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氣泡水有咩好?營養師解構4個梳打水好處:夏天解渴消暑有助減肥瘦身!

氣泡水有壞處嗎|營養師解構4個梳打水好處:夏天解渴消暑有助減肥瘦身

氣泡水可以幫助減肥,這個說法一出現,大家對氣泡水的愛更多了幾分!除了是夏天必備消暑解渴的飲品外,為甚麼氣泡水可以減肥?氣泡水與梳打水有甚麼分別?它也有壞處嗎?Cosmo邀請了尚營坊營養師馬詩慧(Joyce)為大家講解氣泡水的不同功效。


甚麼是氣泡水?

氣泡水有咩好?營養師解構4個梳打水好處:夏天解渴消暑有助減肥瘦身!

氣泡水(Sparkling Water)與梳打水(Soda Water)、碳酸水(Carbonated water)一樣,都是在水中加入了二氧化碳氣體。水經過碳酸化後就可以起泡,跟大家喜歡的汽水一樣,帶來清爽的口感。

氣泡水好處1. 零糖分零卡路里

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到了炎熱的夏天,常常都想喝點有氣的冰涼飲品,但Joyce指出,一罐汽水的糖分至少也有7-10茶匙糖!「氣泡水本身就是零卡路里,而且不含任何脂肪同糖分嘅,相比起汽水,是個更好的選擇。」所以氣泡水就成為了夏天的好伙伴!

氣泡水有咩好?營養師解構4個梳打水好處:夏天解渴消暑有助減肥瘦身!

Joyce也提醒大家,常說氣泡水可以減肥,並不是指飲了氣泡水就會瘦,而是以氣泡水代替了汽水,糖分攝取減少了,也減低了致肥的機會。

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▲韓國女團少女時代成員Yuri就曾在IG上分享,自己喜歡在500ml的氣泡水內在加入一整個檸檬汁,製成對身體發皮膚有益的「有利水」(與Yuri同音)。

氣泡水好處2. 改善消化不良及便秘情況

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不要以為氣泡水無味,只是普通飲品,Joyce指原來氣泡水還有改善消化不良及便秘情況的功效!「有些研究指出,對於消化不良或是本身有便秘問題的病人,飲用梳打水,有助減輕他們便秘及消化不良嘅情況。」

氣泡水好處3. 建立飲水習慣

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對於只喜歡碳酸飲料的人來說,氣泡水可以提供相似的口感,可以增加他們喝水的機會。如果你擔心氣泡水可否長期飲用,可參考Joyce的答案。

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「暫時沒有一個科學根據指出,長期飲用氣泡水會對身體造成影響。但需要留意大部分罐裝梳打水都加入了添加劑,當中含有鈉質。而一罐梳打水大約要76至到90毫克鈉質,所以高血壓人士就不應該將梳打水當普通水咁飲囉。否則攝取太多鈉質,會令到血壓上升,同時增加咗腎臟負荷。」

氣泡水好處4. 可透過氣泡水機自製

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擔心氣泡水內的添加劑,可以考慮一下以家用氣泡水機自製氣泡水。Joyce指:「自家製氣泡水,只不過是加入了二氧化碳,並無額外加入任何礦物質成分,跟坊間買到的沒有太大分別。」自製氣泡水沒有添加劑,長久下來還會可省錢,愛喝氣泡水的你必試。

氣泡水對身體有甚麼壞處?

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雖然氣泡水可以解渴、零糖、零脂肪,但同時也有人指出不少氣泡水壞處,當中最嚇人的無非是多喝了會致癌。Joyce:「早前食安中心在2020年時,就發現了某牌子梳打水中,溴酸鹽含量超標。溴酸鹽是當水進行臭氧消毒過程時,常見的副產物。」

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溴酸鹽早被國際癌症研究機構IARC,列入為2B級致癌物,如果過量攝取,會引致嘔心、嘔吐、腹痛及肚瀉。Joyce指:「而世衛都將溴酸鹽含量上限定為每公升0.01mg,只要不超過以上上限,其實對我健康構成威脅的可能性不大。」

不用擔心合規格的氣泡水會致癌,但Joyce提醒,飲用氣泡水還有以下需注意的地方。

飲用氣泡水注意事項1. 高血壓人士不宜多飲

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如前文提及,大部分罐裝梳打水都含有添加劑,當中含有鈉質,如果高血壓人士長期飲用,會對腎臟造成負荷。

飲用氣泡水注意事項2. 留意氣泡水成分

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雖說氣泡水零糖零卡路里,但只限於普通氣泡水;坊間也有加入了果味的氣泡水飲品,另外如Tonic Water,同樣是氣泡水的一種,每罐卻含有112卡。

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Joyce:「基本上湯力水是梳打水再加了一種樹木提取物『奎寧』。因為加入了奎寧,所以Tonic Water的味道帶苦,所以通常Tonic Water都會加入糖分,去中和苦味。」

飲用氣泡水注意事項3. 氣泡水並無特別營養成分

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Joyce指出,氣泡水跟普通清水的營養成分,並沒有太大分別:「市面上好多不同牌子嘅梳打水,都會分別加入不同的礦物質添加劑如氫化鈉、碳酸氫鈉及磷酸二鈉等等。這些添加劑主要用來增加梳打水味道,令它帶點鹹味。不過添加劑嘅分量不多,所以其營養成分與普通清水並沒有太大分別。」

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Joyce建議:「如果想健康點,其實可以揀天然有氣礦泉水(Sparkling Mineral Water),它當中的氣體及礦物質,都是來自於天然泉水,可以減少攝取額外的添加劑。」

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最後Joyce不忘提醒,從營養學角度出發,只要是無糖梳打水,其營養價值跟普通水並沒有太大分別。無論是氣泡水還是普通水,只要成年人每日補充6至8杯水的分量,就是健康的關鍵。

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▲尚營坊營養師馬詩慧(Joyce)

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