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薄荷葉功效|不只提神除口臭!專家解構3大好處+7款食療飲品食譜推介

薄荷葉功效|不只提神除口臭!專家解構3大好處+7款食療飲品食譜推介

薄荷葉於日常生活中無處不在,除了為飲品、食物加入薄荷葉香氣,同時帶來清涼口感。除此之外,薄荷葉營養成分還十分豐富,不但可以醒神和使口氣清新外,也有很多意想不到的薄荷葉功效!COSMO 請來營養師Annie Lee和註冊中醫師徐澤昌為大家解說薄荷葉功效好處及推介多款薄荷葉食譜。

by Kio edited by Venus Law

薄荷葉好處多:屬低脂低卡食物

3大薄荷葉功效

營養師Annie指,薄荷葉與大部份的香草一樣,具抗氧化功效,跟據USDA(美國農業部)的資料庫,薄荷更是低脂肪、低卡路里,而且含高鉀質、膳食纖維、維他命C、鈣、鎂等微量營養素的香草。

薄荷葉功效1. 減少使用合成調味料

薄荷葉功效豈止提神除口臭|專家告訴你食用禁忌+7款薄荷葉食療飲品

薄荷葉可代替其他合成的調味料加入沙律、餸菜食用,更可加入飲品代替其他高糖材料。

薄荷葉功效2. 紓緩消化系統不適

薄荷葉功效豈止提神除口臭|專家告訴你食用禁忌+7款薄荷葉食療飲品

薄荷有助紓緩消化不良,減少胃氣、痛痛,更有研究指出,薄荷也有舒緩腸易激綜合症(IBS) 的症狀。

薄荷葉功效3. 抗炎、抗敏感

薄荷葉功效豈止提神除口臭|專家告訴你食用禁忌+7款薄荷葉食療飲品

此外,薄荷也含有抗炎、抗敏感的成分,有助紓緩過敏症狀,如流鼻水、哮喘等症狀。

乾薄荷葉、新鮮薄荷葉有沒有分別?

乾薄荷葉、新鮮薄荷葉有沒有分別?

以中醫學角度,徐醫師指出乾薄荷和新鮮薄荷的功效分別不大。不過,以營養學角度來說,新鮮薄荷葉有較多的抗氧化成分,包括維他命C等,但乾薄荷則有可能令這些營養成分減少、甚至完全流失。

薄荷​葉食用禁忌

薄荷​葉食用禁忌

徐醫師指,薄荷芳香辛散,發汗耗氣,所以體虛多汗者不宜使用。此外,因薄荷性涼,孕婦和行經期女士飲用前應先咨詢註冊中醫師。另外營養師Annie亦有補充,患有胃酸倒流或胃病的人士不宜食用,反而會加重病情;長期病患者,若要天天飲用也要先向醫生查詢,以免影響藥物功效;也不建議小朋友食用,以免影響消化功能。

吃薄荷葉會不孕嗎?

吃薄荷葉會不孕嗎?

徐醫師指,暫時沒有科學實証指出吃薄荷會不孕,但人人體質各有不同,如有疑問或計劃懷孕可先咨詢註冊中醫師。

薄荷葉食譜推介1. 薄荷粳米粥

薄荷葉食療飲品推介1:薄荷粳米粥

材料
鮮薄荷30g(乾薄荷10g),粳米30g,冰糖少許。

製法
先將薄荷用水煮水濃汁備用;另取粳米加水煮稀粥,加入薄荷汁一半份量,再煮沸,最後加入冰糖,待冰糖溶化後即成。

用法
早、晚各1次,溫熱食。忌用糯米。

功效
舒緩頭痛發熱,目赤,咽喉腫痛,麻疹初起透發不暢,夏季風熱感冒等。

薄荷葉食譜推介2. 陳皮薄荷飲

薄荷葉食療飲品推介2:陳皮薄荷飲

材料
陳皮10g,荸薺10g,薄荷6g。

製法
煎湯取汁。

用法
代茶飲。

功效
舒緩痰氣壅結所致之耳嗚、耳聾。

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薄荷葉食譜推介3. 薄荷水

薄荷葉食療飲品推介3:薄荷水

材料
薄荷、砂糖適量。

製法
沸水浸泡飲。

功效
舒緩頭痛目赤,咽喉紅腫疼痛,氣滯脘腹脹滿等。

薄荷葉食譜推介4. 薄荷金銀花茶

薄荷葉食療飲品推介4:薄荷金銀花茶

材料
薄荷4-5片,金銀花3至5克

製法
沸水浸泡飲。

功效
舒緩風熱感冒,喉嚨痛

薄荷葉食譜推介5. 薄荷菊花茶

薄荷葉食療飲品推介5:薄荷菊花茶

材料
薄荷4-5片,菊花2-3朵

製法
沸水浸泡飲。
功效
舒緩風熱頭痛

薄荷葉食譜推介6. 薄荷檸檬茶

薄荷葉食療飲品推介6:薄荷檸檬茶

材料
薄荷4-5片,檸檸2片
製法
沸水浸泡飲。

功效
消暑清熱,生津

薄荷葉食譜推介7. 士多啤梨藍莓薄荷乳酪飲品

薄荷葉食療飲品推介7:士多啤梨藍莓薄荷乳酪飲品

材料
士多啤梨約 8粒;藍莓約15粒;希臘乳酪100毫升;冰塊100毫升;薄荷葉 2-3片。

製法
將水果洗淨切件,然後把所有材料放入攪拌機攪拌即成。

薄荷葉功效豈止提神除口臭|專家告訴你食用禁忌+7款薄荷葉食療飲品

▲香港營養師學會認可營養師Annie Lee,現於體檢中心任職營養部主管,現撰寫多個健康專欄,分享貼地營養資訊。

薄荷葉功效豈止提神除口臭|專家告訴你食用禁忌+7款薄荷葉食療飲品

▲中醫師徐澤昌博士出身於中醫世家,是一位熱愛中醫學、健康、生命、大自然及運動的香港註冊中醫師,具有醫學博士、針灸學碩士,以及健身教練資格。對中醫學有深入的研究,擅於把中醫學融入現代生活當中,以淺白的文字把中醫養生知識分享給普羅大眾。

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