粟米鬚茶是什麼？你知道原來包裹著粟米的粟米鬚可用來製作粟米鬚茶嗎？粟米鬚茶功效多多，是去水腫恩物，想變瘦變美的女生，每天一杯更能收穫神奇的美容功效。但粟米鬚茶禁忌及副作用又有什麼？想自制粟米鬚水，粟米鬚水要煲幾耐？以下一文了解清楚，文末更有超簡單粟米鬚水食譜分享。
登入 瀏覽文章可賺取積分
粟米鬚茶是什麼？
粟米鬚茶在韓國一早已是廣泛的大眾飲料，比香港更普遍。但原來在中醫的角度，粟米鬚本是藥膳處方的一種，又名「龍鬚」，多為曬乾入藥所用；粟米鬚味甘、性平，能利水消腫、平肝利膽，對體內炎症、結石、高血壓、高血糖等症狀有一定的療效。由於粟米鬚是輸送養分給粟米的渠道，使其蘊含豐富營養，包括蛋白質、膳食纖維、鎂、鉀、鈉、鐵、鋅等礦物質，以及多酚類複合物、黃酮類複合物等等。所以，常飲粟米鬚茶，可為身體帶來非常不錯的健康功效。
粟米鬚茶功效：抗衰老
粟米鬚茶中的黃酮類化合物有助減少體內自由基，帶來良好的抗氧化能力，維持細胞健康，守護身體機能正常運作，同時可抗衰老，保持皮膚狀態年輕。
粟米鬚茶功效：抗發炎及紓緩痛症
粟米鬚茶所含有的多酚類複合物和礦物質鎂，都具備抗發炎功效，可為身體組織消炎，紓緩痛症，同時有助預防由發炎引發的多種慢性疾病。
粟米鬚茶功效：控制血糖和膽固醇
粟米鬚茶當中的鎂質，亦對控制血糖有益效。加上類黃酮複合物能降低血糖，有助維持血糖水平，預防糖尿病；並對降低血液中的壞膽固醇有幫助，同時預防心血管疾病。
粟米鬚茶功效：去水腫及降血壓
粟米鬚茶所擁有的鉀質，能讓身體透過尿液排走多餘的鈉質，帶來利尿、去水腫作用，以免身體積聚過多水分，亦因而同時做到降血壓之功效。
粟米鬚茶禁忌及副作用：晚上不宜飲用？
粟米鬚茶適合飲用的人範圍很廣，一般人都可飲用，卻應以每天1至2杯為上限。若對粟米有敏感症狀的話，粟米鬚茶也建議一律戒口。另外，雖然粟米鬚茶不含咖啡因，但因有利尿作用，飲用時間以早上及下午為佳，以免晚上經常要上廁所而影響睡眠。不過，早上飲用時也不要空腹，避免對胃部造成刺激。
粟米鬚水要煲幾耐？
粟米鬚幼細且易斷，如果想自製粟米鬚水來喝的話，不用煲太久，開細火煲，水滾後再煲約10分鐘左右粟米鬚水已足以出味和獲取到營養素。若時間太長，粟米鬚容易煲爛，導致難以撈走。
粟米鬚茶可以每天喝嗎？
粟米鬚茶基本上每天可喝1至2杯，不宜超量，否則容易物極必反。
粟米鬚水食譜分享：自己動手整超簡單
材料：
新鮮粟米 2條
做法步驟：
- 撕開粟米外葉，取出粟米鬚，洗淨；
- 加水連粟米鬚煲滾，蓋好煲蓋焗10分鐘；
- 熄火，撈走粟米鬚即可飲用。