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網絡瘋傳「欺騙餐」有助突破減肥平台期|連詩雅也靠這招輔助10天減5公斤!

網絡瘋傳「欺騙餐」餐單有助突破減肥平台期|連詩雅也靠這招輔助10天減5公斤!

成功提起勁開展減肥大計,初期效果最為明顯,但隨著體重下降,減肥的速度跟著變慢,你一定試過進入減肥平台期,久久衝破不了,然後又心灰意冷,放肆吃喝,結果打回原形。不過,原來放肆吃喝也可突破減肥平台期,方法就是來一頓「欺騙餐」(Cheat Day)。 

by Fanny Ngan & Cosmo TW

網絡瘋傳「欺騙餐」有助突破減肥平台期|連詩雅也靠這招輔助10天減5公

當展開減肥計劃,身體會逐漸適應熱量的輸入(飲食控制)和輸出(運動),達到平衡,便進入減肥平台期。雖然減肥要控制飲食,但長期下來,身體會認為熱量不足,需要儲存,因此自動降低新陳代謝,讓卡路里消耗速度變慢,從而累積脂肪。

 

欺騙餐原理

網絡瘋傳「欺騙餐」有助突破減肥平台期|連詩雅也靠這招輔助10天減5公

欺騙餐原理是提高熱量攝取,欺騙身體「我有補給了,不需要累積脂肪」,達到促進新陳代謝的效果。

要注意的是,提高熱量絕不是狂吃炸物、即食麵等無營養食物,而是增加堅果、水果等營養食物的份量,有助提高代謝。

 

欺騙餐好處1. 抑制飢餓感

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研究發現,飲食控制後的24 - 72小時內,瘦體素的濃度會比正常值少了30%,而瘦體素的主要作用就是抑制食慾和刺激熱量消耗,因此定期提高熱量攝取(欺騙餐)有助於瘦體素恢復正常水平,達到抑制飢餓的效果。

 

欺騙餐好處2. 促進激素分泌

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長期將熱量控制在TDEE以下,不只瘦體素受影響,甲狀腺素T3、T4也會降低,而甲狀腺機能低下,則容易出現疲勞、畏寒、便祕…等問題,透過欺騙餐可以幫助激素正常分泌。

 

欺騙餐好處3. 保持正向減肥心理

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要注意的是,欺騙餐不是整個減肥計劃中最主要的一個方法,而是突破減肥平台期一個小絕招。

好像連詩雅曾在小紅書分享「西柚減肥法」,同時配合Cheat Day,每10天就放監一天,獎勵自己隨心所欲吃美食,免得讓自己陷入「減肥無啖好食」的心理之中。可見,欺騙餐不但有實際作用,也有心理作用。

 

多久吃一次欺騙餐?

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連詩雅將欺騙餐定為每10日一次,其實沒有固定方法,你可以把Cheat Day定在每個weekend,跟好友聚會的日子,既可開開心心去赴約,又不受減肥計劃影響。

 

欺騙餐可以吃什麼?

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雖則說Cheat Day可以盡情吃喝,但欺騙餐也有熱量上限。建議把平日的卡路里多加500kcal 就夠,盡量選擇天然的蛋白質和碳水化合物,例如一份牛排、海鮮火鍋等。

 

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一般常吃的Pizza 選用精製麵粉製成,因為加工程序多,營養素流失多,且精製麵粉會讓血糖迅速提升,升糖指數高,不建議列入欺騙餐之中。Pizza 控不妨DIY 椰菜花Pizza,毋須使用麵粉就能烤出美味健康的pizza,滿足口癮。

 

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DIY 椰菜花Pizza食材:

椰菜花1顆、芝士適量、小番茄適量、蘑菇適量、蛋1顆、燒烤醬2湯匙、鹽1/2茶匙、混合香料1/2茶匙、黑胡椒1/2茶匙

 

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步驟:

1. 椰菜花洗淨切塊,加入沸水中煮15分鐘。

2. 煮軟的椰菜花瀝乾用食物調理機打碎。

3. 椰菜花放涼後用乾淨的布包起把水份榨乾。

4. 準備一個碗,把雞蛋,起司,椰菜花,鹽和混合香料攪拌均勻。

5. 在烤盤上鋪上烤紙,把拌好的椰菜花團塑至圓形,如果喜歡脆一點的話,壓得約薄越好。

6. 烤箱預熱250度,烤10-15分鐘。

7. 取出餅底,刷上燒烤醬,加入適量芝士,小番茄和蘑菇。

8. 再放進烤箱烤5分鐘即可。

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欺騙餐吃壽司,建議選擇搭配刺身,可以滿足我們對碳水化合物的慾望之餘,還有豐富的蛋白質。

而無肉不歡的朋友,可以選牛排作為欺騙餐餐單。牛排含優質蛋白質,並含豐富的維生素B12,可以促進紅血球再升及生成,吃牛排時建議再搭配多種蔬菜和薯仔,完美補充蛋白質和碳水化合物。

 

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意粉屬於全穀類製品,中GI值的特性,不會造成血糖飆升。想營養更均衡,建議加入肉丸、蔬菜等配料。

 

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