奇亞籽Chia Seed減肥食譜!奇亞籽高纖低卡易飽腹 提高減肥成效

奇亞籽Chia Seed減肥食譜!奇亞籽高纖低卡易飽腹 提高減肥成效

不少人都喜歡自己體型顯瘦!更多人想吃很多但不會變胖!得唔得?你話呢?如果有一種食物,你可以吃很多,營養豐富,但身體仍然感到輕盈輕鬆,不會有飽飽滯滯感,又不會昏昏欲睡的,是什麼?對,就是super food奇亞籽(Chia Seed)!

by 藍婷

以前對奇亞籽很陌生,只覺得它似芝麻,又不知道怎樣食!最近在台灣參加了一個whole kitchen主辦的“Empowered Whole Lifestyle Transformation”的五天課程,當中不少在廚房內作實體體驗課,其中一課就是做奇亞籽芭菲。體驗及知道之後,大有驚喜!快靚正!原來簡單容易!

有時在公司舉行講座或活動,就是要做點素小吃來招呼參與者,順道推廣素食,也讓大家體會一下素食也可以有很多選擇而且令人食得有趣!特別下午時份,午飯過後,更需要「清清地」的,所以,奇亞籽輕食,非常受歡迎!

食譜主角是奇亞籽奇亞籽做法簡單,只要將1至2湯匙奇亞籽以食水浸10分鐘,待吸水脹大後即可食用。 知道奇亞籽的簡單做法後,就可以按個人喜好選擇不同食物做配搭。

以下是一些可配搭奇亞籽的簡單食材做參考:

- 新鮮水果(藍莓、奇異果或香蕉等)

- 乳酪

- 穀麥片

- 腰果醬

- 堅果

- 可可粉

- 玉桂粉

「奇亞」一詞在古馬雅語中有「力量」的意思,指吃下後能得到力量。有幾好?先看看:含多種營養素、纖維、低熱量、有飽足感、容易飽腹也就容易減食量、提升減肥成效、含豐富植物抗氧化劑、含蛋白質、Omega-3。(當然,它也有不好的地方,要視乎個人體質。這要自己多請教營養師了。)

奇亞籽屬高纖食品,成分中約1/4纖維是水溶性,另外3/4是不溶性。水溶性纖維能為腸臟的益生菌提供能源,而不溶性纖維由於不能被消化,能達到幫助大腸蠕動的作用。對腸胃功能好的人而言,奇亞籽能幫助腸道蠕動,可是對腸胃功能較差的人來說,奇亞籽會與腸臟益生菌產生氣體,造成腹脹。

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藍婷‧MSc‧AICI‧CIP國際認證專業形象顧問暨培訓導師‧全方位形象明師

食素十年‧專業是「訓練優質健康身心形象」‧理念是「內外兼修‧動靜兼養」-恆持外觀形象力,基於內形諸外,所以十年前已開始素食;近年持續修習【論語】以文化滋養內涵品質;習煉【太極五行功】動靜雙煉近十年」‧熱愛現代簡約華服‧旗袍演繹風姿導師‧擅長「素造優雅‧素造精彩」的精緻品質生活‧本欄以素會友,分享素食素人素事素遊踪,包括自製的素造優雅美食,構思烹調food styling及攝影一手包辦!

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