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疫情健康新常態!編輯實試Orka Café、VEDA:純素美食不單調!附餐廳外賣方法 #CosmoLiveWell

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雖然素食從好幾年前就開始盛行,但對於無肉不歡的筆者來說,素食還是不太能引起我的興趣。直到這兩年疫情來襲,不得不多關注身體健康,而素食就是健康管理的方法之一。筆者日前試了兩間位於中環的健康素食餐廳Orka Café及VEDA,才驚覺素食多變,早已照出了我們的想像。


中環全新特色素食餐廳:Orka Café

疫情健康新常態!編輯實試Orka Café、VEDA:純素美食不單調!附餐廳外賣方法 #CosmoLiveWell

中環美食林立,近日在雲咸街上更新開了一間主打健康飲食概念的Orka Café。店備提供的食物均由營養師設計,大多美食更有素食及非素食版本選擇,即使同行友人不食素,仍能找到健康的美食。

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Orka Café雖位於中環,但空間寛敞,即是是疫情期間到訪,也不怕位與位之間會擠逼,可與鄰桌保持一定距離。店內裝潢以柔和綠色配原木及皮製桌椅,加上氣氛十足的燈光,用膳期間感覺放鬆,可以好好享受食物。餐廳更設有露天位置,天氣好時可趁機吸收維他命D。

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食物方便選擇非常多樣,包括了漢堡、意粉、沙律及特色主食。用餐當日,筆者分別試了Beet This Soup、Butter Jack's Chick、Pandang Sticky Toffee Pudding 及Orka 營養飲品Ginger Pine Ale。

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前菜Beet This Soup($78)分別提供純素及非素食選項;非素食版本分別在於多加了酸忌廉,但口感與香氣分別不大。這款湯由紅菜頭、青檸、椰子、南瓜籽及南薑等材料製作,為了保持紅菜頭口感,侍應會你面前倒出溫度適中的湯,記得要連同菜粒一起入口,順滑與清爽口感交替,層次更為豐富。

大樹菠蘿乾「扮」雞肉 幾可亂真!

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主菜方面,我則選擇了惹味咖哩飯"Butter Jack's Chick”($188)。廚師以大樹菠蘿乾及豆腐代替雞肉,大樹菠蘿乾質感與雞肉絲,無論是視覺還是口感都極為像真,不過始終帶有微酸味道,要完全代替雞肉還是有點距離。飯上更有羽衣甘藍、腰果及紅米飯等超級食物配搭,光是這一份飯與紅菜頭湯,就已補充了人體每日所需的維他命攝取量,可是健康又滿足味蕾。

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至於甜品與特飲,更是帶來不少驚喜!筆者本身就偏好帶有斑蘭香的甜品,這款香蕉味班蘭蛋糕,配上了朱古力太妃糖漿及新解芒果粒,味道清新不死甜,不太愛甜的我一樣收貨。特飲方面,Ginger Pine Ale集合了菠羅、聖羅勒、香蕉芯及薑水;本身還擔心薑味會太「辣」,幸好整體味道清新易入口,如果你偏好辣薑味反而可能失望!

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整體而言,Orka Café菜式創新,的確是一大驚喜,但可能因為用料新鮮,位置又好的關係,筆者認為整體消費偏貴,雖不可餐餐食,但耐不耐一個green monday還是可以接受。現在疫情嚴峻,餐廳仍提供高達85折的全日外賣自取優惠,如果未能外出,更可於Foodpanda及Oddle中找到Orka Café,拉近大家與健康美食的距離!

Orka Café Info

地址:中環雲咸街36號

電話:3489 1217

中環著名素食餐廳全新面貌:Veda

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另一間同樣位於中環的素食餐廳,與Orka Café相比一點也不新,反而是「歷史悠久」,但換上了全新裝潢的Veda,仍然是新鮮感十足!Veda是全球首個以素食產品為主導的精品酒店品牌Ovolo 奧華酒店集團旗下的人氣素食餐廳,主打精緻fusion素食。

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翻新過後的Veda更加入了烘焙甜點區Alive Food,提供多樣本地生產、不含 防腐劑和添加劑的手工發酵食品。而且翻新後的Veda更有全新裝潢的露台,採用「都市綠洲」概念,加上pet-friendly,真期待下次帶同家中狗狗一起去歎杯cocktail打卡(Veda更提供狗狗都啱飲的獨家「寵物雞尾酒」以及充滿益生元的健康零食)!

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超貼心cocktail「寶盒」

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不過今次狗狗沒有跟我一同到Veda,所以我就先以餐廳提供的「點酒寶箱」為自己先點了一杯mocktail。這小箱子內有齊Veda提供的各款cocktail及mocktail,猶豫不決時可以透過抽取方式,選出心儀飲品。盒內更有不同問題卡,可以幫助打開話題,非常有趣!

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▲Roasted Pumpkin烤南瓜(左)、Veda’s Aloo Gobi(右)。

食物方面,今次分別試了Roasted Pumpkin烤南瓜、Veda’s Aloo Gobi、Sweet Potato Chaat、Sev Puri、Paneeer Tikka及Dhal Muradabadi。光從食物名稱就可以看到,Veda提供的食物偏向印度風,以香料帶出食材鮮味。

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▲Sweet Potato Chaat(左)、Sev Puri(右)。。

筆者特別偏好Veda’s Aloo Gobi、Sweet Potato Chaat及Sev Puri 3款美食,前者以烤過的椰菜花為主角,加上香氣十足的咖哩葉青醬,是其他餐廳少有的味道;Sweet Potato Chaat則以香脆幼薯條伴烤番薯,口感豐富又鮮甜;最後Sev Puri則是小小一件,卻包含了甜辣香脆多重滋味,是最適合歎cocktail時下酒的小食。

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Veda無論是環境還是食物,都適合與親友共聚分享,奈何現在疫情肆虐,到酒吧happy hour變成了不可能的任務。幸好Veda有提供外賣,透過Deliveroo平台想試一下特色素色滋味還是可以的。

Veda Info

地址:中環亞畢諾道2號

電話:3755 3067

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