年糕、蘿蔔糕、瓜子、朱古力.......營養師話你知邊款新年賀年食品卡路里最高！
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賀年食品卡路里計算表
(由VNS營養中心註冊營養師潘樂陶提供）
蒸年糕／100克 156kcal
煎蘿白糕／100克 130kcal
煎芋頭糕／100克 160kcal
煎馬蹄糕／100克 140kcal
煎堆／一件 250kcal
油角／一件 130kcal
牛油曲奇餅／一塊 60kcal
糖冬瓜／一件 37kcal
糖蓮藕／一片 50kcal
糖蓮子／一粒 17kcal
笑口棗／一粒 55kcal
紅、黑瓜子／約30克 170kcal
葵花子／約30克 185kcal
牛奶朱古力／一粒 70kcal
黑朱古力（含70至85%可可）／一粒 78kcal
三大賀年食品致肥真相
在此喜慶時刻，親朋好友特意前往拜年，拿出琳瑯滿目的賀年食品招待，盛情難卻。實在難以忍口的話，起碼也要知道哪一些是高危類型。
賀年食品致肥真相1.年糕熱量最高
糕點類在新年中是必定會出現的，各種年糕、蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕……數量多到可能吃到月尾還在吃。而在眾多糕點中，VNS營養中心註冊營養師潘樂陶指出年糕的熱量最高，因為用了大量麵粉和椰油製成，若再加入蛋漿一起煎煮，熱量更會大大提高。
賀年食品致肥真相2.朱古力愈苦不等於愈低脂
新年時親友必定會送上朱古力或糖果類賀年禮盒，若要從中挑選，想必大部分人都會選擇黑朱古力，純粹因為覺得苦澀食物就等同低脂。但原來一粒含有百分之七十至八十五可可成分的黑古力，比起牛奶朱古力或白朱古力的熱量更高。原因是雖然黑朱古力含有較少糖分，但可可的脂肪含量卻很高，攝取過多易致肥。
賀年食品致肥真相3.瓜子體積雖小，但熱量卻不低
拜年的其中一項活動就是與親朋好友相聚聊天，在閒談期間雙手如此空閒，最易拿起一把瓜子邊食邊聊。瓜子一粒看似很細小，但最易令人不自覺地進食過量，而瓜子中含有極高油分，當中葵花子的熱量最高，三十克已有約一百八十五卡路里。
營養師教你如何避過增肥陷阱！
如果你不幸地符合以下其中一項，不妨參考營養師提供的專業建議。
在新年期間，如果你：由朝食到晚
在新年期間四處走訪拜年，若然沒有足夠自控能力，必定會跌入增肥陷阱。在進食糕點類時，建議可選擇熱量較低的類型如桂花糕；另外，可以元貝、乾果或蒟篛等小吃取代香口的油炸食品。最後，實在難以自我控制的話，辦年貨時盡量選購獨立包裝的小食。以便控制分量。
在新年期間，如果你：酒不離手
一班許久不見的親朋戚友難得相聚，不自覺容易飲多兩杯，但要注意的是酒精類型熱量極高，特別是雞尾酒、啤酒及烈酒類。酒品小酌即可，營養師建議應以無糖飲品如清水及清茶為主，以防攝取過多糖分。
在新年期間，如果你：負責預備食物
若你要處理所有辦年貨事項，更準備在過年前自製賀年糕點，例如蘿蔔糕，製作時應盡量避免加入臘腸等加工成分，並以瘦肉、蝦米和冬菇等代替。另外，以蒸作為煮食方法比油炸或煎更為健康。
潘樂陶 Olivia Poon
註冊營養師（澳洲）
為VNS營養中心註冊營養師，從事有關健康推廣的工作。
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