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五青汁功效|熱量相約半碗飯?營養師講解好處、減肥效用、飲用建議及禁忌

五青汁功效|熱量相約半碗飯?營養師講解好處、減肥效用、飲用建議及禁忌

五青汁真能幫助減肥嗎?五青汁標榜能夠減脂排毒,所以在近年受到不少減肥人士歡迎,就連歐美名模都喜歡飲用五青汁來消脂美顏,也令人很好奇五青汁是否真的如坊間所言是「減肥恩物」。除了減肥外,五青汁功效及好處還有甚麼?正確的五青汁做法、飲用方法又是怎樣?就讓註冊營養師潘卓琳(Erica)為大家解答五青汁相關疑問。


五青汁是甚麼?

五青汁功效|熱量相約半碗飯?營養師講解好處、減肥效用、飲用建議及禁忌

五青汁是用5種青色蔬果製作的蔬果汁,包括青蘋果、青椒、青瓜、苦瓜及西芹。

五青汁功效1. 改善腸道健康

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五青汁含有豐富膳食纖維,有助促進腸道蠕動,排出體內廢物,促進排便,避免出現便秘問題。另外膳食纖維也能幫助加速腸道內益菌的生長,改善腸道健康。

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五青汁功效2. 維持心血管健康

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除此之外,當中的膳食纖維能夠降低血液中膽固醇的水平,有助預防心血管疾病。

五青汁功效3. 去水腫

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五青汁中的大部分食材都能提供豐富鉀質,能達致去水腫的功效之餘,也有穩定血壓之功效。

五青汁功效4. 提升免疫力

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五青汁中的青椒和苦瓜蘊含豐富胡蘿蔔素及維他命C,有著抗氧化的效用,抵禦體內自由基對細胞的氧化傷害,也能夠幫助維持免疫力。

五青汁功效5. 減低患慢性疾病的風險

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五青汁能讓你攝取大量蔬菜中的營養,能有助預防多種疾病,尤其是減低患上慢性疾病的風險,包括心血管系統疾病,糖尿病,以及部分癌症。

五青汁減肥是真是假?

五青汁功效|熱量相約半碗飯?營養師講解好處、減肥效用、飲用建議及禁忌

Erica指出五青汁的熱量與半碗飯相約,熱量並不高,如用以代替平日進食的高熱量食物的話,確實對減肥有幫助。另外,五青汁有豐富的膳食纖維及充足水分,所以能夠提供飽腹感,從而控制食慾。

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不過,Erica亦提醒五青汁並不是沒有熱量,所以不能取代清水,在飲用量上要多加留意。

五青汁做法

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材料:西芹2條、青椒1/2個、青瓜1/4條、苦瓜1/4個、青蘋果1個

做法:1. 將食材洗淨,切細塊,不用去皮
2. 將食材放入攪拌機,加半杯水後高速攪拌成汁(建議不過濾蔬果渣)

 

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五青汁適合哪些人飲用?

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五青汁特別適合經常外出吃飯,飲食不均衡的人士飲用,能簡單地攝取蔬菜中的膳食纖維及其他營養。

五青汁最佳飲用時間及份量

五青汁功效|熱量相約半碗飯?營養師講解好處、減肥效用、飲用建議及禁忌

Erica建議可以在早上喝半杯至一杯五青汁,幫助補充前一晚流失的水份,也能達到去水腫的效用;當中的碳水化合物也可為身體機能及一天的活動提供能量。

五青汁飲用禁忌

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由於五青汁含豐富鉀質,攝取大量或過量會加重腎臟負擔,所以並不適合慢性腎病患者飲用。另外,糖尿病患者也應避免飲用,因為五青汁中有青蘋果,而打碎後的果汁更容易被人體快速吸收 ,導致血糖急速上升,不利於血糖控制。

五青汁功效|熱量相約半碗飯?營養師講解好處、減肥效用、飲用建議及禁忌

另外,過量飲用五青汁也會令膳食纖維攝取量過多,有機會造成反效果,不但無法達致促進排便的作用,更有機會導致便秘。

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Erica亦建議初嘗五青汁的人可先從半杯的份量開始,之後再慢慢提升攝取量,以免在突然間大幅提升纖維攝取量,而導致腸胃不適。

五青汁替代飲品

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不少人都會覺得五青汁太苦澀,味道不佳,難以入口,而Erica則推介紅菜頭蘋果紅蘿蔔湯作為替代品,它同樣蘊含豐富營養素如鉀質等等的礦物質,有助抗氧化及去水腫。

澳洲註冊營養師潘卓琳簡介

五青汁功效|熱量相約半碗飯?營養師講解好處、減肥效用、飲用建議及禁忌

潘卓琳(Erica)於澳洲蒙納殊大學取得營養學的學士及營養治療碩士學位,是一名澳洲營養師協會(DAA)及香港營養師協會(HKDA) 認可的執業營養師(APD)。曾於兩間澳洲非謀利機構推廣健康生活,設計多種健康食譜,致力推展公眾健康。也曾於多間澳洲醫院作臨床實習,為病患提供專業飲食治療。近年熱衷於推廣營養教育,以註冊營養師 啊家@nutrition_ah_ga (instagram)的身分與社交媒體用輕鬆的方式增進市民營養知識,輔助大眾實踐健康生活,建立均衡健康飲食習慣。現在於NutriWise專業營養顧問中心提供專業營養輔導服務,專業範圍包括體重管理,三高管理,慢性疾病管理,備孕/懷孕期營養改善,以及飲食治療改善腸易激綜合症。

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Q : 五青汁功效有甚麼?

A :

五青汁能改善腸道及心血管健康、提血免疫力、減低患慢性疾病的風險,同時也能去水腫;如果適當地飲用的話,更可有助減肥⋯⋯即睇更多五青汁功效

Q : 五青汁之外,還有甚麼蔬果汁推介?

A :

營養師也推介苦瓜菠蘿汁、牛油果蘋果汁、藍莓提子汁⋯⋯更多簡易攪拌機蔬果汁食譜

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