擠少許橙汁,最後混合燕麥片和乾莓即可。將其混合物放進雪櫃雪一晚,翌日臨進食前加上喜歡的toppings即可。

▲OVERNIGHT OATS 5 Ways | Healthy Holidays | HONEYSUCKLE

乳酪除了加上不同的toppings之外,其實也可以混合燕麥,然後放進冰箱雪過夜,一樣是健康和美味的乳酪早餐選擇,而且燕麥也有豐富的水溶性纖維,有助排便。

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