血橙另一個名稱是「橙中皇后」，據說其營養是所有橙類中最高，好處多多，更有減肥和美容的神奇功效！這個說法到底正不正確呢？COSMO今次特別邀請了加拿大註冊營養師Gloria為大家拆解血橙的好處和進食上的注意事項。
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血橙是什麼？
血橙（Blood orange）屬於橙的變種，最早於1850年時在歐洲出現。因為其果肉與汁液是像是血一樣的深紅色，所以被稱為「血橙」。一般來說，血橙的體積比一般橙更細小，果肉卻非常多汁又不會酸，更帶有一種獨特香氣。
血橙 v.s 臍橙：維他命C含量相若
臍橙是我們平日最常進食的橙；特點是皮厚容易剝，因為果皮上有類似肚臍的疤痕，所以被稱為臍橙。臍橙與血橙同樣屬於柑橘家族，營養分布相近，兩款生果都是維他命C的豐富來源。「一個臍橙能提供140%全日維他命C所需；一個血橙則能提供120%全日維他命C所需」即是說每天進食一個臍橙或血橙，維他命就已經可以攝取足夠了！
血橙 v.s 臍橙：血橙含有獨特花青素
血橙與臍橙最大的不同就是血橙當中含有獨特的花青素，這也是為什麼血橙的果肉是紅色的！Gloria表示：「血橙含有的花青素有助減低心血管疾病及促進腦部健康。抗氧化物花青素，同樣可於藍莓及草莓中找到。另外，血橙亦含有其他抗氧化物質例如菊花素、咖啡酸、香豆酸等。」
血橙好處1. 豐富維他命C有助美容
說起血橙，坊間不少人都推崇其有美容及減肥的神奇功效，這個說法又是否正確呢？Gloria指一個中等大小的血橙提供70卡熱量以及120%全日維他命C所需，而維他命C有助骨膠原增生。
骨膠原即是我們常說的膠原蛋白，有助維持皮膚彈性，也是令皮膚看起來更年輕的關鍵。不過其實不只血橙有助美容，一般低卡高維他命C的生果，像是西柚、奇異果和橙等也同樣有助美容及減肥。
血橙好處2. 豐富花青素有助防止體脂增加
而在減肥方面，Gloria表示早在2010年的一個動物研究中發現，血橙汁比起普通甜橙汁更能夠減少體重增加及脂肪囤積。研究中主要比較血橙汁與普通甜橙汁，即使兩組動物所攝取的卡路里熱量一樣，結果發現因為血橙汁中的花青素含量更高，所以可助防止體脂增加，因此推測血橙汁有助減少體脂囤積。「不過此研究並非人類研究，所以結論未能於人類研究確證。」
血橙食用禁忌：兩類人要小心攝取！
血橙屬於柑橘類生果，一般來說與普通甜橙一樣，可以每天進食。但Gloria也提醒：「長期服用去水藥物及敏感藥物者，可能不適合進食柑橘類水果，如有疑問應與醫生或藥劑師查詢。」
有研究指出，柑橘類生果有機會抑制部分藥物代謝，如果在服藥期間同時進食柑橘類生果，或有機會影響藥效，甚至或會對身體帶來風險，所以必須要小心服用。而一般人則沒有建議攝取量。
血橙原個食用更有益！
現在非常流行將生果榨成果汁來飲用，因為可以隨心加入多款自己喜歡的生果，而且攜帶外出工作或運動時飲用都更方便，不過Gloria就提醒血橙最好原個進食，以免吸收不夠當中的營養素！
「一個血橙能提供3克纖維，但一杯血橙汁則只能提供0.5克或以下。其他脂肪溶性維他命例如維他命A，某些礦物質例如鈣質及抗氧化物質等全都會較少。」所以為了吸收血橙當中豐富的營養素，大家還是不要榨成果汁了，直接吃血橙更有效果呢！
加拿大註冊營養師曾欣欣Gloria
加拿大註冊營養師，代言、香港專欄作家、6書作者、無添加食物品牌Simply Zero出品人。崇尚天然，喜愛下廚。飲食理念簡單：“Eat Better, Not Less”。
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