4間新派素食餐廳推介〡純素燒肉、植物肉素食餐單

近年素食大行其道，但對於本身是肉食人士，可能難一點全情投入素食的世界。現時市面都有不少肉食餐廳都會推出素食餐單，而當中也有不少菜式都用上植物肉，令大家可以一嘗肉的味道之餘，也能減低對身體的負擔；如果能夠全吃素的人士，編輯也有新派素食餐廳可推介，菜式都相當精緻，大推大推！

新派素食餐廳1. Classified

走輕cafe路線的Classified，本身也有不同肉食選擇，不過今夏推出素食新餐單，即使身邊朋友不吃素的，也能為大家提供一個更健康的選擇。餐廳的新素食餐單包括，奇亞籽布丁、豆腐菠菜班尼迪克、Impossible照燒植物肉菠蘿漢堡配薯條、四重芝士通心粉或意大利蜆肉扁意粉和酸種麵包法式多士配有機楓糖漿。

當中特別推介奇亞籽布丁，以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成，在這炎炎夏日相當開胃，而且對身體負擔也相當低，健康必選！

另外，對於肉食人士想初嘗素食，這個Impossible照燒植物肉菠蘿漢堡配薯條就最適合不過，照燒植物肉漢堡有肉食的感覺和味道，加上菠蘿酸酸甜甜，罪惡感又再降低！

編輯私心推介全素版Mac & Cheese，用上素芝士配上粒粒分明的通粉，芝士味濃郁，令人食不停口！

Classified INFO

地址：大坑蓮花宮西街 1-9 號

電話：2857 3454

新派素食餐廳2. 燒肉 LIKE

眾所周知，日本超人氣一人燒肉專門店燒肉 LIKE是一間吃真肉的燒肉店，近來餐廳不但登陸葵芳開新分店，更推出素食燒肉，新奇又健康，非常適合一眾經常愛吃燒肉但又想減低邪惡感的女士。

餐廳特意聯乘日本植物肉公司NEXT MEATS推出全新「NEXT」植物肉餐目，有「NEXT 牛五花及NEXT橫膈膜肉」套餐，讓素食人士可體驗到牛肉的味道，以及燒肉的變趣！

燒肉 LIKE INFO

地址：香港葵芳新都會廣場L1層112號舖

電話：2471 1322

新派素食餐廳3. 李好純 Miss Lee

位於中環威靈頓街的新派中式素食餐廳，顛覆一貫大家對中式素菜的觀念，揉合細膩的烹飪技巧與日常接觸到的天然食材，炮製岀別具風格的新派中式素菜。

餐廳由即日起推出全新「Vegan Par-tea」純素下午茶，以每位$138的價錢，就可享受到8款無蛋奶的素食鹹點和甜點。下午茶的擺盤已相當吸引，放置在簡約別緻的竹籠内，裡面最令編輯期待的scone，是以中式食材製作，分別有山楂及黑芝麻兩款獨特口味，配上自家製山楂醬及黑芝麻醬，清香四溢、鬆脆可口。

鹹點編輯特別推介X.O.醬煎腸粉伴泡沫薯蓉，將薯蓉打成泡沫狀，減去吃薯仔後會飽飽滯滯的感覺，而XO醬也是純素，沒有用上半點瑤柱，惹味得來又環保。

疫情之下想食素，但又不敢堂食？李好純也有多款外賣選擇，透過以下連結訂購任何速遞或自取食品，即享八折優惠，有效期至2021年1月31日。

李好純INFO

地址：中環威靈頓街198號The Wellington地下

電話：2881 1881

新派素食餐廳4. 土生花

主打99%素食的新派韓式素食料理餐廳土生花（Soil to Soul），以傳統寺廟飲食文化「寺剎飲食」注入時尚韓式素食料理，提倡以天然、有機及植物性食材製作傳統韓式素菜，旨在以淨化素食者的身心靈，同時探索自高麗王朝時代已光芒漸露的健康飲食哲學。

餐廳主打單點菜式甜辣酥炸菇菌，午市售$128，完全仿照咕嚕肉的口感和味道，外脆內嫩，而且甜辣醬調製出色，味道濃郁，令人吃不停口！

午市套餐由$218起，包每日精選養生湯及時令蔬菜沙律，以及以上兩款菇菌類前菜：雜錦菇菌凍批或照燒杏鮑菇，特別一提的是照燒杏鮑菇，面層塗上秘製10年的醬汁，齒頰留香。

主菜方面傳統韓式炒粉絲或五色蔬菜伴飯，韓式炒粉絲雖沒有牛肉，但一樣味道濃郁，配上點點的甜辣醬，特別開胃，一下子便清了。

而五色蔬菜伴飯也相當精彩，米飯粒粒分明，配上泡菜和各類菇菌，口感豐富，味道也制別有層次，配上濃湯增加味道，食出多種變化。

土生花 INFO

地址：尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA 7樓704號舖

電話：2389 9588