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8款大熱薑黃食譜及食物推介|懶女生必買健康好味薑黃食材 網購直送到家!

8款大熱薑黃食譜及食物推介|懶女生必買健康好味薑黃食材 網購直送到家!

薑黃當中的薑黃素具有抗氧化、抗發炎、抗關節炎的功效,成為今年煮食香料的新寵。你以為薑黃只可以用來煮咖喱?其實它還可以用來炮製甜品、飲品、麵食等創意料理。立即推介8款大熱薑黃食譜及食物,包括即食翻熱之選,網購直送到家!


薑黃食譜1:黃金牛奶

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薑黃跟我們熟識的生薑,同屬薑科植物,把根部磨成深黃色的粉末,可用於各式菜餚。而印度傳統飲料薑黃奶,又被稱為「黃金牛奶」,據稱具備通經、止痛、消炎,甚至防癌的用處。

一人份量材料:

牛奶 1杯

薑黃粉 1茶匙

做法:每天把1茶匙薑黃粉加入牛奶飲用。

薑黃能加速血氣循環,混和脂肪類食物(如牛奶),較容易被人體吸收,聽說效果能媲美做3小時運動!

薑黃食譜2:薑黃奇亞籽布甸

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從流行的營養飲品黃金牛奶,變奏出這款抗氧化布甸,可當作早餐或下午茶食用。

一人份量材料:

奇亞籽 3分1杯
植物奶 3分2杯 (如杏仁奶、燕麥奶等)
薑黃粉 4分1湯匙
玉桂粉 8分1湯匙
蜜糖 半茶匙
生薑 少許 黑椒、鹽 少許(用來吸收薑黃素,吃起來不會影響味道)

 

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做法:

1. 所有材料放入一個 大碗內,攪勻以免奇亞籽只凝結在碗底,待5至10分鐘。
2. 將材料放進4個玻璃瓶,放在雪櫃冷藏最少6小時。可以凍吃,隨意加上各式水果、椰絲或果仁。

薑黃食譜3:咖哩薑黃飯

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健康有營的薑黃飯原來比平時煲白飯多1個步驟,賣相即大大提升。如果想自己磨薑黃粉,需要將新鮮的薑黃根部沖洗數分鐘,沖走表面污垢雜質,再經滾水煮沸,置於太陽下曬乾才研磨成粉末。

一人份量材料:
米 半杯
水 半杯
薑黃粉 半茶匙
清淨園薑黃黃金即食咖哩 1包

做法:

1. 按正常的煮飯方法洗淨白米,加水及薑黃攪拌
2. 電飯煲內的米水應呈黃色,然後按蒸煮鍵
3. 煮好後即成薑黃飯。
4. 叮熱清淨園薑黃黃金即食咖哩,拌飯即成。

 

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清淨園薑黃黃金即食咖哩
$39.00

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薑黃食譜4:薑黃煎蛋

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如果對薑黃味比較抗拒,不妨加入蛋漿中,不但令煎蛋顏色更突出,也可蓋過其刺鼻味道。

一人份量材料:
雞蛋2隻
鹽少許
油適量
薑黃粉1茶匙

做法:

1. 雞蛋打勻,加鹽及薑黃粉調味。

2. 熱鍋倒油後,調至中火,倒入蛋漿。

3. 蓋上鍋蓋烘蛋,煎熟兩面即可上菜。

 

薑黃食物5. 醫生健康日記有機薑黃麵

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喜歡麵食的朋友,推介台灣品牌醫生健康日記的有機薑黃麵,麵條由老師傅製麵,屬非油炸麵。薑黃麵嚴選斯里蘭卡有機薑黃粉、芬蘭有機高筋麵粉及巴基斯坦純淨玫瑰鹽製造,可烹調成乾麵或湯麵。HKTV Mall 有售。

 

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$29.80

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薑黃食物6. Rude Health - 有機薑黃拿鐵

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對latte 情有獨鍾的朋友,不得不試英國品牌Rude Health – 有機黃薑拿鐵,當中添加了姜、肉桂和少許黑胡椒。 薑黃配胡椒粉可以激活薑黃所提供的營養。此飲品為無麩質,不含乳製品,純素人士都可飲用。

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Rude Health - 有機薑黃拿鐵1公升 x 6盒
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薑黃食物7. 鹿窯菇事薑黃野菇粥

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懶人早餐之選,有鹿窯菇事薑黃野菇粥,有齊薑黃、蔬菜與香菇,而且混入白米、糙米、紫米,屬健康之選。只要加入熱水後靜待3-5分鐘即可食用,素食人士同樣適宜。

 

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鹿窯菇事薑黃野菇粥3包
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薑黃食物8. Ready Q - 薑黃軟糖(香蕉味)

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韓國人氣解酒品牌ReadyQ出品的薑黃軟糖,是韓國人必備的解酒軟糖,當中含薑黃素和韓藥,官方建議在飲酒前後各食用3粒,據說對解酒非常有效,而且有保護肝臟作用。 

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Ready Q - 薑黃軟糖(香蕉味)3粒 x2
$29.00

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