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麵包機種類、製作成本、選購考慮要點大公開|並附上消委會建議3大麵包機使用貼士

麵包機種類、製作成本、選購考慮要點大公開|並附上消委會建議3大麵包機使用貼士

不少女生都想試一下自己製作麵包,而如果不想使用焗爐的話,麵包機當然是個十分方便的選擇。不過市面上這麼多款的麵包機,我們又該如何選購?即看內文了解麵包機種類、製作成本,還有選購時所要考慮的要點。當中還附上消委會建議的3大麵包機使用貼士,讓你使用麵包機時更為安全放心。你還可以查看一下編輯推介的平價麵包機,在家享受焗製麵包的樂趣。


麵包機種類和選購貼士

麵包機種類、製作成本、選購考慮要點大公開|並附上消委會建議3大麵包

市面上麵包機種類繁多,選購時可以考慮以下幾項特點,並因應自己的需要作出選擇:

1.麵包份量

麵包機所製作出的麵包份量與其機身尺寸有關。一般麵包機可以製作到1斤的麵包以供2-4人享用。而有些麵包機則有更大的容量,可以製作到約1.5-2斤的麵包。

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2.焗製時間

因應不同型號和牌子,購買前應先留意麵包機所需的焗製時間。一般而言,麵包機焗製時間約為3-4小時。不過有些麵包機提供快速製作模式,只需要約1小時就可以製成麵包,十分適合忙碌的都市人。

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3. 製作麵包程序

麵包機一般都有全自動製作麵包程序,用家只要將所需材料放入機內就可。不過,其實市面上有些麵包機會提供淨焗功能,好讓用家可以自己搓麵團來焗麵包。

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4. 運作時的音量

購買時可以先查看麵包機製作麵包時所發出的音量,以及當中有沒有靜音功能,以免發出嘈音影響別人。

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5. 預設時間系統

有些麵包機設有預設出爐時間模式,而有些則沒有這個功能。如果擁有預設時間系統,用家就可以更有規劃地調配時間,來配合自己的個人日程表,在設定的時間享受新鮮出爐的麵包,更為方便。

麵包機所能製作的麵包種類和其他食品

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麵包種類方面,一般可以製作白麵包、全麥麵包、法式麵包、吐司等;而麵包顏色也可以選擇淺色、普通、深色。除了麵包外,有些麵包機還可以製作果醬、蛋糕、義大利麵麵糰、乳酪等,用途多多。

在家以麵包機製作麵包的成本

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雖然在家自己製作麵包可以自由控制食材和口味,食用時更安心健康,不過不少人都擔心在家使用麵包機製作麵包的成本比外面買麵包昂貴得多。

根據消委會的推算,要製作一個四人份500g的麵包,大約需要以下材料:

-250g高筋麵粉($7.5)

-16g牛油($1.9)

-6g奶粉($0.9)

-4g酵母($1.16)

-0.23度電($0.25)

所以在家製作四人份500g的麵包只需要約$12。

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如果想讓焗製程序簡化一點的話,消委會建議可以使用麵包預拌粉,再加入牛油、酵母及水便可以,所需準備的材料會較少。不過因為預拌粉的價格較昂貴,因此用這個方法來焗製麵包的話,每製作一個500g麵包就要用上最少$22的成本。

消委會分享麵包機使用貼士

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麵包機雖然十分方便,但其實使用上也有一些要點要注意,這樣自己在家焗製麵包時就可以吃得美味安全又放心。

消委會分享麵包機使用貼士1:小心不要刮花機內塗層

不少人在取出已經製成好的麵包時,都會想使用刀具或一些尖銳的工具來刮出麵包,但這樣會很容易刮花機內的防黏塗層,影響其耐用程度。

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消委會分享麵包機使用貼士2:使用易變壞食材時不要使用時間掣

麵包機的時間掣功能十分方便,讓你可以先準備好所有材料,再設定一個時間啟動製作,讓你的麵包在指定時間製作好以便享用。不過在使用一些容易變壞的食材,例如牛奶和牛油時,就不要把它們存放在4℃至60℃這些危險溫度範圍內,避免病菌滋生。

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消委會分享麵包機使用貼士3:建議即日吃掉新鮮麵包 

因為製作新鮮麵包沒有添加任何防腐劑,因此新鮮麵包最好是即日內就要吃完。但如果製作的份量太多吃不完的話,就建議包好剩餘的麵包,或把它放在存氣盒內。如果想要擺放到另一日才食用的話,就要放在冰格儲存。

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