168斷食法是甚麼？人人都有效？
168斷食法顧名思義，是將三餐的時間集中在8小時內吃完，其他16小時不再進食，平時食用的食物總量不變，縮短進食時間，達到延長身體消耗體脂肪以及體內修復的時間。
但要注意的是168斷食法必須注意熱量足夠，若卡路里攝取不足一日所需，除了脂肪消耗外，也會開始分解肌肉來源的蛋白質來產生能量，維持身體正常運作。因此在斷食期間，攝取足夠的蛋白質以及熱量相對重要許多，也保護自己肌肉量。
進行168斷食的最佳時段？
能量消耗原則，如給予足夠時間即可進行葡萄醣、肝醣至脂肪的消耗，沒有用餐時段上特別的限制；因此可搭配平時的飲食時段，避免太過極端的飲食控制反而無法適應造成復胖可能。
168斷食法有甚麼優點和缺點？
168斷食法有以下優、缺點，尤其需特別注意斷食後的生理現象：
168斷食法優點
- 不需減少攝取總熱量
- 促進脂肪分解、提高新陳代謝
- 降低發炎、幫助體內休息
168斷食法缺點
- 頭暈、精神不濟
- 腸胃問題
- 營養不良
- 血糖不穩定
168斷食法和204斷食法哪一個效果最好？
其實也有人為了減肥快速見效，應直接挑戰204斷食(三餐在4個小時內吃完，其他20小時不再進食)，到底效果是不是比168斷食法更好呢？但204斷食法是更為極端的飲食方式，對人體負擔也較大，營養師建議衡量自身的健康狀況，適度、循序漸進的開始進行斷食較為適宜。
事實上，斷食方式琳瑯滿目，包括5:2(5天正常飲食，不連續的2天做輕斷食)、隔日斷食、每日斷食等等，該如何選擇才適合自己？其實不論哪一種飲食方式，重要的是健康營養的飲食習慣，成功機率也會提升，否則只是迎來復胖以及成效不彰的可能。
168斷食法的減肥建議
168斷食期間，是否能在限制時間內盡情大吃大喝？答案是不行的，因仍須符合總熱量原則，否則只是更多的碳水化合物需要被消化，不會分解到脂肪；而在飲食上，如選擇熱量較高的炸物、速食等，只是容易熱量超標甚至飽足感無增加，或是應攝取營養素不足的情形！
168斷食菜單建議
在有限的進食時間內，168斷食菜單建議以天然、均衡營養的原型食物為主，正確的食材選擇也會有事半功倍的效果：
- 主食以高纖維的全榖類取代白米，增加飽足感
- 蔬菜水果不可少，高纖維高維生素抗氧化
- 蛋白質以高生物價蛋白，像是豆製品、雞肉、魚肉等
- 多喝水，幫助代謝，避免脫水
- 避免勾芡、淋湯汁的食物，或是高精緻糖類如麵包、飲料
168斷食是否人人適用？
不論甚麼樣的斷食方式，都不太建議身體需要較多熱量及營養的族群，包括慢性疾病患者、學生、工作需體力的人以及孕婦、哺乳期婦女等。
就以孕婦為例，孕期的媽媽除了自身營養，同時也在孕育肚中的寶寶健康長大，因此不建議在孕期間進行節食減肥，而應該是維持均衡飲食及攝取孕期所需營養，搭配適量的運動，即可以控制在增加體重範圍內。而產後的媽咪，其實親自哺餵母乳就是一個很有效的減肥方式，除了寶寶吃得健康，媽咪也可以瘦得安心。
